Корисні при подагрі Маловідомі поради щодо харчування, які допомагають із необхідним
Подагра є наслідком занадто великої кількості сечової кислоти в крові - або через спадкову схильність, або надто розпущений спосіб життя. У цій статті в блозі ми проливаємо світло на те, як дієта може вплинути на курс. Роблячи це, ми натрапили на цілком природний, але маловідомий засіб, який може ефективно допомогти.
У вас коли-небудь був напад подагри? На щастя, ми цього не робимо. Але обидва наші батьки, як трапляється, страждають від "ніглу", як раніше називали хворобу. Наші два супер тата зазвичай не зовсім хитрі. З огляду на те, що вони зобразили катування, цей келих можна пройти повз нас. У будь-якому випадку, страждання в сім’ї є достатньою причиною, щоб більш детально розібратися з подагрою.
Гени та спосіб життя як причина подагри
Одного разу хвороба заможних людей, у попередні роки подагру повністю приписували їх розпусному способу життя. Зараз ми знаємо, що подагра - це не лише харчова проблема. Причиною подагри, як правило, є вроджений розлад метаболізму сечової кислоти. Або утворюється занадто багато сечової кислоти, або надто мало виводиться через нирки. Рівень у крові постійно занадто високий. До речі, чоловіки втричі-чотири рази частіше страждають, ніж жінки. Постраждалі також стають все молодшими та молодшими.
Як відбувається напад подагри?
З певної концентрації сечової кислоти в крові вона кристалізується і з часом відкладається в суглобах. Навколишня тканина дратується цими загостреними і гострими кристалами, і вона хронічно запалюється.
Гострий напад подагри, який, до речі, зазвичай трапляється вночі, супроводжується сильним болем у суглобах. Суглоб набряклий, дуже червоний, гарячий і ніжний. Найчастіше уражається суглоб великого пальця ноги, а потім стопи, коліна та кисті (лише дуже рідко). Однак подагра - це не просто захворювання суглобів. Постійно високий рівень сечової кислоти також може призвести до високих значень артеріального тиску. Це збільшує ризик серцевого нападу та інсульту в довгостроковій перспективі [1].
Після нападу подагри цільовий рівень сечової кислоти в крові повинен бути
Що таке пурини і яке відношення вони мають до подагри?
Пурини містяться в кожній клітині - включаючи тваринні та рослинні продукти. Вони необхідні для генетичного матеріалу та побудови нових клітин. Коли метаболізуються пурини з їжі, утворюється сечова кислота.
Краще уникати цього, якщо у вас підвищений рівень сечової кислоти
1. Субпродукти
Якщо можливо, вилучіть з меню печінку, нирки, солодкі хлібці, бішель тощо. Тут ховається найбільша кількість пуринів.
2. М’ясо, риба та морепродукти
Вони також багаті пурином і підвищують рівень сечової кислоти. Ви можете покласти їх на тарілку в помірних кількостях (100 г на порцію) один або два рази на тиждень. Найкраще видаляти шкіру, яка особливо багата на пурини, з курки, качки та індички.
Говорячи про суп: Перейдіть на зерновий овочевий бульйон без додавання дріжджів для основи супу. Будь ласка, уникайте готових супів з мішків або супів, що працюють у сфері громадського харчування. Це надзвичайно полегшує суглоби.
Алкоголь шкідливий двояко - він сприяє утворенню сечової кислоти та гальмує її виведення через нирки. Пиво не тільки містить алкоголь, але й багате пурином завдяки дріжджам. До речі, також без алкоголю. Hefeweizen - як випливає з назви - містить багато дріжджів, і тому є найгіршим з можливих варіантів.
Постарайтеся максимально обмежити щоденне вживання алкоголю. Келих сухого білого вина, безумовно, кращий за пиво. Щоб не спровокувати напад подагри, було б добре, якби ви могли повністю обійтися без алкоголю в їжах, які вже багаті пурином (наприклад, на вечірній шашлик).
Фрукти для пиття не містять пуринів, але це справжні фруктові цукрові бомби. Фруктовий цукор (фруктоза) сприяє подагрі, оскільки збільшує власне вироблення пурину в організмі та запобігає виведенню сечової кислоти. З’їдати до двох шматочків фруктів на день - це нормально. Тут організм засвоює фруктозу повільніше, ніж із смузі чи фруктовими соками.
Якщо ми їмо продукти, багаті вуглеводами або цукром, рівень цукру в крові швидко та різко зростає. В результаті організм вивільняє гормон інсулін для транспортування цукру з крові в клітину. Оскільки інсулін пригнічує виведення сечової кислоти, шоколадні батончики, печиво, лимонади та тістечка можуть спровокувати напад подагри.
Горох, квасоля та сочевиця також містять вуглеводи, а також багато пуринів. Однак ці продукти на рослинній основі не збільшують ризик подагри і можуть бути включені в меню 1-2 рази на тиждень. Це випливає з роботи, опублікованої у відомому медичному журналі New England Journal [2].
Вичерпну та дуже чітку таблицю рівнів сечової кислоти та пурину у продуктах (відсортованих за групами) можна знайти на блозі Gichtinfo.de.
