Корінь Дайкон як спалювач жиру Переваги, небезпека, дозування, побічні ефекти
Daikon під його японською назвою
Daikon під його японською назвою, біла редька по-французьки, або Raphanus sativus var. longipinnatus під своєю ботанічною назвою, родом з Японії.
За формою схожий на моркву, але з набагато сильнішим і різким ароматом, він характеризується своїм білим кольором і часто використовується в японських салатах.
Великобританія була однією з перших країн, яка імпортувала білу редьку до Європи, але сьогодні її культивують у багатьох європейських країнах, включаючи Францію, Іспанію та Італію.
Корінь цього овоча зазвичай використовується в Японії, Китаї та Кореї, а також в індійській та в'єтнамській кухні.
Вирощування Raphanus sativus
Для обробітку Raphanus sativus потрібен піщаний грунт, це товстий корінь, який повинен заглибитися в землю.
Іншими визначальними факторами є висока вологість та постійна температура не надто гаряча.
Його цілком можна вирощувати у Франції на вашому городі і навіть у горщику на терасі (коріння, безумовно, будуть меншими).
Цей овоч добре підходить для приготування супу або рагу, але його також можна їсти сирим в салатах, зокрема з сиром.
В Японії його використовують для приготування супу місо та у багатьох рецептах рагу.
Корисні властивості білої редьки:
На думку японців, він пропонує надзвичайні терапевтичні властивості, він зможе розчинити зайві жирові відкладення.
Він також був би сечогінним засобом і мав би силу очищати організм, там медицина використовує його проти розладів печінки.
Біла редька - це, безумовно, їжа, про яку ми все ще знаємо замало, і, скуштувавши її, вона справді дуже смачна.
Daikon часто продається у магазинах здорової їжі у секторі овочів та фруктів.
Спробуйте цей овоч, і ви не будете розчаровані, дуже корисний для приготування супів або як інгредієнт салатів.
Для людей, стурбованих своєю вагою, цей овоч є дуже низькокалорійним, лише 20 калорій на 100 г, і він особливо багатий на вітамін С (35% від щоденного споживання).
Такі добавки, як гарцинія або коньяк, можуть бути доповненням до кореня дайкона в рамках дієти для схуднення.