Кориця - користь, споживання, протипоказання

Кориця це ароматна і ароматна спеція і використовується протягом тисяч років завдяки своїм лікувальним властивостям. У наступній статті з’ясуйте, які переваги та засоби лікування корицею!

споживання

Зміст:

Загальна інформація

Кориця або під науковою назвою - Cinnamomum verumm - це одна з найпопулярніших і визнаних спецій у світі, яка походить з кори, що називається корицею.

Ця ароматна пряність згадується в літературі та класичних працях тисячоліттями, сягає часів Стародавнього Єгипту, і сьогодні широко використовується і відома на всіх континентах. Хоча вона застосовується тисячі років, сьогодні кориця має ті ж лікувальні властивості. Крім того, це дешева пряність і доступна у кожному супермаркеті або продуктовому магазині.

Існує два основних типи кориці:

  • Цейлонська кориця: Також відома як "Справжня кориця"
  • Касія кориця: це найпоширеніша версія спеції, яка сьогодні найчастіше зустрічається в магазинах

Характеристика

Критерії Цейлон Касія
Смак Солодке і ніжне Сильна
Колір Світло-коричневий Темно-коричневий
Текстура гладкий Груба, груба
Походження Індія та Шрі-Ланка Китай, В’єтман, Індонезія
Вміст кумарину Низький Підняв

Cinnamomum verumm отримують обрізанням стебел коричних дерев, Cinnamomum. Потім внутрішню кору витягують, а дерев’яні частини видаляють. Коли кора висихає, вона утворює смужки, які згортаються в рулети, які називаються паличками кориці. Ці палички можна подрібнити, утворюючи порошок. Виразний запах і аромат кориці обумовлений маслянистою частиною, яка має дуже багато сполуки кориці. Вчені вважають, що ця сполука відповідає за більшість сильних впливів кориці на здоров’я та обмін речовин.

Що містить кориця?

Харчові цінності

100 грам

  • калорії - 247 ккал
  • загальні ліпіди - 1,2 г.
  • натрій - 10 мг
  • калій - 431 мг
  • вуглеводи - 81 г.
  • харчові волокна - 53 г.
  • цукор - 2,2 г.
  • кальцій - 1 г.
  • залізо - 8,3 г.
  • вітамін А - 295 МО
  • вітамін С - 3,8 мг
  • вітамін В6 - 0,2 мг
  • магній - 60 мг

100 грам меленої кориці

  • калорій: 261
  • білок: 3,9
  • ліпіди: 3.2
  • вуглеводи: 79,8
  • клітковина: 54,3

Кориця: властивості та користь

Ось властивості та користь кориці для здоров’я:

Управління діабетом

Однією з найвідоміших переваг кориці є контроль над рівнем цукру в крові в організмі. Коли корицю додають у їжу, це може хімічно уповільнити процес спорожнення шлунку, що відбувається, коли ви споживаєте прості цукри з основних вуглеводів. Cinnamomum verumm протидіє цьому ефекту і зменшує основний приплив глюкози в кров. Таким чином, кориця допомагає збалансувати рівень глюкози, точніше цукрового діабету. Допомагаючи регулювати баланс інсуліну та глюкози в організмі, кориця може бути як профілактичним заходом, так і ефективним засобом лікування діабет.

Запобігає раку

Ряд досліджень показав це Cinnamomum verumm це дуже потужна пряність для людей, яких цікавить, як і як це може зменшити ризик рак. Згідно з дослідженнями, кориця містить речовину, а саме - коричний альдегід, який активно перешкоджає поширенню ракових клітин в організмі. Крім того, згідно з іншими дослідженнями, проведеними в Індії, було встановлено, що кориця має різні властивості, які допомагають знищувати ті клітини, які є тригерами для рак товстої кишки.

Підтримувати психічне здоров’я

Cinnamomum verumm містить калій і, як було показано, допомагає стимулювати концентрацію та підтримувати розумову працездатність. Кажуть, що між мозком, запахом і смаком кориці існує хімічний зв’язок, що збільшує силу концентрації. Отже, якщо ви хочете досягти виняткових результатів і розвинути свою здатність концентруватися, з’їдайте порцію рису з рослинним молоком та корицею в достатку на сніданок або приймайте інші добавки на основі кориці.

Підтримуйте здоров’я кісток

Високий вміст магнію в паличках кориці допомагає підтримувати здорові кістки. Це відбувається тому магнію разом з кальцію допомагає запобігти остеопороз і для стимулювання здоров’я кісток, особливо у літньому віці. Вживання паличок кориці може здатися не особливо апетитним, але це важливо і необхідно, оскільки вони допомагають підтримувати здоровий стан кісток.

