Корисний шоколад включити в щоденний раціон Психомедіа
Здається, інтеграція шоколаду в щоденний раціон мала б багато переваг, зокрема, але не лише, завдяки його антиоксидантним властивостям.
Забудьте про красиві коробки смачного шоколадного трюфеля. Забудьте про молочні шоколадні цукерки з високим вмістом жиру та цукру з невеликою кількістю какао. Йдеться про темний шоколад, багатий на какао та з низьким вмістом цукру та жиру.
І переважно в невеликих кількостях, залежно від калорійного балансу дня. Отже, інтерес недавнього німецького дослідження.
Хоча 100 грамів шоколаду щодня знижують артеріальний тиск, доктор Дірк Тауберт та його колеги показали, що невелика щоденна кількість темного шоколаду (2 квадрати, що становить 30 калорій) трохи знижує артеріальний тиск. Кров'яний тиск у людей з високим кров'яним тиском не викликаючи збільшення ваги.
Дослідники порівняли результати споживання темного шоколаду та білого шоколаду протягом 18 тижнів у 44 дорослих у віці від 56 до 73 років з попередньою гіпертензією або високим кров'яним тиском. Білий шоколад не призвів до зміни артеріального тиску.
Темний шоколад містив 30 міліграмів поліфенолів, які є антиоксидантами, які також містяться в багатьох рослинах і фруктах (наприклад, винограді) та у вині.
Вміст поліфенолу в шоколадах, що продаються, як правило, низький, особливо в молочному шоколаді, оскільки ця речовина видаляється через гіркий смак, який вона надає.
Завдяки сприянню розширенню та розслабленню судин поліфеноли покращують кровообіг.
Включення невеликої кількості темного шоколаду в раціон - це проста у догляді модифікація і, отже, перспективний поведінковий підхід до зниження артеріального тиску, відзначають дослідники.
Дослідження вже показали, що шоколад знижує ризик серцево-судинних захворювань за рахунок поліпшення кровотоку, поліпшення холестерину, зменшення адгезії тромбоцитів і згустків.
Це також покращило б кровообіг мозку. Наприклад, дослідження доктора Яна Макдональда з Ноттінгемської медичної школи (Великобританія) показали, що шоколадний напій, багатий флавоноїдами (до складу яких входять поліфеноли), забезпечує збільшення кровообігу, що триває 2 або 3 години, покращуючи тим самим свою роботу . Інші дослідження показали на тваринній моделі, що поліфеноли можуть продовжувати життя та затримувати зниження когнітивних можливостей, пов’язаних з віком. (Американський медичний журнал, вересень 2006 р.).
Дослідження показують різні інші переваги шоколаду. Наприклад, у дослідженні, опублікованому в 2005 році, інгредієнт, що входить до складу шоколаду, теобромін (у дозі 1000 мг) може бути ефективнішим (на 33%), ніж кодеїн, для придушення кашлю протягом 4 годин. У 30 г темного шоколаду часто міститься до 450 мг теоброміну. (WebMd)
Джерела:
Американська медична асоціація, липень 2007 р. (Medpagetoday)
WebMD
Щоб висловитись з цього приводу, відвідайте наш ФОРУМ Здоров’я та добробут