Кооператив Тугга
Мій рахунок
КООПЕРАТИВ ЖІНОЧИХ ПІКЕРІВ ПОГОЛО
Презентація кооперативу
Кооператив жінок-підбирачів Баделі був створений 9 липня 2013 року наказом Міністерства сільського розвитку № 1219 та зареєстрований під номером 25841 від 19.07.2013. Головний офіс компанії знаходиться в районі Баделі, недалеко від міста Алег, столиці Вілайї з Бракна (Мавританія). Це сільськогосподарський кооператив, очолюваний жінками, метою якого є збір дикорослих фруктів з метою підвищення та перетворення їх, щоб вони стали джерелом доходу для них та їхніх сімей, поважаючи навколишнє середовище.
Цільові плоди
Кооператив має на меті перетворити та додати цінність фруктам або частинам фруктів, які досі знехтували або не використовували. Це зизифус (плід Зізіфус), Дембу і особливо фініки в пустелі (Тоогга). Створення Кооперативу було мотивовано оцінкою Тугги. Туогга (Mortodé in pular, Séxéné у Soninké і Sump in Wolof) - плід фінікової пальми в пустелі (balanites aegyptiaca). Це прекрасне дерево, особливо добре пристосоване до сахельського клімату і глибоко вкорінене в місцевій культурі, воно росте далеко від сільськогосподарських басейнів, що піддаються забрудненню пестицидами та інсектицидами, і може прожити сто років, протистоячи посухи.
Кооператив почав рекламувати дати з пустелі. Ця оцінка проводиться у співпраці з компанією, створеною групою мавританських вчених, емігрантів із Франції, під назвою Toogga (www.toogga.fr). Кооператив отримав ексклюзивне право постачати Туоггу квасолею з пустелі.
Ось синоптична діаграма, яка показує склад дати пустелі:
ПІК (Блок-схема, що вказує склад дати пустелі)
Кісточка становить 43% від маси плодів. Решта (57%) складається з целюлози. Ця м’якоть багата цукром і білками і є чудовим кормом для худоби. Відокремлена від ядра промиванням водою, м’якоть висушується, а потім подрібнюється та зберігається у поліетиленових пакетах для продажу.
Ядро містить квасоля, яка становить 25 мас.%. Решта (75%) - це деревина, яку можна використовувати як варильну деревину.
Кооператив продає квасоля компанії Toogga. Останній видобувається з олії (харчової та косметичної) квасолі. Олія становить 44% від маси квасолі. Решта - це макуха, яку також можна використовувати як корм для тварин.
Таким чином Кооператив витягує з Туогги два цікаві продукти: м’якоть та квасоля.
Організація кооперативу
Кооператив був заснований групою з восьми жінок на чолі з двома мадам, Н’Джаване Ерхід та Ледхібою Ахмеду.
На даний момент робота кооперативу складається з трьох етапів:
збір фруктів
Потенціал розвитку кооперативу
Фінікова пальма в пустелі плодоносить двічі на рік, влітку (дозрівання плодів у грудні) та взимку (дозрівання плодів у травні). Щорічне виробництво однієї ноги оцінюється у 150 кг. Дерево зустрічається з високою щільністю в регіонах Бракна, Горголь та Гвідімага. Повідомляється про важливі поселення в Таганті, Трарзі та двох Ходхах. Кількість присутніх на ринку Мавританії занадто ггги оцінюється в 40 тонн на рік. Плоди в основному використовуються як ласощі дітьми, а його антидіабетичні властивості - дорослими. Їдять тільки свіжі фрукти (року).
З урахуванням передбачуваного збільшення використання олії з занадто джгу в двох її варіантах - харчовій та косметичній - кількість зібраної оліогга буде значно зростати. 100 тонн можна досягти дуже швидко.
