Харчування - Стиглі банани дають більше енергії - Економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: стиглі банани швидше дають вам енергію

Бонн (dpa/tmn) - Багато людей їдять банан за короткий енергетичний удар на роботі або під час тренувань. Застосовується наступне: чим воно зріліше, тим краще. "Стиглі банани містять більше чистого цукру", - говорить Ант'є Галь з Німецького товариства з харчування.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Цей чистий цукор швидше потрапляє в кров і швидко забезпечує енергією. У стиглих бананів м’якоть м’якше, а шкірка банана більш темно-жовта. Якщо банани менш стиглі, вони більш крохмалисті, пояснює Гал. Оскільки крохмаль зменшується лише зі збільшенням зрілості. Вони містять більш складні вуглеводи і менше чистого цукру. Це означає, що менш стиглі банани, як правило, надають енергію повільніше, але протягом більш тривалого періоду часу, ніж стиглі банани.