Ось наскільки великий наш раціон сприяє викидам парникових газів

Наш раціон впливає на клімат більше, ніж ми думаємо. Джерело: Donang Wahyu/laif

Вплив клімату

Те, що ми їмо, впливає на клімат більше, ніж свідчить поточна статистика.

Перейти до ярликів статті:

зміст

Розділ статті: Ось про що йдеться:

Ось про що йдеться:

Ліси та луки поступаються місцем полям - і таким чином втрачаються як запаси вуглецю

У попередніх дослідженнях вчені зосереджувались насамперед на тих викидах, які виникають безпосередньо від сільськогосподарського виробництва. Відповідно до цього, раціон харчування європейця, який становить близько шести відсотків, становить досить невелику частку від загальної кількості викидів парникових газів.

Вперше міжнародна група дослідників наразі включила втрати природної рослинності через розширення сільського господарства до балансу виробництва продуктів харчування.

Результат: щороку лише за допомогою дієти на одного європейця виробляється близько дев’яти тонн еквівалентів СО2. "Попередні статистичні дані оцінювали загальний вуглецевий слід на душу населення в Європі подібним", - говорить співавтор дослідження Тім Берінгер з Берлінського університету імені Гумбольдта.

Згідно з останніми статистичними даними Євростату, слід європейців становить близько семи тонн викидів СО2 на рік.

Розділ статті: Ось чому нам потрібно поговорити про:

Ось чому нам слід поговорити про:

Потреба в їжі зростає у всьому світі

“Якби ми залеслили наші землі по всьому світу, ми могли б зберегти близько 460 петаграм вуглецю з атмосфери. Це приблизно відповідає викидам парникових газів за останні 50 років », - говорить Томас Кастнер, співавтор дослідження з Дослідницького центру біорізноманіття та клімату у Франкфурті-на-Майні.

Скорочення нашого корисного простору або, принаймні, подальшого його розширення - це мало б зробити для клімату. Проблема: глобальний попит на продовольство, швидше за все, зросте більш ніж удвічі до 2050 року.

"Метою є ефективніше використання землі", - говорить Тім Берінгер з Берлінського університету імені Гумбольдта. Перш за все, європейцям слід переглянути свою дієту. У своєму дослідженні вчені показують, що велика частка викидів, зокрема в Німеччині, обумовлена дієтою з продуктами тваринного походження.

"Парникові гази, спричинені дієтою, можуть бути зменшені більш ніж на 80 відсотків шляхом переходу на веганську дієту", - говорить Тім Берінгер. Подібних результатів можна було б досягти, просто уникаючи яловичини та молочних продуктів.

Розділ статті: А зараз?

І зараз?

Ми повинні краще використовувати землю

Цей індекс фіксує, як місцеві зміни в сільськогосподарських культурах, рівнях урожайності та виробничих процесах впливають на глобальні викиди парникових газів та загальносвітове зберігання вуглецю в рослинах та ґрунтах. Індекс вуглецевих вигод спрямований на те, щоб зробити можливим більш ефективне використання орних та пасовищних угідь.

Посилання на статтю:

Наші джерела

Томас Кастнер, Дослідницький центр біорізноманіття та клімату, Франкфурт-на-Майні
Тім Берінгер, Інтегративний науково-дослідний інститут трансформацій систем навколишнього середовища людини (IRI THESys), Університет Гумбольдта, Берлін, Берлін, Німеччина.
Тімоті Д. Шукінгер, Стефан Вірзеніус, Тім Берінгер та Патріс Дюма: Оцінка ефективності змін у використанні земель для пом'якшення змін клімату (Nature, 2018)
Карл-Хайнц Ерб та ін.: Несподівано великий вплив управління лісами та випасу худоби на глобальну рослинну біомасу (Nature, 2017)
Moll, S. & Remond-Tiedrez, I.: Викиди CO2, спричинені кінцевим використанням продуктів ЄС, оцінюються у 9 тонн на душу населення (Євростат, Люксембург, 2011)
Статистика викидів парникових газів - вуглецеві сліди (Євростат 2016)
Вільма Сандстрем, Уго Валін, Тамаш Кріштін, Петр Гавлік, Маріо Ерреро, Томас Кастнер: Роль торгівлі в слідах парникових газів ЄС, що мають парниковий газ (Elsevier, 2018)
Маріо Херреро та ін.: Використання біомаси, виробництво, ефективність використання кормів та викиди парникових газів від глобальних систем тваринництва (PNAS, 2018)
Викиди парникових газів в Європейському Союзі (Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища 2018)