Якщо припустити, що Кооперативу вдається переробляти 10% цієї кількості занадто гага, тобто 10 тонн на рік, він матиме такі кількості продукції:
- 5700 кг м’якоті
- 3200 кг деревини
- 1000 кг квасолі
- 450 кг торта
Продаючи виробництво квасолі компанії Toogga, а виробництво целюлози та макухи селекціонерам, Кооператив може легко забезпечити річний оборот у 5 мільйонів угій.
Інші оцінки toogga можуть розглядатися в середньо- та довгостроковій перспективі. Наприклад, можна було б розглянути питання про виробництво сиропу з м’якоті занадто ґґа. Цей сироп можуть придбати люди, які споживають фрукти за його протидіабетичні властивості.
Кооператив міг також диверсифікувати свою діяльність, включаючи промоцію жужуба та Дембу.
Кооператив має великий пул жіночої праці, який можна мобілізувати у разі нарощування. Вона може звернутися за послугами близько п'ятдесяти додаткових жінок або на тимчасовій основі, або на постійну роботу.
Потреби кооперативу
Кооператив розпочав свою діяльність у серпні 2013 року. З цієї дати він зміг переробити близько півтори тонни фруктів, що принесло йому близько 450 000 угій лише за час продажу квасолі компанії Toogga. М’якоть споживали безпосередньо самки кіз.
Ці перші 5 місяців діяльності дали змогу визначити основні труднощі, з якими стикається Кооператив і які обмежують його зростання:
1- Відсутність обслуговуваних приміщень
Кооператив має 5 гектарів землі у ваді, розташованому за 2 км на південний схід від Алегу (Бракна, Мавританія). У період розливу річок (липень-серпень) члени кооперативу сіють зернові культури (просо, сорго), які оскаржують із сараною та іншими годівницями та сільськогосподарською чумою.
Щоб підтримати діяльність Кооперативу та дозволити йому повною мірою відігравати свою роль, необхідно створити жінок-підбирачів на їх робочому місці та надати їм можливість виробляти продукцію протягом року. Це передбачає встановлення зразкової ферми, метою якої було б стати центром збору, оцінки та обробки раніше занедбаних плодів, таких як фініки в пустелі (оогга), зизифус і дембу.
встановлення захисної кладочної сітчастої огорожі навколо власності. Цю огорожу можна вигідно обшити живою огорожею з пустелі; орієнтовна вартість в 7 500 000 МО або 18 750 євро.
встановлення свердловини, яка забезпечує водосховище достатньою мірою для потреб операції в питній воді, поливі та м’якоті фруктів; Для відображення орієнтації кооперативу на «стійкий розвиток» свердловину можна обладнати насосом, що працює на сонячній енергії та/або енергії вітру. Орієнтовна вартість цього обладнання становить 8 000 000 од. Або 20 000 євро.
будівництво приміщень для переробки та зберігання сировини (фруктів) та готової продукції (квасоля, сушена целюлоза). Ці приміщення повинні бути обладнані відповідно до місця призначення; кошторисна вартість 16 800 000 МО є 42000 ЄВРО.
Загальна сума для побудови зразкової ферми, призначеної для переробки та оцінки фруктів із зони Сахело-Сахара, становить 34 300 000 од. тобто 85 700 євро.
2- болючість дроблення
Олійна квасоля укладена в серцевину, утворену дуже твердою дерев’яною оболонкою. Операція дроблення стрижнів подрібнення за допомогою роликів або металевого стрижня. Це особливо болісно і небезпечно через травми, які завдає пальцям операторів.
Відповідно до договору про допомогу, підписаного між Кооперативом та компанією Toogga, остання працює над полегшенням та менш небезпечною операцією дроблення. Показаний тут пристрій знаходиться в стадії вивчення і незабаром запрацює. Це прес, який експлуатується домкратом для пасажирських автомобілів за допомогою ножа, який одночасно ріже ряд із 6 бобів. Оператору достатньо повернути кривошип, щоб підняти лоток, який несе боби.
Всю систему можуть виготовити на місці місцеві майстри. За допомогою цього пристрою виробництво можна подвоїти, а оператори будуть захищені від травм, спричинених роликами.