Кораловий сочевичний хліб з лободою я готую, тому і є

Хліб з сочевиці кораловий з кіноа

Ось рецепт, який я зробив і яким я дуже задоволений. Мене надихнув рецепт у книзі "Вегетаріанські рецепти", виданій Larousse, але я дещо змінив деякі інгредієнти та їх кількість. Я також приготувала перцевий соус, якого не було в оригінальному рецепті, і він справді дуже смачний! Це корисна і смачна страва, яка підходить для вегетаріанської та безглютенової дієти. Її можна інтегрувати у всеїдну дієту, щоб замінити на м’ясні терени, важчі для засвоєння.

готую

Ось рецепт для 4-6 людей

90г червоної сочевиці

20г цієї гілки селери

1 щіпка порошку чилі (за бажанням)

2 ст. до с. Вустерширський соус

1 щіпка сушеного чебрецю

1 щіпка сушеної материнки

60г тертого Конте

1 жменя замороженого горошку

2 ст. до с. соус барбаку

Для експрес-перцевого соусу

1 або 2 смажених перцю (в олії)

200г грецького йогурту або вершкового сиру

1 краплинка оливкової олії

Промийте лободу двічі. Доведіть у воді подвійний об’єм до води, посоліть і влийте лободу, помішуючи.

Коли кипіння відновиться, накрийте кришкою і варіть близько 10 хвилин (або дотримуйтесь інструкцій на упаковці) на середньому вогні. Зніміть з вогню і дайте лободі набрякати 20 хвилин, накрившись. Потім вийміть його виделкою.

Тим часом вилийте сочевицю в каструлю і додайте три рази її об’єм у холодну воду. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Злийте їх і посоліть.

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6)

Очистіть і подрібніть цибулю і часник.

Очистіть моркву від селери. Наріжте їх невеликими кубиками. На сковороді підсмажте цибулю, часник, перець чилі та горошок, нарізані кубиками овочі приблизно десять хвилин оливковою олією.

З’єднайте в мисці лободу, сочевицю та овочі. Додайте тертий графство до Вустерширського соусу та трав. додати сіль і перець.

Змастіть террином або формою для торта розміром приблизно 12 х 8 см і налийте в нього препарат, добре упакувавши. Покрийте поверхню щіткою, просоченою соусом для барбекю. Випікайте 40 хвилин.

Я приготував рецепт у двох террінах, тому що хотів запропонувати його своєму другові Лоло, який є вегетаріанцем. Я подавав їх на ліжку з руколи у супроводі перцевого соусу.

Для соусу потрібно просто змішати всі інгредієнти і заправити на свій смак.