Корисні рецепти салатів з вітаміном В12 і фолієвою кислотою

Ласкаво просимо! Тут я представляю вітамін В12 та багатий фолієвою кислотою салат-секстет для всієї родини та для наступної вечірки з барбекю.

Я зібрав рецепти в рамках свого параду в блозі "Здорова дієта". Рецепти з вітаміном В12 і фолієвою кислотою:

Літня спідниця з дині

"Я дуже рада бути учасником параду Беттіни за цим простим рецептом", - пише Даніела з кухонної спідниці.

І я щасливий, що ти береш участь, дорога Даніело, дякую! Саме так: з дині можна приготувати найсмачніші рецепти з вітаміном В12 та фолієвою кислотою.

Не тому, що дині містять багато цих вітамінів, а тому, що дині добре поєднуються з продуктами, наповненими вітаміном В12 і фолієвою кислотою.

Ви самі винні, якщо не хочете другу порцію скелі з овечим сиром, ракетою та динею.

50 г овечого сиру покривають половину добової потреби у вітаміні В12. І на кожну жменю ракети ви з’їдаєте приблизно 1/10 щоденної потреби у фолієвій кислоті:

Куртковий салат з картоплі

За Інгою з блогу Frau Inga ist Kreativ - найсмачніший рецепт салату з картопляного куртки.

“На моєму балконі картопля дозріла до картопляного салату з куртки. У природі багато вітаміну В12, але лише мало фолієвої кислоти. Тому я пропоную рецепту пропозицію додати більше салатів з фолієвою кислотою ".

Це підходить! Дорога Інга, щиро дякую за надзвичайно здоровий рецепт: У салаті є вітамін В12, тому що ви використовуєте йогурт: у маленькій чашці 0,6 мікрограма. А 100 г картоплі містять 20 мікрограмів фолієвої кислоти, а 100 г чорних оливок 50 мікрограмів.

Порада: Поєднуйте картопляний салат з куртки Ingas із зеленими овочами, багатими фолієвою кислотою, такими як брокколі. Ви вже подаєте найвищого класу піднебіння. З великою кількістю вітаміну В12 і фолієвої кислоти.

Барвистий салат з баранини з яйцем і помідорами

"Щоб забезпечити вас вітаміном B12 і фолієвою кислотою, я подаю барвистий салат з баранини з яйцем і помідорами", - оголосила Конні з "Food For The Soul".

Шановна Конні, я рада, щиро дякую за ваш рецепт. Салат з баранини забезпечує 145 мікрограмів фолієвої кислоти на 100 г. Це дивовижно.

Помідори також є справді хорошими джерелами фолієвої кислоти з 44 мікрограмами. І одне яйце забезпечує принаймні ¼ добової потреби у вітаміні В12.

Ви б так подумали? В рамках параду в блозі салат з баранини Конні - один з найбільш багатих фолієвою кислотою рецептів. Тож спробуйте зелено-червону суміш сьогодні. Ви можете знайти інструкції тут:

Салат з макаронних виробів з легким горошком

ОЦЕ ТАК! Я зовсім цього не очікував: я був щасливо здивований на сторінці параду в блозі Вітамін В12 і Фолієва кислота:

Ненсі з кухонної стійки надіслала рецепт зворотного легкого салату з макаронних виробів песто. Шановна Ненсі, дякую!

Я з цікавістю завітав до кухонного прилавку. І ось ось. З помідорами, ракетою, кедровими горіхами та пармезаном швидкий салат наповнений корисним вітаміном В12 та фолієвою кислотою:

Одна порція Easy-Peasy покриває 26% фолієвої кислоти і, можливо, 25% щоденної потреби у вітаміні В12. Крім того, салат з пасти з песто сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Спробуйте зараз - бажаю вам приємного апетиту!

Східні чаші Будди

Ката з Veggie four Seasons пише: «Нещодавно я придумала східну миску Будди з фалафелем та йогуртовим соусом. Це чудово підходить! ”Це правда, дорога Кате. Щиро дякую за кулінарний захват.

