Користь білка
Останнім часом ми всі чули про білки завдяки популярним дієтам з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів.
Але що таке міф, а що реальність?
1. Білки відповідають за підтримку, відновлення та зростання м’язів
Можна подумати, що наш організм реагує на їжу однаково, поглинаючи її, а потім поширюючи. Більше нічого неправдивого. Існує дуже конкретний порядок використання їжі, і організм, природно, по-різному реагує на білки, жири та вуглеводи.
Перша кількість білка, яке отримує організм, використовується для підтримки м’язів, для підтримки нормальної роботи м’язів і тіла. Протягом дня наше тіло виконує рутинні дії, які створюють, використовують і ламають м’язи. Ось чому вони потребують технічного обслуговування, тому ми можемо використовувати їх знову наступного дня.
По-друге, організм використовує білок для відновлення - наше тіло постійно «руйнується», щоб відновити себе. Тренери кажуть вам, що коли ви піднімаєте ваги, тонізуєте м’язи, але те, що насправді відбувається в цей момент, насправді є розривом м’язової тканини, а не її тонуванням. За допомогою білків організм відновлює зруйновану м’язову тканину. Ось чому культуристи приймають дієтичні добавки, що містять величезну кількість білка.
Нарешті, білки використовуються, щоб допомогти нашому тілу рости. Білок є основним джерелом матеріалу для м’язів, крові, шкіри, волосся, нігтів та внутрішніх органів. Він необхідний для утворення гормонів, включаючи тестостерон, а також ферментів і антитіл.
2. Білок спалює більше калорій
Чи знали ви, що білки можуть пришвидшити ваш метаболізм? Насправді білок спалює на 36% більше калорій, ніж жир і вуглеводи.
Іншими словами, коли ви вживаєте білок, ви спалюєте в п’ять разів більше калорій, ніж коли вживаєте дві інші категорії поживних речовин.
3. Активній людині потрібно 2 г білка на кожен кілограм жиру без жиру
Наприклад, якщо ви важите 80 кг і маєте 30% жиру, ваша волокниста вага становить 55 кг. У цьому випадку ви повинні споживати близько 110 г білка щодня. Важливо вживати достатню кількість білка - це означає ні занадто багато, ні занадто мало. Занадто велика кількість білка одночасно може мати несприятливий вплив - організм не може використовувати все це відразу, а решта надходить у нирки для переробки, які залишаються розщеплюватися на жир.
Навіть білок, коли ви їсте занадто багато, може перетворитися на жир. Тому споживайте їх щодня, але будьте обережні, щоб споживати їх у розумних пропорціях.