Корисні олії, які потрібно класти в салат, окрім оливок
Салати є основним продуктом, або принаймні вони повинні бути, на столі зараз, коли прийшла весна. Але якщо вам нудно оливкова олія, яку ви використовуєте щоразу в якості заправки, ви повинні знати, що існує безліч альтернатив, принаймні настільки ж корисних і смачних.
Різноманітна дієта забезпечить організм необхідними поживними речовинами, тому було б соромно не спробувати інші інгредієнти, готуючи салат, який ви їсте з основною стравою на обід, вечерю або, чому б ні, навіть із маленьких сніданок.
Здорова олія збільшить харчові властивості вашого салату, але ви повинні вживати невелику кількість, щоб уникнути накопичення зайвих калорій, яких ви, напевно, не хочете.
Які корисні олії можна використовувати в салатах
Лляне масло - Ця олія ідеально підходить для салатів, будучи дуже концентрованим джерелом альфа-лінолевої кислоти, яка є жирною кислотою Омега-3, необхідною для здоров’я організму. Столова ложка бавовняної олії 7,3 г альфа-лінолевої кислоти, тобто 450% від рекомендованої добової дози. Ви можете збільшити споживання жирних кислот Омега-3, додавши в салат горіхи та жирну рибу, наприклад тунець або лосось.
Олія волоського горіха - 1 столова ложка олії волоського горіха містить 16 г жиру, з них значна частина поліненасичених жирних кислот. Споживання калорій на столову ложку цієї олії становить 164 ккал. Олія волоського горіха постачається в комплекті з багатьма дорогоцінними мінералами, включаючи цинк, селен, магній, мідь, калій або фосфор. Що стосується вмісту вітамінів, вітаміни С і Е містяться у великій кількості в цій олії.
кунжутну олію - Антибактеріальні властивості кунжутного масла захистять вас від хвороб та запобігатимуть розвитку бактеріальних інфекцій. Кунжутна олія також має особливі антиоксидантні властивості, запобігаючи клітинному старінню, а також розвитку таких захворювань, як рак. З точки зору калорійності, 1 столова ложка кунжутного масла містить 119 ккал, а також 13 г корисних жирів.
Олія авокадо - Олія авокадо багата вітаміном Е і ненасиченими жирами, але також містить найбільшу кількість білка. Дослідження останніх років показали, що ця олія має протизапальну дію та запобігає ерозії кісток. Одна столова ложка олії авокадо містить 124 ккал і 14 г жиру, найбільш ненасиченого.
Олія з гарбузового насіння - отримане холодним віджиманням гарбузове масло славиться своїми корисними властивостями для здоров’я.
Використовуйте одне з перерахованих вище масел під час приготування салатів, і ви отримаєте користь від цінних поживних речовин. Для додаткового здоров’я можна замінити оцет лимонним соком, а сіль інгредієнтами, такими як мак або кунжут. Намагайтеся їсти салат з основною стравою під час кожного прийому їжі, особливо якщо це м’ясна страва.