Корисні або небезпечні харчові добавки

Відновіть пам’ять слона, плоский живіт, засмагайте до години. Обіцянки харчових добавок ваблять. Ці товари за останні роки заполонили полиці аптек. Але чи є ризики при їх споживанні та як виміряти їх ефективність ?

За редакцією Allodocteurs.fr

Написано 10 січня 2010 р., Оновлено 29 березня 2016 р

Резюме

Харчові добавки: занадто в'яле законодавство ?
Краще з харчовою добавкою або без неї ?
Харчові добавки: визначити потреби, які потрібно задовольнити
Погано оцінена небезпека ?
Неправдиві обіцянки таблеток для самозасмаги
Добавки для схуднення з ефектом плацебо
Харчові добавки в Інтернеті: увага, небезпека !

Харчові добавки: занадто в'яле законодавство ?

Зміцніть свої природні захисні сили, відновіть сон, збережіть молодість шкіри або зміцніть лібідо ... харчові добавки обіцяють багато речей і мають справжній успіх. Кожен другий французький споживає його, і сім разів із десяти це споживання відповідає очікуванням здоров'я. Загалом у Франції щороку продається 80 мільйонів коробок.

У Франції законодавство дуже чітко відрізняє наркотики від харчових добавок. Вони не підлягають дозвіл на продаж і продаються без рецепта. A законодавство, визнане неміцним деякі медичні працівники, такі як професор Ален Астьє, завідувач аптечного відділення лікарні Анрі Мондора, попереджають споживачів: "Деякі харчові добавки можуть бути небезпечними, оскільки в цілому вони є продуктами, отриманими з рослин. Наприклад, звіробій - це класична рослина, квітка, яка використовується для лікування депресії, яка представлена як така і яка створює масу проблем, особливо взаємодію з наркотиками. Тому вони є небезпечними продуктами ".

Небезпечні продукти і з яких ефективність ніколи не гарантується: "Для лікарського засобу існує дозвіл на продаж, є файл, який засвідчує якість продукту ... Але для харчової добавки нічого цього немає. Немає. Чітко визначеного складу і немає доказ ефективності взагалі, він базується на теоріях, перевіреному старому практичному використанні ... Немає відсутність демонстрації ефективності".

претензії до здоров’я Однак присутні на коробках повинні бути перевірені Європейським агентством з безпеки харчових продуктів. Але щоб все більше і більше хвалити достоїнства їхньої продукції, деякі виробники знайшли рішення: медичний прилад. Практика, засуджена Que Choisir, асоціацією споживачів: "Сам факт, що це медичний пристрій замість харчової добавки, позбавляє його будь-яких доказів", - підкреслює Фабієн Малейссон, журналіст.

У Франції, зростає сектор харчових добавок. Щороку це становить близько 1,5 мільярда євро.

Краще з харчовою добавкою або без неї ?

Вітаміни, білки, жирні кислоти, антиоксиданти, мікроелементи ... Тьеррі, 46 років, є послідовником харчові добавки протягом 15 років. Товари, які він знаходить в Інтернеті. Загалом Т’єррі приймає більше шести капсул на день. Він практикує те, що називається самолікуванням. Він оцінює свої щоденні потреби самостійно, без поради лікаря. Але чи справді ми можемо щодня споживати без ризику? ?

Харчові добавки: визначити потреби, які потрібно задовольнити

За кілька років капсули, присвячені добробуту, вторглися на прилавки аптек. У Франції щороку близько 80 мільйонів коробок харчові добавки продаються. У 2009 році кожен другий французький житель вживав харчові добавки, і сім разів із десяти це споживання відповідало очікуванням здоров'я.

харчові добавки продаються без рецепта, але це не наркотики. Вони сидять між наркотиком та їжею. Більш того, вони не містять речовин з цілющими властивостями.

Без фармакологічні ефекти, харчові добавки не попереджають і не лікують хвороби. Але вони компенсують будь-яку недостатність і впливають на самопочуття, форму, красу волосся і нігтів, тонус, навіть стрес і сон. Деякі люди вже не можуть обійтися без харчових добавок.

