Копчений лосось
Лосось 1001 спосіб
Холодний або гарячий, як закваска або аперитив, як основне блюдо або в дорозі ... копчений лосось висуває наші меню на перший план. Якими б не були наші бажання на даний момент, вишуканість, простота, дивовижність ... Копчений лосось піддається не одній ідеї рецепта. Він сублімований у верріні, справжній на блині або суші, практичний у клубному бутерброді, елегантний у тартарі. Копчений лосось пристосовується до всіх наших гурманів та здорових бажань. З ним ніколи не нудьгувати !
Поради щодо дегустації
Омега 3 та вітамін D: дует-переможець
Шматочок 35 г копченого лосося покриває:
• 15-20% рекомендованої добової норми вітаміну D
• Від 15 до 20% РДІ у білках тваринного походження
• 60% RDI у вітаміні b12
• значна частина АРР в Омега-3
включаючи 40% EPA і 85% DHA, двох основних ліпідів, які повинні забезпечуватися дієтою.
Зосередьтеся на Омега 3 та Вітаміні D
Омега-3 (включаючи DHA та EPA) є незамінними жирними кислотами, які сприяють нормальному функціонуванню майже всіх органів. Однак французи вживають недостатньо.
****
Вітамін D допомагає нормальній роботі імунної системи, м’язів, відіграє важливу роль у підтримці міцності кісток. В основному він міститься в жирній рибі та. помірне перебування на сонці. Хоча найкраще не закінчувати, більше половини французів страждають від нестачі вітаміну D.