Копчена індичка на житньому багеті; Їдальня для барбекю
Цього разу я покажу вам, що барбекю також низькокалорійне! Оскільки, як відомо, в індичці мало калорій, а житній багет - не самий нездоровий, ці інгредієнти ідеально підходять для дієти з барбекю!
Інгредієнти:
приблизно 1,5 кг грудей індички
1 житній багет
3 помідори
Ракета 100г
трохи оливкової олії
1 столова ложка перцю
1 столова ложка насіння гірчиці
1 столова ложка насіння коріандру
1 столова ложка крупної солі
1 столова ложка порошку паприки благородного солодкого
4 шматочки вишневої деревини
Підготовка:
Спочатку подбаємо про тертя! Особливість тут полягає в тому, що перець горошком, насіння гірчиці та коріандру смажені. Покладіть їх разом на сковороду і обсмажте на середньому вогні. Як тільки з’явиться запах смаженого, зерна готові. Тепер дайте йому ненадовго охолонути і покладіть в ступку! Потім додаються залишилися спеції і добре перемішуються!
Тоді це виглядає так:
Далі грудку індички тонко змащують оливковою олією з усіх боків. Тоді руб на ньому добре розподіляється! Переконайтесь, що жоден куточок не залишився осторонь.
Тепер добрий шматок пилососять і ставлять у холодильник на 24 години! Якщо у вас немає вакуумного герметика, ви також можете щільно обернути індичку харчовою плівкою!
Через 24 години для маринування індичка ввібрала аромати спецій, і чудовий запах поширюється! Вигляд також багатообіцяючий.
Тоді настав час нагріти курця і відрегулювати його приблизно до 120 ° C! Дякую гуру BBQ! Тепер грудка індички може зайняти своє місце. Крім того, вишневу деревину кладуть на вуглинки.
Через майже 3 години температура ядра показує 72 ° C, і індича грудка готова. Залиште його відпочити кілька хвилин, тоді ви можете вирізати! Це просто чудово виглядає, і прикро, що ви не бачите запаху!
Збирай зараз! Візьміть шматок багета і половину. Ви можете чистити його як завгодно. Соус для барбекю чудовий! Але суміш гірчиці і майонезу теж дуже хороша! Потім йде ракета і скибочки помідорів. Потім покладіть 2 скибочки індичої грудки в самий верх! Ця комбінація просто приголомшлива, і, як згадувалося на початку, цей рецепт також підходить для грильового грилу!