Корисний гратен з картоплі та шпинату

Ти тут

21 квітня 2018 р.

Мелісса Чедрі, дієтолог-дієтолог.

Інгредієнти для 2 осіб:

400 г свіжого шпинату.
200г картоплі.
1 цибулина.
30 г пармезану або грюєру.
50 мл 35% жиру або 15% жиру вершків або овочів.
50 мл напівжирного або рослинного молока.
5мл оливкової олії.
Сіль і перець.
Цибуля-цибуля.

Підготовка:

Помийте і почистіть картоплю, перш ніж нарізати її товстими соломками, а потім зварити в каструлі з водою або парою.

У гарячу каструлю додайте олію і карамелізуйте цибулю. Додайте свіжий шпинат і варіть кілька хвилин перед тим, як приправити щіпкою солі, перцю та кількома листям цибулі.

Змішайте вершки з молоком у невеликій мисці та розігрійте духовку до 180 ° C.

Змастіть гратином блюдо хусткою, щоб намазати його дуже тонким шаром, і розкладіть шар картоплі, потім шпинат/цибуля, пармезан і повторюйте операцію, поки не закінчите з шаром яблук землі і додайте трохи груєру або пармезану. Покрийте посуд вершково-молочною сумішшю.