Кориця apomio Мій блог про здоров’я
Якщо кориця викликає асоціацію, це з пряниками, випічкою та глінтвейном. Спецію можна знайти особливо в печиві та стіленах перед різдвяними святами. Це одна з найдавніших спецій у світі, яка раніше була навіть ціннішою за золото. Починалися цілі експедиції, щоб знайти світло-коричневі стовпи. Оскільки багато років тому корицю використовували як засіб від різних недуг та недуг. Чи скарги на шлунково-кишковий тракт, чи стопа спортсмена: кориця на той час була панацеєю. Сьогодні його цілющі здібності науково доведено - принаймні при застосуванні проти діабету та ожиріння. Тож зимова спеція може зробити не тільки смак коричних зірок.
Дерево кориці
Те, що ми знаємо як корицю, - це кора справжнього або цейлонського коричного дерева (Cinnamomum verum) або дерево кориці касії (Cinnamomum aromaticum). Він належить до сімейства лаврових (Lauraceae) і росте в Південній Азії. Коли кора сушиться, створюються типові палички кориці. Якщо їх подрібнити, ви отримаєте порошок спецій. Листя тропічного дерева спочатку червоніють, а потім зеленіють білими смугами. Дерева повинні рости кілька років, перш ніж їх остаточно обріжуть. Кору очищають від наступних молодих пагонів і переробляють на палички кориці.
Інгредієнти кориці
Кора кориці в основному містить ефірні олії (0,5-2,5%). Основним компонентом олії є циннамальдегід та евгенол. Кора також містить дубильні речовини та фенол карбонову кислоту. Касія кориця містить високу частку кумаринів. За певних обставин надмірні дози можуть пошкодити печінку та нирки. Але кора цейлонського коричного дерева містить значно менше речовини і, отже, нешкідлива.
Вплив кориці
Властивості кориці, що знижують рівень цукру в крові, особливо привертають увагу останніми роками. Випадково дослідники виявили, що продукти, приправлені корицею, спричинили підвищення рівня цукру в крові менше, ніж продукти без кориці. Далі послідували різні дослідження, які підтвердили ефект кори на зниження рівня цукру в крові. Ті, хто регулярно вживає приблизно чайну ложку кориці на день, покращують ефективність власного інсуліну в організмі. Це дозволяє уникнути прикрої харчової тяги, і ви автоматично менш голодні. Вживання кориці може не тільки допомогти при цукровому діабеті, але і підтримує боротьбу із зайвими кілограмами. Звичайно, коричні зірочки та рулетики з корицею менш рекомендовані, незважаючи на позитивний вплив спеції. Вранці мюслі або чай краще заправити корицею.
Кориця має ще один позитивний вплив на організм: вона знижує рівень поганих ліпідів у крові, не впливаючи на хороший рівень ліпідів у крові. Це запобігає багатьом загальним захворюванням, таким як відкладення в судинах або проблеми з серцем.
Використання кориці
Завдяки ефекту зниження рівня цукру в крові корицю можна застосовувати для лікування діабету. Однак використання харчових добавок необхідно обговорювати з лікуючим лікарем. Зазвичай корицю використовують внутрішньо. Лікарська рослина також підходить для підтримки дієти. Просто уточніть щоденну їжу порошком або залийте паличку кориці окропом і дайте їй настоятися протягом декількох хвилин. Активні інгредієнти кори кори розчиняються в чаї. Пийте цей чай на сніданок або перед обідом.
Застосовуючи місцево, коричне масло може сприяти циркуляції крові. Однак точна дозування тут дуже важлива, інакше шкіра може дратуватися.
Лікарські форми кориці
Окрім спеції, в аптеці можна придбати капсули кориці як дієтичну добавку. Однак прийом слід обговорити з лікарем. Але для того, щоб кориця розвивала свої цілющі сили, достатньо регулярного вживання спеції з їжею.
Побічні ефекти та протипоказання
Якщо касію корицю (переважно з Китаю) приймати занадто часто, можуть виникнути проблеми з печінкою та нирками. Тому краще використовувати сумісну цейлонську корицю. Він містить менше критичних речовин. Інших побічних ефектів не відомо.