Коментарі до статті:

3 коментарі;

Чи варто зараз отримувати "совість"? Мені все ще подобається, і я не дозволяю таким "статистикам" та іншим "виробникам мадігів" псувати життя. Тут рушієм є надмірність помпезності!

Привіт Герман,
Кліматичні питання стосуються спільних дій для захисту нашого майбутнього. Ніхто не хоче бути “медігером”, але знання слід поширювати на теми, що стосуються клімату та майбутнього.
Як і у випадку з кризою в Короні, мова йде про згуртованість та захист тих, хто постраждав від відповідної кризи.
Як ви можете бачити зараз під час Корони, вам іноді доводиться обходитися без речей, а потім виявляти інші приємні речі, наприклад, онуки, які зараз купують для своїх бабусь і дідусів та сусідів, які піклуються один про одного. Ви також можете відкрити нові смачні страви, які менше шкодять нашому клімату, менше страждають від тварин і можуть бути ще кориснішими.

Я думаю, що все це насправді дуже позитивна річ, тому просто дозвольте собі це зробити і не майте оборонної позиції, тому що тут нікого не слід атакувати, нам просто потрібно боротися разом за добробут нашого будинку.

Шановний Германе,
Я розумію ваше бажання зберегти статус-кво. Зміни важкі для всіх. Особливо, коли справа стосується вашої власної поведінки.

На жаль, так буває, що ми, як люди, зараз переробляємо цю землю дуже сильно завдяки всьому нашому (індивідуальному) споживанню. Ця реорганізація заходить так далеко, що незабаром ми вже не можемо сказати, що нас чекає. Однак загальний напрямок ясний: глобальне потепління розширює пустелі, вода і їжа розподіляються дедалі нерівномірніше, а екстремальні погодні явища також збільшаться. Клімат не тільки стає теплішим, він стає ще більш нестабільним.

Звичайно, обмеження у вашому власному житті є складним. Обмеження у моєму власному житті під час «Корони» здаються простішими: я не заходжу до дому своєї старшої сусідки, тому не заражаю її теж. Наслідки нашої (неправильної) поведінки стають зрозумілими для нас набагато швидше та безпосередніше завдяки Corona. На жаль, з нашим кліматом це не так. Наші окремі дії, здається, не мають прямих наслідків. Але насправді у них є деякі, ми просто не можемо бачити їх так безпосередньо, як у нашого сусіда, який потенційно заражений короною. Інші люди у світі вже страждають від того, що їжа та вода розподіляються дуже нерівномірно. У майбутньому це визначатиме глобальну політичну боротьбу, а також реальні війни. І ніхто в цьому індивідуально не "винен", але ми разом це зробили. Щоб цього не сталося, нам слід вживати заходів, особливо політичним представникам та виробникам.

Все це не погано, це не велич статистики. На жаль, це неминучі факти. Це просто питання того, яким ми хочемо бачити своє майбутнє. Якого майбутнього ми хочемо і чи воліли б ми його активно формувати, а не просто пасивно стояти поруч. Можливо, навіть питання про те, чи можемо ми мати майбутнє як суспільство.

Зміни завжди важкі, особливо якщо мова йде про власні звички. Але не краще змінити їх самостійно та свідомо, ніж змусити це зробити в якийсь момент зовнішніми обмеженнями і втратити навіть більше, ніж просто попередню харчову звичку?

Я хотів би, щоб наше суспільство прокинулося від своїх звичок і, нарешті, діяло активно та свідомо.