Коралова сочевиця та кокосове молочне жир з дієтою cookexpert; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

коралова

Velouté з кораловою сочевицею та кокосовим молоком з cookexpert

На 4 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 34 хвилини

Інгредієнти:

- 200 г червоної сочевиці

- 200 г моркви (близько 4 моркви)

- 200 мл кокосового молока

- 1 столова ложка оливкової олії

Рецепт:

  • Почистіть моркву, а потім наріжте її скибочками.
  • Очистіть цибулю і часник, знежиріть їх і грубо наріжте.
  • Помістіть ці інгредієнти у чан кухаря-експерта. Запуск програми EXPERT (1 хвилина/швидкість 13/0 ° C).
  • Складіть інгредієнти лопаткою.
  • Додайте оливкову олію, потім коричневу в режимі ЕКСПЕРТ (4 хвилини/швидкість 1А/+ 110 ° C).
  • Тим часом почистіть шкірку від помідорів.
  • Додайте червону сочевицю, помідори, воду, крупно розкришений бульйон Kub, кокосове молоко та сіль.
  • Запустіть програму ЕКСПЕРТ (30 хвилин/швидкість 2А/100 ° С), після чого, закінчивши, змішайте, використовуючи програму ЕКСПЕРТ (2 хвилини/швидкість 15/0 ° С).
  • Подавати в мисках з кількома сухариками хліба.

Дієтичні поради та поради:

- Сочевиця належить до сімейства бобових. Існує найрізноманітніша сочевиця, така як червона сочевиця, також відома як рожева сочевиця, зелена сочевиця, включаючи сочевицю зелену дю Пуй з AOC або навіть червону сочевицю. Сочевиця багата білком, клітковиною та мінералами (залізом та магнієм).

- 100 г вареної сочевиці дають в середньому 90 ккал. Ці лінзи мають дуже низький глікемічний індекс: вони сприяють насиченню і тим самим дозволяють уникнути перекусів.

- Червона сочевиця особливо багата білками рослинного походження. У поєднанні з овочами вони роблять повноцінну страву для вегетаріанців. Вони також забезпечують клітковину, допомагаючи регулювати кишковий транзит, мінерали, включаючи залізо, магній, фосфор і калій, вітаміни групи В (В1 і В9) та антиоксиданти.