Корисні і погані калорії, дієта Creapharma
1. Слідкуйте за калоріями (хорошими і поганими). Не просто рахувати калорії (ккал). Звичайно, теоретично чим більше калорій ви з’їсте, тим більше ви наберете вагу. Але це не так просто.
Дійсно, якщо ви з’їсте 100 ккал брокколі або 100 ккал білої пасти (не цільної), ви наберете менше ваги з брокколі, ніж з білою пастою. Вони містять швидкий цукор, що підвищує рівень цукру в крові. Ми знаємо, що глюкоза може перетворюватися на жир. Брокколі, багата клітковиною і мало цукру, буде поступово засвоюватися з нижчим глікемічним індексом, не кажучи вже про те, що частина буде не всмоктуватися і виводитися з фекаліями.
Можна сказати, що є хороші калорії як брокколі та погані калорії як біла паста.
Пам’ятайте, що кількість калорій вказує на кількість споживаного, але не обов’язково всмоктуваного кишечником, найважливіший момент у контролі ваги.
Саме з цієї причини, зокрема, відома дієта спостерігачів за вагою (прим. Редактора. Creapharma не має зв’язку з цією компанією і не отримує грошей, щоб говорити про них) у 2010 році відмовилася від своєї бальної системи, повністю заснованої на кількості калорій, орієнтуючи його на зважування кожної їжі. Підводячи підсумок, у цій дієті не слід перевищувати певну кількість балів на день, кожному харчуванню присвоюється певна кількість балів. Наприклад, банани мають 0 балів, що означає, що теоретично ми можемо споживати стільки, скільки хочемо щодня (будьте обережні, щоб не перестаратися). Як ми бачимо, банан містить 90 ккал на 100 г, але, згідно з даними "Вартових ваг", він не має або дуже мало набирає вагу.
3. Остерігайтеся надлишків. Уникайте дієт, які можна охарактеризувати як надмірні. Більшість серйозних лікарів та дієтологів (які намагаються довіряти науці) радять уникати дієт, що підкреслюють дуже високе споживання білка, а також тих, що рекомендують майже повне позбавлення цукру. Ці дієти сприяють ефекту "йойо", іншими словами, людина може на деякий час схуднути, але повернути всі ці кілограми після закінчення дієти.
Тому бажано змінювати свої харчові звички назавжди і без надмірностей. Наприклад, виключно, якщо ви святкуєте день народження, чому б не насолодитися хорошим солодким пирогом.
Читайте також: Як змінити свої харчові звички (10 практичних порад)
5. Вибирайте певні продукти, багаті білком. Щоб відновити поради, наведені в попередніх пунктах, хороша дієта повинна містити багато фруктів та овочів, включаючи шпинат та брокколі, нежирні білки, що містяться в курці чи рибі, крупах та продуктах, таких як макарони або хліб з непросіяного борошна.
Цукрованих напоїв та солодощів слід вживати якомога менше, це також передбачає нечасте вживання картоплі, оскільки вона багата крохмалем. Віддавайте перевагу рису та іншим зернам (бажано цілим). Молочні продукти можна вживати, але не в надлишку.
Датське дослідження, опубліковане наприкінці 2010 року на 772 сім'ях, показало, що дієта з найбільшим вмістом білка та вуглеводами була найбільш ефективною при схудненні.
Білки мають 4 ккал на грам, тоді як жири містять 9 ккал на грам. Ми також можемо зауважити, що білки мають кращу силу насичення, ніж цукру, тоді як на г цукру припадає однакова кількість ккал, або 4 ккал.
У цій статті йдеться про харчовий аспект схуднення. Більше порад, включаючи вправи та хірургію ожиріння, дивіться на нашій повній сторінці з цієї теми.
21 лютого 2014 р., Ксав'є Груффат, фармацевт. Виправлення тексту, Крістін Груффат.