Користь для чаю чаю для здоров’я - La Girafe Extraordinaire
Як чай чай може покращити ваше здоров’я
У багатьох частинах світу "чай" - це просто слово для чаю.
Однак у західному світі слово Чай стало синонімом виду ароматного і пряного індійського чаю, точніше називається Масала Чай.
Крім того, цей напій може благотворно впливати на здоров’я серця, травлення, контроль рівня цукру в крові тощо.
У цій статті пояснюється, що вам потрібно знати про чай Чай та його потенційні переваги.
Чай - це солодкий і пряний чай, який славиться своїм ароматним ароматом.
Залежно від того, звідки ви родом, ви можете знати його як Масалу Чая. Однак для наочності в цій статті буде вжито термін "чай Чай".
Чайний чай виготовляється з поєднання чорного чаю, імбиру та інших спецій. Кардамон, кориця, кріп, чорний перець та гвоздика - найпопулярніші спеції, хоча ще один популярний варіант - аніс, насіння коріандру та горошок перцю.
На відміну від звичайного чаю, який настоюють на воді, чай Чай традиційно настоюють з теплою водою та теплим молоком. Він також має тенденцію бути солодким в різному ступені.
Інший популярний спосіб споживання чаю - це чай латте. Люди роблять їх, додаючи до розпареного молока дозу чайного концентрату чаю, з якого виробляється напій з більшою кількістю молока, ніж у типовій чашці чаю.
Чай з чаєм можна придбати в декількох кафе, але його також легко приготувати вдома, будь то з нуля, у заздалегідь змішаних пакетиках чаю або в концентраті, придбаному в магазині. (Наш набір Чай Масала представляє всі гарантії найкращої якості).
Крім того, чай Чай пов'язаний з різними перевагами для здоров'я
Короткий зміст: Чайний чай - це традиційний індійський молочний чай, виготовлений із суміші чорного чаю, імбиру та інших спецій. Його можна вживати в різних формах і може мати різні переваги для здоров’я.
Доведено, що чай з чаю корисний для здоров’я серця.
Дослідження на тваринах показали, що кориця, один з основних інгредієнтів чаю Чай, може знизити артеріальний тиск (1, 2).
Деякі люди показали, що кориця допомагає знизити загальний рівень холестерину, "поганий" рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів на цілих 30% (3).
У більшості досліджень використовували дози 1-6 грам кориці на день, що, як правило, більше, ніж те, що ви знайдете у своїй типовій чашці чаю.
Однак недавнє дослідження показало, що доз від 120 мг на день може бути достатньо для досягнення цих корисних для серця ефектів (2).
Деякі дослідження також припускають, що чорний чай, який використовується для приготування чаю з чаю, може сприяти зниженню рівня холестерину в крові (4, 5).
Більшість досліджень показали, що споживання чотирьох і більше чашок чорного чаю на день може трохи знизити артеріальний тиск. Крім того, вживання трьох і більше чашок чорного чаю на день, як видається, асоціюється з 11% меншим ризиком серцевих захворювань (6, 7).
Однак не всі дослідження є одностайними, і жодне не вивчало прямий вплив чаю Чай на здоров’я серця. Тому необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна зробити тверді висновки (8)
Короткий зміст: Чай-чай містить корицю та чорний чай, які можуть допомогти знизити артеріальний тиск та рівень холестерину. Однак необхідні дослідження, які безпосередньо досліджують вплив чаю Чай.
Чайний чай може допомогти поліпшити контроль рівня цукру в крові.
Це пов’язано з тим, що він містить імбир та корицю, які можуть сприятливо впливати на рівень цукру в крові.
Наприклад, дослідження показують, що кориця може знизити резистентність до інсуліну та рівень цукру в крові натще на 10-29% (9, 10, 11, 12).
Більш низька інсулінорезистентність полегшує організму використання інсуліну для супроводу цукру з крові та до клітин. Це може допомогти знизити рівень цукру в крові.
Нещодавнє дослідження дало людям з діабетом 2 типу два грами імбирного порошку щодня і виявило, що він знижує рівень цукру в крові до 12% (13).
Дослідження показують, що ефективні дози імбиру та кориці, як правило, коливаються від 1 до 6 грамів на день. Таких доз більше, ніж ви могли б очікувати від придбаних у магазині чайних пакетиків Чай або кухоль, приготованих вашим місцевим баристом.
Спробуйте приготувати чай самостійно із сирих спецій (див. Рецепт нижче) або скористайтеся нашим набором Masala Chai. Таким чином ви можете додати трохи більше кориці та імбиру, ніж вимагають більшість рецептів.
Важливо також зазначити, що на відміну від домашнього завареного чаю, сорти, приготовані в кафе, часто дуже солодкі, що, ймовірно, заперечує користь інших інгредієнтів чаю Чай, які знижують рівень цукру в крові.
Насправді в Starbucks 36-мл знежирене молоко Chai Latte містить понад 35 грамів цукру, з яких приблизно дві третини надходить із доданого цукру (14, 15).
Американська асоціація серця (AHA) рекомендує жінкам обмежити споживання доданого цукру менше ніж 25 грамів на день, а чоловікам - менше 38 грамів на день. Цей єдиний латте вже може перевищувати цю межу (16).
Для найкращих можливих результатів у зниженні рівня цукру в крові виберіть несолодкий варіант.
Короткий зміст: Кориця та імбир у чаї Чай можуть сприяти підвищенню чутливості до інсуліну та зниженню рівня цукру в крові. Однак найкраще уникати сильно підсолоджених магазинних сортів.