Кориця має антиоксидантну дію

Ароматична пряність містить різні ефірні олії та органічні сполуки, які нейтралізують вільні радикали. Крім того, він містить потужні антиоксиданти, які відомі своєю здатністю покращувати здоров’я серця, а також допомагають запобігти деяким хронічним захворюванням, які посилюються активністю вільних радикалів. Клітковина кориці також допомагає підтримувати здоров’я серця, регулюючи рівень холестерину.

Здоров’я травної системи

Мелена кориця містить певну кількість харчових волокон, які допомагають функціонуванню та підтримці травної системи. Таким чином, волокна в Cinnamomum verumm стимулює перистальтичні руху, що сприяє поліпшенню травлення, запобігає запор, здуття живота і навіть поява набагато більш серйозних недуг, як вони є виразки шлунка.

Переваги для шкіри

Крім того, що він лікує і бореться з певними хворобами, Cinnamomum verumm:

Зменшує прищі

Змішайте 1 чайну ложку порошку кориці та 3 чайні ложки меду і нанесіть суміш на область, уражену вуграми. Залиште цю пасту діяти протягом ночі або протягом 20 хвилин перед вмиванням теплою водою. Шрами від вугрі він може висохнути, і шкіра буде виглядати здоровішою і молодшою.

Ця паста може також знебарвити і закрити пори. Однак суміш з корицею та медом не слід використовувати частіше одного разу на тиждень, оскільки це може спричинити подразнення шкіри.

Зменшує ознаки старіння

Кориця, що застосовується на шкірі, призводить до природного підвищення рівня колагену лише через 6 годин після її застосування. Крім того, порошок цієї спеції діє як корисний ексфоліант для видалення відмерлих клітин шкіри. Це допомагає відновити тканини, уражені вільними радикалами, відновлюючи сяйво шкіри. Корицю можна використовувати в поєднанні з морською сіллю, мигдальною олією, медом та оливковою олією.

Переваги для шкіри

Ароматична спеція повинна бути включена в раціон, оскільки вона може покращити зовнішній вигляд і тонус шкіри. Наприклад, додайте столову ложку кориці в різні страви, оскільки пряність дає вам хороше джерело клітковини. Крім того, це призводить до виведення з організму відходів та всіх токсинів. З іншого боку, вживання смузі з порошком кориці може боротися з бактеріями, які викликають вугрі та інші захворювання шкіри.

Засоби кориці

Чай з корицею

Цей чай - здоровий напій, який приносить багато користі для здоров’я і готується дуже просто і швидко.

Користь від чаю

  • регулює рівень цукру в крові
  • допомагає схуднути
  • знижує рівень холестерину
  • покращує імунну систему
  • запобігає хронічним захворюванням
  • запобігає окисному стресу
  • покращує травлення
  • стимулює силу концентрації
  • зменшує запалення
  • зменшує свербіж і роздратування
  • лікує менструальні болі
  • запобігає нерегулярні місячні
  • бореться і лікує застуду та грип
  • знімає жар

Інгредієнти для чашки чаю

  • чайна ложка кориці
  • ложка меду
  • сік з половини лимона
  • 250 мл води

Спосіб приготування

Доведіть воду до кипіння. Окремо покладіть в чашку корицю та мед, трохи помішуючи. Після закипання води додайте її в чашку і поступово перемішуйте до однорідності. В кінці додайте лимонний сік.

Мед з корицею

Змішайте одну чайну ложку гострої спеції і дві чайні ложки меду в склянці води. Половину цієї суміші буде спожито ввечері перед сном, а другу половину доведеться вживати негайно наступного дня, вранці натщесерце. Споживайте цю суміш згідно з попередніми показаннями для:

  • втратити вагу
  • для регулювання рівня холестерину
  • для профілактики інфаркту міокарда
  • для зняття задишки
  • для зміцнення серцевого м’яза
  • для уповільнення прискореного пульсу
  • для регулювання артеріального тиску
  • для відновлення еластичності судин
  • для лікування хронічної втоми

Кориця в каві

Якщо ви хочете спалити більше калорій за короткий час, то популярним засобом є кава з порошком кориці. Цей напій на основі кофеїну допоможе вам спалити більше калорій та порошку або олії Cinnamomum verumm зменшити апетит і допомогти триматися подалі від нездорових закусок.

Спосіб приготування

Приготуйте каву, як зазвичай (з молоком, медом або цукром), а потім додайте трохи порошку кориці або 3 краплі олії.

Мед, кориця та імбир

За допомогою трьох інгредієнтів ви зможете приготувати напій, який допоможе регулювати кровообіг і температуру тіла. Крім того, це допоможе запобігти захворюванню щитовидної залози.

інгредієнти

  • 1/4 столової ложки тертого імбиру
  • 1/2 столової ложки порошку кориці
  • 1 склянка журавлинного соку (несолодкий)
  • 7 склянок води
  • 7 столових ложок натурального меду, бажано акації
  • лимон, нарізаний на шкірку тонкими скибочками
  • 1/4 столової ложки порошку мускатного горіха

Спосіб приготування

Закип’ятити воду, в яку ви додаєте журавлинний сік. Зменшіть вогонь і постійно помішуючи, додайте імбир, корицю, мускатний горіх і скибочки лимона. Потім дайте інгредієнтам варитися ще 15-20 хвилин. Після вимкнення вогню дайте напою охолонути до кімнатної температури, а потім додайте мед.

Олія кориці

Ефірна олія Cinnamomum verumm має такі властивості та переваги:

  • сприяє здоров’ю імунної системи, здоров’я порожнини рота, полегшує м’язові та суглобові болі
  • стимулює кровообіг, масажуючи його на шкірі, розведені в легкій рослинній олії (2-3 краплі ефірної олії кориці в 100 мл мигдалевого, абрикосового або виноградного масла) або можна використовувати для розслаблення холодних, втомлених ніг (купанням у суміші 5 крапель ефірної олії, 50 г морської солі та 5 літрів теплої води)
  • в емоційному плані ефірна олія співвідноситься з почуттям захищеності та рівноваги, тому вона приносить реальну користь людям із низькою впевненістю у собі та корисна в процесах відновлення після різних емоційних травм.

капсула

Капсули з Cinnamomum verumm:

  • псевдозріджує кров
  • знижують рівень холестерину
  • знімає здуття живота
  • зменшити запалення
  • врівноважує рівень цукру в крові
  • покращує відповідь на інсулін
  • покращують кровообіг
  • зміцнити імунну систему
  • захищає організм від бактерій, грибків та вірусних атак
  • допомагає схуднути
  • стимулює пам’ять
  • знімає біль у горлі

Найчастіше ці капсули використовують як допоміжний засіб при застуді та грипі, низькому імунітеті та цукровому діабеті.

Шлях уссадж

  • відкрийте капсулу і потримайте порошок з чайною ложкою меду під язиком кілька хвилин, а потім проковтніть, запиваючи невеликою кількістю води
  • відкрийте капсулу і додайте вміст до будь-якої страви

Рекомендована доза становить 3 капсули на день, точніше вранці, опівдні та ввечері після основних прийомів їжі протягом дня.

Хвороби, при яких користь корисна

Лікування корицею

Як згадувалося в цій статті, кориця є ефективним засобом для лікування деяких захворювань, таких як:

  • порушення травлення
  • артрит
  • різні захворювання серця
  • рак
  • гастрит
  • Грип
  • холодний

Дієта з медом та корицею

Якщо у вас є проблеми з вагою, рекомендація дієтологів полягає у дотриманні дієти із сумішшю меду та кориці, представленої вище.

Дотримуйтесь цієї дієти протягом 2 тижнів, і в цей час ви намагаєтеся виключити вживання солодощів, оброблених продуктів, жирів, смаженої їжі та соків. Для видимих ​​результатів за короткий час рекомендується це зробити спорт постійно. Якщо ви хочете відновити дієту, необхідно зробити перерву на місяць, а потім почати спочатку.

протипоказання

Уникайте споживання спецій, якщо:

  • страждають виразками
  • у вас проблеми з серцем (кориця може збільшити пульс, тим самим загрожуючи серцю)
  • у вас є камені в нирках
  • у вас більш чутливий помідор
  • дотримуйтесь лікування проти згортання крові
  • дотримуйтесь лікування антибіотиками, оскільки ця спеція може чергувати дію медикаментозного лікування, викликаючи навіть побічні ефекти

Кориця запор?

Якщо ви знаєте, що маєте розлади травлення, споживання цієї спеції не слід перебільшувати, а навпаки, слід обмежити. У рідкісних випадках кориця може призвести до порушення травлення, що, в свою чергу, може спричинити спазми шлунка, запор або діарею.

Кориця при вагітності

Жінки, які вагітні та годують груддю, не повинні вживати цю пряність, оскільки це може спричинити біль у шлунку, гази та порушення травлення. Крім того, це може спровокувати певну алергію у дитини.

Кориця у дітей

Ця спеція корисна для дітей, оскільки приносить багато користі для здоров’я:

  • хороший протизапальний засіб
  • потужний антиоксидант
  • покращує травлення
  • мікробний агент
  • зміцнює імунну систему
  • швидше загоює рани
  • усуває біль при пораненні
  • прискорює загоєння переломів кісток
  • захищає зуби
  • лікує кров’янисті та болючі ясна
  • захищає шкіру від екземи або вугрів

Перш ніж вводити цю спецію в раціон дитини, важливо спочатку проконсультуватися з педіатром.