Але навіть якщо вони продаються без рецепта, дієтичні добавки можуть мати побічні ефекти. Щоб орієнтуватися та прийняти найбільш відповідні добавки до ваших потреб, найкраще проконсультуватися з лікарем.

Погано оцінена небезпека ?

Якщо придбання харчові добавки не вимагає лікарського рецепта, вони не є нешкідливими продуктами. Вони можуть містити дуже активні речовини та мати значні побічні ефекти. Це випадок з цитрусовим аврантієм, більш відомим як гіркий апельсин.

"Citrus aurantium - це рослина, яка дозволяє вам бути розслабленим, глибоко спати ... Це дуже щадна рослина, яку ми можемо рекомендувати більш чутливим людям, таким як літні люди або втомлені люди", - пояснює Мішель П'єр, травник.

Проблема полягає в тому, що цитрусовий ауранцій часто міститься в харчових добавках не для сну, а для схуднення. Професор Астіє, професор фармацевтики, як мінімум дивовижний: "Щоб схуднути, ми рекомендуємо поєднання кофеїну і гіркої апельсинової кірки у формі капсули. Споживачі цих капсул сподіваються схуднути за допомогою цих добавок. Але насправді вони не дуже ефективні і мають багато побічних ефектів ".

Цитрус дійсно містить діючу речовину під назвою пара-синефрин. Потрапивши в організм, він може спричинити звуження бронхів та звуження судин, що є звуженням судин. Результат: підвищення артеріального тиску та зниження частоти серцевих скорочень. Тому професор Астіє застерігає від вживання цього продукту: "Можуть бути нещасні випадки, зокрема, у людей із серцевими захворюваннями, у людей із ожирінням, у людей, які хочуть займатися спортом ... Отже, цей продукт далеко не нешкідливий. Просто тому, що продукт є отриманий з якогось апельсина не означає, що він не небезпечний ".

ANSES, національне агентство з безпеки харчових продуктів, зафіксувало 18 випадків несприятливих наслідків, які можуть бути пов’язані із споживанням цих продуктів. Вона не радить харчові добавки на основі цитрусових для людей з групи ризику.

Неправдиві обіцянки таблеток для самозасмаги

Підготувати, прискорити, стимулювати, сублімувати. Це обіцянки виробників цих харчові добавки. Але чи є ці маленькі таблетки, якщо вони злегка забарвлюють шкіру, чи настільки вони ефективні, як природний меланін, захищаючи від УФ-променів? Ці таблетки для самозасмаги чи можуть вони зміцнити природний захист нашої шкіри ?

Добавки для схуднення з ефектом плацебо

Харчові добавки або ліки, аптеки рясніють продуктами, які повинні допомогти схуднути, але якщо їх ефективність дуже різна, все зрештою може коштувати дорого, як для гаманця, так і для здоров'я.

Під час Міжнародного конгресу з ожирінням у Стокгольмі (11-15 липня 2010 р.) Питання про харчові добавки, що продаються в аптеках, було швидко евакуйовано: "заощаджуй свої гроші, це єдине, що ти втратиш", наполягає Джудіт Стерн, професор кафедри харчування та внутрішні медицини в Каліфорнійському університеті Девіса.

Два дослідження, представлені на конгресі, справді свідчать про неефективність харчових добавок .

"Існує безліч добавок для схуднення, які обіцяють зниження ваги під дією різного роду механізмів (.) Ринок величезний, але на відміну від регульованих препаратів, їх ефективність не повинна доводитися", - пояснює Томас Елротт, директор Інституту Харчування та психологія в Медичному університеті в Геттінгені (Німеччина).

Його дослідження доводить, що з дев'яти досліджених дієтичних добавок, що пропонують дев'ять різних - нібито активних - принципів, "жоден не був більш ефективним, ніж таблетки плацебо, у досягненні втрати ваги протягом досліджуваного двомісячного періоду".

І все ж ринок дуже прибутковий. "Щорічні продажі дієтичних добавок у всьому світі перевищують 13 мільярдів доларів (10 мільярдів євро)", - підкреслює Іґо Онакпоя з Університету Ексетера та Плімута (Великобританія), який проводив систематичний аналіз усіх існуючих звітів про клінічні випробування. дієтичні добавки. "Люди думають, що ці добавки - це швидкий спосіб схуднути і готові витратити цілий капітал, але вони можуть бути розчаровані, розчаровані та пригнічені".