5 порад, які допоможуть проти вашої подагри
1. Голова до нормальної ваги, але не швидкий
Якщо надлишкову вагу поступово зменшувати, особливо великі шанси, що зірочка в аналізі крові на значення сечової кислоти зникне. Але, будь ласка, не поспішайте. Завдяки протиаварійному лікуванню ви досягаєте прямо протилежного. Екстремальні пости (наприклад, нульове голодування) майже завжди призводять до розпаду м’язових клітин, при цьому виділяються пурини. У будь-якому випадку, це не зробить вас стрункими в довгостроковій перспективі. Це також можна знайти в нашій статті Витрата м’язів замість формування тіла - Що робить загальне голодування в організмі. Набагато краще: повільно та довгостроково спрямовуйте своє повсякденне харчування на "здорове".
А як щодо періодичного голодування?
При періодичному голодуванні 16: 8 споживання їжі не настільки суворо обмежується. Тому зберігається цінна м’язова маса. Звичайно, за умови, що меню добре продумане. Докладніше про це ви можете дізнатись у нашій статті Втрата ваги з періодичним голодуванням: уникайте цих 7 помилок.
2. Пийте багато води
Чим більше ви п'єте, тим більше рідини доводиться ниркам вимивати сечову кислоту. Тож пийте 2-2,5 літра на день, особливо зараз влітку. Мінеральна або водопровідна вода та несолодкий трав’яний чай рекомендуються безрезервно. Сода, фруктові соки або алкоголь не повинні потрапляти в келих із зазначених вище причин.
Поки невідомо чому, але, очевидно, кава знижує рівень сечової кислоти та ризик подагри [3]. Вважається, що за це відповідають вторинні рослинні речовини в каві. Якщо ви п'єте свою каву з молоком, ви робите два положення, про що ви дізнаєтесь у наступному пункті.
4. Застілля на молочних продуктах
Молоко, йогурт, сир тощо подібні для хворих на подагру необхідні двома способами. Оскільки м’ясо та риба рекомендуються лише у дуже малих кількостях, натуральний йогурт, молоко, сир та сир переважно забезпечують цінним білком. Дослідження також показали, що вони знижують рівень сечової кислоти та ризик подагри [4, 5].
Востаннє, коли у одного з наших батьків стався напад подагри, нас відправили в аптеку за концентратом вишневого соку (Cherry PLUS). Це рекомендується в рекламі для "терапії, що супроводжує терапію при подагрі". Той, хто нас знає, знає, що ми не покладаємось на рекламні слогани. В основному, цей немедикаментозний підхід нам природно звучав дуже цікаво, тим більше, що сік складається на 100% з вишні.
Вишні/вишні ...
мають протизапальну дію.
... сприяють виведенню сечової кислоти нирками, що може знизити рівень сечової кислоти.
... знизити рівень інсуліну.
Це нас переконало, тим більше, що вишневий концентрат - це щось цілком натуральне, а не наркотик. Отже, довготермінових побічних ефектів для страху немає. Ви можете просто випити концентрат, розведений (содовою) водою. Він має фруктово-вишневу нотку. Для того, щоб внести ще більше різноманітності в повсякденне пиття, ми розробили два рецепти з вишневим концентратом з аптеки для літніх змішаних напоїв без алкоголю та без цукру. Люди, котрі страждають на подагру, можуть вбити двох зайців: заспокійливим екстрактом вишні та більшою кількістю рідини.
Наші коктейльні витвори з Cherry PLUS
Вишневий поцілунок
- 30 мл концентрату Cherry PLUS
- 1 невеликий шматочок імбиру (приблизно 2 × 2 см)
- 3 столові ложки водопровідної води
- 250 мл мінеральної води або газованої води
- Кубики льоду
- Прикраса: 1 скибочка лайма, 1 гілочка розмарину
Очистіть імбир і дуже дрібно натріть на тертці цедру. Змішайте тертий імбир, концентрат Cherry PLUS та водопровідну воду, а потім процідіть через сито. Зловіть сік у склянці для коктейлю, додайте кубики льоду і обережно залийте мінеральною водою, щоб сік залишився на дні склянки. Прикрасити клинком лайма і гілочкою розмарину і подати до столу. Перемішайте, перш ніж насолоджуватися.
- 30 мл концентрату Cherry PLUS
- 250 мл пахта без лактози
- 125 мл мінеральної води
- Прикраса: свіжа м’ята
Змішайте концентрат Cherry PLUS та пахта в мірній чашці, збризніть мінеральною водою. Налийте в склянку, прикрасьте і насолоджуйтесь. Щоб заощадити на додатковому цукрі, використовуйте пахта без лактози. На смак він трохи солодкий завдяки розщепленому молочному цукру. Ми не рекомендуємо березовий цукор тощо. Чому? Ви можете це зробити в нашій статті в блозі Березовий цукор, рисовий сироп та Co - наскільки здоровим є замінник цукру насправді? читати.
Наш основний підсумок
У боротьбі з високим рівнем сечової кислоти та подагрою має сенс обмежити споживання м’яса, риби та алкоголю. Тим не менше хворим на подагру не потрібно вішати голови. Список “дозволених” продуктів набагато довший, ніж “заборонених”. Тому що крім молока, зернові продукти та овочі (за винятком дуже кількох сортів) також можуть бенкетувати без обмежень.
Той, хто змінює свій режим харчування і скидає зайві кілограми, може жорстко обмежити прийом ліків або навіть зовсім обійтися без них. Регулярне вживання концентрату вишневого соку може бути корисним доповненням до заходів.
Ця стаття створена у дружній співпраці з Cellavent. Ви можете знайти більше інформації про цього виробника тут.