Корисні знання про сухофрукти та овочі, продовольчі продукти
10 речей, які слід знати про сухофрукти.
Плід - це плід
Вчені з питань харчування та їжі з Єни та Дрездена у дворічному дослідженні з’ясували, що сухофрукти майже такі ж здорові, як і свіжі фрукти. Цінність для здоров’я залишається незмінною між свіжими та сухофруктами!
Сухофрукти стимулюють травлення!
І все ж є офіційний переклад журавлини. Часто це спантеличує, як його називають німецькою мовою. Офіційний переклад: журавлина. Журавлина, вона ж журавлина, особливо багата вітаміном С і містить багато антиоксидантів, які, як кажуть, мають протизапальну і, отже, протиракову дію.
Gaaaaaaaanz повільно і обережно, стиглі плоди сушать з невеликим нагріванням. До речі, улюблені фрукти ви також можете зберегти самі. Просто поставте на сонце, духовку або мікрохвильову піч і дайте висохнути нижче 50 градусів. Увага! Однак у мікрохвильовці потрібно дозволити кілька невдалих спроб.
Які фрукти можна сушити?
Всі плоди із запліднених квітів можна сушити. Відповідно, можна також сушити: Помідори Баклажани Бобові Оливки та перець
Сухофрукти випробовували в пустелі століттями. Традиційно, через їх харчові цінності, каравани під час пустельних турів приймали їх за основний компонент раціону.
Сухофрукти - це справжні чудеса з клітковини. Як і горіхи, вони дуже поживні. Через клітковини цукор засвоюється повільніше. Це означає, що уникнути млявого почуття, яке часто підкрадається після сплеску цукру.
Сухі плоди можна охарактеризувати як такі, якщо вони мають лише 20% залишкової вологи. Решта 80% видаляли із сухофруктів у процесі сушіння.
Часто продаються сухофрукти, сірчані через кращий термін зберігання та колір. Деякі люди можуть бути дуже чутливими до діоксиду сірки і в результаті відчувати нудоту та головний біль. Тому краще уникати сірчаних сухофруктів. Краще використовувати органічні сухофрукти, вони необроблені і тому не мають діоксиду сірки.
Ідеальна заміна солодощів
Сухофрукти - відмінна альтернатива шоколаду та клейким ведмедям. Вони набагато менш калорійні, мають смачний, солодкий смак, а також забезпечують цінну клітковину, вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини.