Корисна домашня сода з імбиром (веганська) - Au Vert avec Lili

Є рецепти, які я готував роками і досі їх не публікував, незважаючи на шість років існування мого блогу. Це божевільне божевільне божевілля: я ще маю стільки поділитися з вами ! Моя здорова домашня імбирна сода давно улюблена! Це безалкогольний напій, який я готую дуже часто, коли мене запрошують на аперитив з друзями або коли приймаю вдома. Дуже мало солодкого, він іскрометний і втамовує спрагу. Напрочуд легко зробити, це відмінна альтернатива газованим газованим напоям і нагадує комбучу та кефір.

домашня

Але на відміну від цих двох напоїв, які я також обожнюю, не потрібно напружуватися ! Оскільки тут саме хлібопекарські дріжджі в поєднанні з цукром змушують іскритися простою водою. Єдина складність полягає в тому, що нарешті імбирний сік ... Або ми маємо витяжку, і ми можемо легко зробити це з шматочком імбиру (у цьому випадку ми можемо додати трохи свіжої куркуми або морквяного соку, як тут), або ми вдається взяти імбирний сік в органічному магазині (я ціную імбирний сік від бренду Alnavit) ... і вуаля! Всі інгредієнти змішуємо в пляшці, чекаємо і пробуємо на смак !

Здорова домашня імбирна сода

Цей напій готується за 48 годин до отримання дуже тонких тонізуючих бульбашок !

Інгредієнти приблизно на 800 мл:

  • 4 ст. імбирного соку
  • 1 с. лимонний сік
  • 1 с. свіжий морквяний або куркумовий сік (за бажанням)
  • 30 г легкого або цільного цукру
  • 1/4 ч. Л. зневоднені хлібопекарські дріжджі
  • 800 мл негазованої води

Як працює рецепт:

  • Перелийте всі інгредієнти в пляшку. Ми в ідеалі зупинимо свій вибір на карбонованій пляшці типу Sodastream або пластиковій пляшці. Можна використовувати скляну пляшку, але переконайтесь, що вона міцна. Будьте обережні, щоб не наповнити пляшку до шийки і не залишити трохи місця.
  • Помістіть пляшку в шафу і зачекайте від 30 до 35 годин.
  • Помістіть пляшку на 13-18 годин у холодильник перед смаком. В ідеалі ми зачекаємо 48 годин між часом приготування напою та його дегустацією.

Примітка: SAF Миттєво зневоднені хлібопекарські дріжджі гарантовано не містять глютену.