Коричневий і бежевий жир Рішення для ожиріння Здоров’я

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

рішення

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Різні типи жиру: тепла шкіра замість зайвої ваги

Відкрити малюнок на новій сторінці

Як позбутися важкого ожиріння займає дослідників десятки років.

  • Дослідники розрізняють білий, бежевий та коричневий жир.
  • Хоча білі жирові клітини служать накопичувачами енергії під час недоїдання, і тому їх важко тренувати, коричневий і бежевий жир можна спалити дуже швидко.
  • Якби дослідники змогли перетворити білий жир у бежевий, це могло б бути запорукою стрункої фігури.

Коли взимку люди плавають у холодній холодній воді, це звучить божевільно. Тільки: купання в крижаній воді може зробити вас стрункою. Дослідження на мишах показали, що холод стимулює спалювання жиру за допомогою речовин, що передаються в організм. Вчені нашкодили вуха: якщо холод спричинює спалювання калорій, чи може таблетка зробити те саме? Препарат, який дозволяє їсти скільки завгодно - а потім допомагає схуднути?

Десятиліттями вчені досліджували питання, як позбутися ожиріння. Але лише сьогодні вони справді починають розуміти, як саме організм створює жирові відкладення. Перш за все, їм довелося дізнатися, що такого поняття як жир не існує, як показали тести на холод.

Бекон, відомий багатьом людям з їхньої області черевної порожнини та стегна, складається з так званих білих жирових клітин, які виділяють енергію, якщо гіпотрофія зберігається. У часи, коли людям доводилося бродити по лісах і знаходити їжу, ці резерви були страховкою на виживання від голоду.

Спочатку коричневий жир був виявлений у гризунів, а потім у немовлят

Але організм знає інший тип - коричневий жир. Він був знайдений ще в 16 столітті під час розтину гризунів, пізніше також у немовлят, і тим не менше ним довго нехтували в медичних дослідженнях. Новонароджені діти ще не можуть належним чином тремтіти в м’язах, виробляючи тепло. Для того, щоб захистити маленьке тіло від переохолодження, природа забезпечила коричневу жирову тканину, яку в екстрених випадках можна швидко спалити.

Для чого потрібен організм жиру, чому жирна їжа часто має такий смак і коли це стає проблемою? Про матеріал між демонізацією та спокушанням.

Від Беріт Ульманн

Довгий час думали, що ця коричнева жирова тканина знову зникне незабаром після народження. Однак на рубежі тисячоліть коричневий жир був виявлений і у дорослих - і вченим у всьому світі раптом стало цікаво. З тих пір великим питанням у дослідженні було: якщо немовлята можуть швидко спалювати жир, чому б і дорослим не теж? Отже, замість того, щоб створювати набридливі любовні ручки, ви можете просто змусити зайві калорії випаровуватися?

Таблетки для схуднення самі по собі не можуть вирішити проблеми

У пошуках відповіді нарешті був виявлений ще один, третій тип жиру. Їх клітини містять значно більше мітохондрій (електростанцій клітини), ніж білий жир, тому вони виглядають трохи помутнілими. Її нове ім’я: безмежний жир, нове слово, створене з «коричнево-білого», тобто коричнево-білих клітин. Німецькою: бежевий жир.

Ці клітини виявляються особливо мінливими. Коли вони відпочивають, вони імітують білий жир, але коли холодно, вони переходять на виробництво тепла, відоме в медицині як термогенез. Різні виміри показали, що у худорлявих людей менше білого і більше бежевого жиру. Якби можна було перетворити білий жир у бежевий жир, наприклад за допомогою препарату, це могло б полегшити багатьом людям схуднення.

І тут знову настає холод: випробування на мишах показали, що тварини насправді виробляють більше бежевого жиру в морозному середовищі. Отже, холод здається стимулом, який спричиняє цю трансформацію. Катання на лижах у плавках могло б мати подібний ефект у людей, але, здається, не підходить для широких мас як стратегія схуднення.

Норадреналін запускає вироблення бежевих жирових клітин

Тому поточні дослідницькі проекти зосереджуються на питанні, як можна імітувати ефект холоду - іншими словами: які речовини, що передають речовини в організмі, викликають вироблення бежевих жирових клітин? Наприклад, обговорюються такі гормони стресу, як норадреналін, пептидний гормон Іризин або активний інгредієнт Віагри Силденафіл. Олександр Пфайфер, керівник фармакології Боннського університету, вбачає можливості того, що один із цих сигнальних шляхів одного дня може бути використаний у формі препарату.

Тим не менше, він застерігає від занадто високих очікувань: норадреналін, наприклад, впливає на весь кровообіг і підвищує кров'яний тиск у високих дозах. Однак якщо пацієнт страждає на серцевий напад під час дієти, ця стратегія, безумовно, не є медично виправданою. Для отримання таблеток для схуднення в класичному розумінні - упакувати, склянку з водою, ковток, тонкий - все одно потрібні роки досліджень.

Мета розслідування - аж ніяк не лише таблетки як невелика допомога для ідеальної пляжної фігури для літніх канікул. Якщо розрахунки будуть правильними, і на даний момент мало сумнівів, до 2025 року понад мільярд людей може страждати ожирінням. Ожиріння вже є одним з найважливіших факторів ризику захворювань кровообігу та діабету. Вторинними захворюваннями є нервові розлади та ниркова недостатність, зрештою повна фізична втрата.

У науці говорять про всесвітню пандемію ожиріння, подальші витрати якої можуть поставити системи охорони здоров’я цілих країн на коліна. Однак глобальна проблема ожиріння є складною; Бідність, погана освіта, а також психічні захворювання відіграють тут подальший вирішальний вплив. Сумнівно, що таблетки для схуднення вирішать ці величезні проблеми.

Зараз у світі більше людей, що страждають ожирінням, ніж недостатньою вагою. Історія хвороби достатку, розказана в інфографіці.