Для ефективної допомоги, що продається в аптеках, краще звернутися до лікарських засобів, що відпускаються за рецептом. Але остерігайтеся побічних ефектів активних інгредієнтів. У цьому випадку необхідний суворий медичний контроль.

Крім того, пацієнти часто стають жертвами своїх очікувань ", - шкодує Люк ван Гаал з Університету Антверпена (Бельгія)." Якщо пацієнт не задоволений тим, що справи йдуть недостатньо швидко, або тому, що він хоче піти ще далі, він експериментує, подвоюючи дози. І існує серйозний ризик для здоров’я ", - пояснює дослідник, припускаючи, що ці препарати можна незаконно отримувати без рецепта.

Харчові добавки в Інтернеті: увага, небезпека !

Все більше французів купують їх харчові добавки в Інтернеті. Проте 80% пропонованих продуктів неефективні або навіть небезпечні.

В Інтернеті сотні сайтів пропонують харчові добавки. Порошки для схуднення, капсули для стимулювання набору м’язів або сприяння спортивним показникам... Ми знаходимо все і за будь-яку ціну. Журнал "Здоров'я" вирішив замовити три продукти для аналізу: два повинні сприяти ерекції - останнє схуднення. Харчові добавки, особливо популярні серед користувачів Інтернету. Всі вони позначені як 100% натуральні.

Отримавши продукти, ми забрали свої харчові добавки до спеціалізованої лабораторії. Порошок, що міститься в наших капсулах, у свою чергу витягується, зважується, змішується з розчинниками та перемішується в ультразвуковій ванні. Останнє обертання центрифуги і продукт готовий до аналізу.

Потім харчові добавки пішли до підвалу лабораторії. Їх склад був детально проаналізований машиною під назвою спектрометр. Через кілька годин результати падають, і найменше, що ми можемо сказати, це те, що капсули для схуднення далеко не на 100% природні, що підтвердила Міріам Малет-Мартіно, професор хімії в Університеті Поля Сабатьє (Тулуза): "Є два препарати Серед них - сибутрамін, який є пригнічувачем апетиту і є наркотиком, забороненим до продажу з 2010 року. Є випадки смерті, які змусили Європейське агентство з лікарських засобів вивести цей препарат з ринку. Другий виявлений препарат - проносне (фенолфталеїн) який також був знятий з ринку ".

І збоку дієтичні добавки для ерекції, результати настільки ж насторожують: "В одній з харчових добавок, яка повинна бути на 100% натуральною, насправді є Віагра®, а також інший препарат, що застосовується проти еректильної дисфункції, - Сіаліс®", - зазначає Міріам Малет-Мартіно. Віагра® та Сіаліс®, які можуть бути надзвичайно небезпечними, особливо у взаємодії з певними ліками для серця. Остання аналізована дієтична добавка містить молекулу, подібну до молекули Віагри®, але яка ніколи не була дозволена до продажу і навіть не перевірена на людях.

Чому ці харчові добавки не заборонені до продажу? Як вони контролюються? Щоб з’ясувати це, ми звернулись до служби боротьби з шахрайством. Щороку перевіряється і близько 4000 харчових добавок 80% тих, хто надходить з Інтернету, є шахрайськими. Однак не всі вони будуть зняті з ринку. "Якщо веб-сайт французький, нам буде досить легко вивести продукт з французького ринку. Якщо він європейський, це буде дещо складніше, але існують організовані відносини. З іншого боку, якщо сайт прихований і міжнародний, нам буде дуже складно вивести його з ринку. Ось чому все залежить від споживача, покупця. Покупці дієтичних добавок не повинні робити це по-старому ", пояснює Марі Тейяр, співробітник зв’язку в DGCCRF.

Незважаючи на ці застереження, бізнес харчових добавок здається, перед ним світле майбутнє. Щороку на французькому ринку з’являється понад 500 нових продуктів.