Коричневі або білі яйця - які є здоровішими
Напевно ви помічали, що в супермаркеті та на ринках є коричневі або білі яйця, але чи замислювалися ви коли-небудь, чи є між ними інша різниця, крім ціни?
Загалом, яйця з коричневою шкаралупою дорожчі за яйця з білою шкаралупою, але з погляду харчування немає жодних причин вибирати одні з інших. Якість яєць не має нічого спільного з шкаралупою, а скоріше з умовами вирощування курей та їх раціоном.
Коричневі або білі яйця - які є більш здоровими?
Колір яєць пов’язаний з пір’ям курей. Зокрема, білі яйця виготовляють кури з білими пір’ям, тоді як коричневі яйця - ті, що мають темне пір’я.
Товщина шкаралупи також не пов’язана з її відтінком, а скоріше з віком кури, яка несе яйце. Молодші кури відкладають яйця з більш твердою шкаралупою, тоді як старші кури несуть яйця з тоншою шкаралупою.
Якщо ви все ще задаєтеся питанням, чому яйця з коричневою шкаралупою дорожчі, ніж білі яйця, відповідь на них ви не очікуєте. Ну, а кури з темним пір’ям, з яких виходять коричневі яйця, зазвичай більші, а це означає, що їм потрібно більше їжі - отже, їх дорожча ціна.
Як вибрати найбільш здорові яйця
Якщо ви хочете бути впевненими, що куплені вами яйця - найздоровіші, але й найсмачніші, купуйте їх у країни. Домашніх курей годують як зерном, так і травою, тому в яйцях, які вони виробляють, підвищений вміст Омега-3 та вітаміну А.
Якщо у вас немає можливості купувати дачні яйця безпосередньо у джерела, а супермаркет - єдиний варіант, виберіть органічні яйця. Вони походять від курей, яких вирощують на відкритому повітрі з органічною їжею протягом усього року. Вони набагато корисніші за яйця курей, що перебувають у клітці.
Які найздоровіші способи приготування яєць
Яйце - це їжа з досить низьким вмістом калорій, але багата білком, вітамінами, мінералами та корисними жирами. Більше того, його можна готувати різними способами - ось найздоровіші способи вживання яєць.!
Варене яйце надзвичайно здорове. Його готують у власній оболонці, кип’ятять кілька хвилин. Чим більше ви зварите яйце, тим важче воно буде. Важливо зазначити, що занадто багато часу варіння впливає на харчові якості яйця. Це означає, що яйце, зварене всмятку, може бути здоровішим, ніж зварене круто.
А позування - це здорова техніка приготування яєць, оскільки вона не передбачає використання доданих жирів, як у випадку з смаженими яйцями.
Омлет, приготований з дуже невеликою кількістю рослинного масла або масла, є здоровим. Якщо смажити його на великій кількості олії або подавати до смаженого бекону, це перетворюється на нездорову страву з високим вмістом жиру.
Дуже здоровим варіантом омлету є той, в який ви кладете багато овочів. Смачними овочевими ідеями в омлеті є: зелена цибуля, помідори, петрушка, кріп, горох, болгарський перець і навіть брокколі.
Яйце, смажене в олії з високою стабільністю при високих температурах
Звичайно, яйця менш корисні та калорійні, оскільки вони включають смаження яєць на олії або вершковому маслі. Але якщо ви хочете, щоб яйця залишалися якомога здоровішими, смажте їх на оливковій олії, кокосовій олії або вершковому маслі, оскільки ці жири мають більшу стабільність при високих температурах.
А випічка - це здоровий спосіб приготування яєць. Ви можете запекти яйця у формах для кексів, добре збивши їх виделкою та змішавши з овочами.
Яким би не був ваш улюблений спосіб приготування яєць, одне можна сказати точно: вони дуже здорові. Незалежно від того, сидите ви на дієті чи ні, готуєте ви сніданок, обід чи вечерю, яйця можуть вивести вас із глухого кута, коли ви не знаєте, що готувати (готувати).