Нут лише для фалафелю - це бомби з фолієвою кислотою, по 340 мікрограмів (мкг) на 100 г. Морква (55 мкг), перець (60 мкг), огірок (54 мкг), помідори (45 мкг) і авокадо (20 мкг) також вважаються пухирчастими джерелами вітамінів.

Суть в тому, що чаша Будди Кати покриває приблизно половину добової потреби в фолієвій кислоті. А також він забезпечує вітамін В12: 100 г йогурту містять 0,4 мкг, тобто 1/10 добової потреби. Ви можете знайти рецепт та кулінарні поради Кати для наповненої чаші ТУТ:

Салат з ракети з пармезаном та смаженим карпаччо

Ракета, яблука, філе яловичини та пармезан розсипаються вітаміном В12 та фолієвою кислотою - і в найкоротші терміни не прогонять жодного натяку на втому у повсякденному житті та у вільний час.

Шановний Артур, щиро дякую за вашу вітамінну ракету: на 100 г руколи міститься 40 мікрограмів фолієвої кислоти, у яловичому філе 11 мікрограмів, а в яблуці все одно 5 мікрограмів фолієвої кислоти. Таким чином, ваш салат покриває майже 1/3 щоденної потреби у фолієвій кислоті.

Те саме стосується вітаміну В12. На порцію салату в яловичому філе міститься 4,4 мікрограма вітаміну В12 - це більше, ніж щоденна потреба. Тіло прокидає лише близько 1,5 мікрограма і використовує його для своїх цілей:

Відкрийте для свого здоров’я вітамін В12 та фолієву кислоту

Зараз я представив шість рецептів корисних салатів для всієї родини. І постійно вказував на вітамін В12 і фолієву кислоту.

Але для чого нам потрібні ці два? Наскільки висока наша щоденна потреба. А в якій іншій їжі вони є? Ось відповідь:

Фолієва кислота (вітамін В9)

Ягоди, арахіс і волоські горіхи, зелені овочі, зелений салат, дріжджі, бобові та цільні зерна.

Фолієва кислота - важливий вітамін, до якого прагнуть клітини нашого організму. Фолієва кислота важлива для поділу та дозрівання клітин, для синтезу генетичного матеріалу та синтезу еритроцитів. Фолієва кислота також знижує рівень гомоцистеїну.

Як показує дефект?

При дефіциті фолієвої кислоти виникають важкі психологічні та неврологічні розлади. Крім того, спостерігаються порушення клітинного поділу, зміни слизової оболонки, анемія та - у вагітних - деформації ембріона.

Кобаламін (вітамін В12)

На відміну від фолієвої кислоти, кобаламін рідко міститься в рослинній їжі. На відміну від них, багато молока, м’яса, риби, сиру та кварку.

Вітамін В12 сприяє нормальній роботі нервових клітин. Він також відіграє роль у дозріванні еритроцитів, генетичному синтезі та поділі клітин.

Вітамін В12 також важливий для ефекту фолієвих кислот і для балансу гомоцистеїну.

Як показує дефект?

При дефіциті вітаміну В12 виникають важкі порушення дозрівання клітин, кровотворення та психіки. Крім того, дефіцит характеризується ураженням нервової системи. Крім того, дефіцит вітаміну В12 призводить до порушення розвитку ембріона та дитини.

Читачі запитують корисні рецепти салатів

Будь то макарони, картопля куртки, диня, ракета або салат з баранини. Я думаю, що всі рецепти вітаміну В12 та фолієвої кислоти рекомендуються як гарнір. Або, якщо ви подаєте, наприклад, хліб, теплий у духовці, це ідеальна основна страва. Як ти гадаєш?

Який із шести салатів ви збираєтеся подарувати найближчим часом?

На цьому етапі, як фахівець з питань харчування вітаміном В12, я хотів би подякувати усім учасникам параду в блозі за здорові негусті та надихаючі рецепти!

Ви можете знайти більше рецептів учасників для параду в блозі ТУТ:

Інформаційний бюлетень про вітамін В12

Або підпишіться на мій бюлетень і раз на місяць безкоштовно отримуйте останню інформацію про вітамін В12, включаючи смачні рецепти.