Коричневий рис з грибним кокосовим соусом Laya Ayurveda у Берліні - масаж, харчування, курси та рецепти

Коричневий рис з грибним кокосовим соусом

Цю смачну страву взагалі не планували, і я спонукав її спонтанно. Зазвичай це найсмачніші рецепти. Я буду робити це частіше для цього, бо це смак фантастично. Коричневий рис особливо добре поєднується з грибами, а також з брокколі, свіжими зернами граната та зеленню. В Аюрведе гриби мають тамасичну дію, що означає, що вони здаються нам млявими, втомлюючими і нудними. Оскільки ми також їмо іншу смачну їжу та додаємо деякі цілющі та травні спеції, ми робимо блюдо більш саттвічним. Ми використовуємо його для просування своєї обізнаності, нашої ясності та гармонії. Сподіваюся, вам сподобалося готувати!

Цей рецепт без глютену, без лактози, з низьким вмістом гістаміну, веганський (олія замість топленого масла).

інгредієнти

Коричневий коричневий рис
1 брокколі
150 г свіжих грибів
1 банка (400 мл) кокосового молока
1 ст ложка олії або топленого масла
2 зубчики часнику
1/2 чайної ложки порошку кмину
1/4 чайної ложки кориці
1 шматочок імбиру
1 щіпка мускатного горіха
чорний кунжут
чебрець

підготовка

Зваріть рис відповідно до інструкції на упаковці.
Розділіть брокколі на невеликі стебла і варіть близько 5 хвилин.
Очистіть і подрібніть часник і імбир.
Очистіть гриби і наріжте невеликими шматочками.

Розігрійте в невеликій каструлі олію або топлене масло і додайте часник, імбир, корицю, кмин та мускатний горіх. Швидко перемішайте і додайте грибні пінони. Смажте їх кілька хвилин, а потім додайте кокосове молоко і дайте йому ще раз закипіти. Приправте його сіллю і перцем.

Тим часом підготуйте зерна граната та чебрець.
Подайте рис з брокколі та кокосовим соусом з кампіньону, посипте страву зернами граната, чебрецем та чорним кунжутом.

---