Коріння та буряк у наших каструлях

Коренеплоди, такі як картопля, селера, пастернак, морква, буряк, ріпа, редиска або чорний сальсифік, є поживними, зігріваючими і ситними і довгий час стали основними продуктами взимку завдяки прекрасному терміну придатності та низькій ціні.

Коренеплоди додають кольору вашій тарілці

Коренеплоди містять білок, кальцій, залізо і вітамін В;

Наші поради щодо рецептів:

Капустяні овочі - смачна основна їжа

Капустяні овочі популярні у вегетаріанській та традиційній кухні, і їх можна подавати круглий рік як суп, салат або основну страву через різний час вирощування та збору врожаю різних сортів.

Капуста буває різних видів і розмірів: від маленьких паростків до великих качанів капусти та цибулинної кольрабі до різних видів брокколі. Кольори варіюються від блідо-зеленувато-білого до винно-червоного.

Всі види капусти чудові Постачальники вітамінів та мінералів. Вони багаті вітамінами А, В і С, залізом, кальцієм, фосфором, натрієм і магнієм.

Бульбові овочі на будь-який смак

картопля є ситною основною їжею, багатою високоякісним білком, вітаміном С та калієм. У ботанічному відношенні бульба є коренеплодом і належить до сімейства Сім'я пасльонових.

Сюди також входить Картопля, Топінамбур (наприклад, як салат з топінамбура) та Ямс, які мають велике значення як їжа, особливо в тропічних країнах.

Бульбові овочі споживаються у великих кількостях і тому є важливим джерелом поживних речовин, з яких можна готувати смачні та недорогі страви.

---