Корисні речовини в м’ясі! Швейцарське м’ясо
Оптимально складене харчування та достатня фізична активність є частиною здорового способу життя. М’ясо займає своє місце в збалансованому харчуванні, оскільки воно містить важливі поживні речовини. Які ви дізнаєтесь із наступного списку.
Вітаміни групи В
Вони необхідні для нормальної роботи нашої нервової системи та нашого обміну речовин і беруть участь у формуванні еритроцитів. Крім того, вітамін В12, який наш організм не може виробляти самостійно, міститься лише в продуктах тваринного походження.
Дорослій людині потрібно приблизно 4 мкг вітаміну В12 на день. Для покриття 100% цих потреб достатньо 100 г яловичини.
Правильний рецепт:
Білок
Вони використовуються, зокрема, для розвитку та підтримки наших м’язів. Ті, що містяться в продуктах тваринного походження, особливо добре засвоюються нашим організмом.
Щодня доросла людина потребує щонайменше 0,8 грама білка на фунт ваги. 100 г курячих грудок містять приблизно 25 г, тому вони є чудовим джерелом білка.
Правильний рецепт:
Вітамін А
Це є основним для наших очей, для розвитку нашої імунної системи та для здорової шкіри. В основному він міститься в субпродуктах.
Дорослій людині потрібно 800-1000 мкг вітаміну А на день. Отже, 50 г телячої печінки більш ніж достатньо для задоволення наших щоденних потреб.
Правильний рецепт:
Крім усього іншого, він забезпечує транспорт кисню в організмі. Ми засвоюємо залізо з м’яса набагато краще, ніж із продуктів рослинного походження. Чим червоніше м’ясо, тим воно багатше на залізо.
Дорослій людині потрібно від 10 до 15 мг заліза на добу. 100 г сухого м’яса покриває 32% цих потреб *.
Правильний рецепт:
Цей мікроелемент необхідний для росту тканин і загоєння ран. Яловичина і баранина є чудовими джерелами цинку.
Дорослій людині потрібно 7-16 мг цинку на добу. 100 г вареного печеного яловичого плеча (добре зроблено) містить приблизно половину добової дози цинку.