Чай чай містить імбир, відомий своїми ефектами проти нудоти (17, 18).
Імбир виявляється особливо ефективним у зменшенні нудоти під час вагітності. Фактично, огляд досліджень 1278 вагітних жінок показав, що добова доза від 1,1 до 1,5 г імбиру значно зменшує нудоту (19).
Це приблизно кількість імбиру, яку ви очікували б у чашці чаю.
Чай чай також містить корицю, гвоздику та кардамон, які мають антибактеріальні властивості, які, здається, допомагають запобігти проблемам травлення, спричиненим бактеріальними інфекціями (20, 21, 22, 23).
Чорний перець, інший інгредієнт, що міститься в чаї Чай, схоже, має подібні антибактеріальні властивості (18, 24).
Крім того, дослідження на тваринах показали, що чорний перець може підвищувати рівень травних ферментів, необхідних для правильного розщеплення їжі та сприяння оптимальному травленню (25).
Однак кількість перцю, використаного в цих дослідженнях на тваринах, перевищувала в п'ять разів середню кількість, споживану людьми. Таким чином, необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде зробити тверді висновки
Короткий зміст: Імбир, чорний перець, кориця та гвоздика, інгредієнти чаю Чай, можуть допомогти зменшити нудоту, запобігти бактеріальним інфекціям та сприяти правильному травленню.
Чайний чай може допомогти запобігти збільшенню ваги та сприяти втраті жиру кількома способами.
По-перше, чай з чаю зазвичай виготовляють з коров’ячим молоком або соєвим молоком, які є хорошими джерелами білка.
Білок - поживна речовина, яка, як відомо, допомагає зменшити почуття голоду та сприяє відчуттю насичення.
Таким чином, чай Чай, швидше за все, буде більш ефективним, ніж інші види чаю, для зменшення голоду та запобігання переїдання пізніше дня. Ви навіть можете знайти його корисним як закуску (26, 27, 28, 29).
Дослідження також показали, що сполуки типу чорного чаю, що використовуються для приготування чаю, можуть сприяти розщепленню жиру та сприяти зменшенню кількості калорій, які організм поглинає з їжею (30).
Більше того, якісне дослідження показало, що випивання трьох чашок чорного чаю на день може допомогти запобігти небажаному набору ваги або набору жиру на животі (8).
Однак слід зазначити, що ці ефекти залишаються слабкими і, здається, працюють лише в короткостроковій перспективі.
Нарешті, дослідження на тваринах показали, що споживання чорного перцю може допомогти запобігти накопиченню жиру в організмі, хоча зв’язок між цими результатами та людьми ще не ясна (31).
Однак, якщо ви п'єте чай чай, будьте обережні, щоб не вживати занадто багато доданого цукру. Деякі популярні сорти чаю Чай містять значну кількість, що може заперечити будь-яку з невеликих переваг, описаних вище.
Кількість і тип молока, доданого в чай Чай, також може додати калорій.
Чай "Чай" із знежиреного молока об'ємом 360 мл містить близько 60 калорій, тоді як домашнє латте "Чай" може містити близько 80 калорій.
Для порівняння, однакова кількість знежиреного молока Chai Latte у вашому місцевому кафе може містити до 180 калорій. Краще дотримуйтесь несолодких домашніх сортів (14).
Короткий зміст: Чай-чай містить кілька інгредієнтів, які можуть спільно сприяти зниженню ваги або запобігання небажаному набору ваги. Для найкращих результатів уникайте надмірно солодких чаїв Чай
В даний час немає єдиної думки щодо того, скільки чаю чай повинна пити пересічна людина, щоб отримати користь для здоров’я, перераховану вище.
Більшість досліджень зосереджуються на перевагах кожного інгредієнта, що ускладнює визначення фактичної кількості чаю Чай або конкретного рецепту, який вам знадобиться, щоб максимізувати ці переваги.
Крім того, важливо зазначити, що чай Чай містить кофеїн, до якого деякі люди можуть бути чутливими (32, 33).
Кофеїн при надмірному споживанні може мати різні неприємні наслідки, включаючи тривогу, мігрень, високий кров'яний тиск і відсутність сну. Занадто багато кофеїну також може збільшити ризик викидня або низької ваги при народженні (34, 35, 36, 37).
З цих причин людина повинна уникати споживання більше 400 мг кофеїну на день - а під час вагітності не більше 200 мг (38, 39).
Тим не менш, типове споживання чаю з чаєм навряд чи перевищує ці рекомендації.
Кожна чашка (240 мл) чаю Чай містить приблизно 25 мг кофеїну. Це половина дози кофеїну, що забезпечується такою ж кількістю чорного чаю та чверть від типової чашки кави (32).
Через вміст імбиру в чаї Чай, люди, які схильні до низького кров'яного тиску або високого рівня цукру в крові, або які приймають ліки, що розріджують кров, повинні обмежити споживання або тримати його в нижньому кінці діапазону.
Людям з непереносимістю лактози, можливо, варто зупинити свій вибір на чаях Чай, виготовлених з рослинного молока або лише води.
Резюме: Чайний чай, як правило, вважається безпечним, хоча він містить кофеїн та імбир, що може мати негативні наслідки для деяких людей. Оптимальна доза ще не відома.
Чай з чаєм порівняно просто приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно лише кілька інгредієнтів, і ви можете дотримуватися різних рецептів, щоб приготувати його.
Наведений нижче рецепт - це один із найшвидших способів приготування, який ви можете знайти.
Вам потрібно підготувати a Концентрат Чай заздалегідь і зберігайте у своєму холодильнику.
Цей процес займає лише трохи більше часу, але різко скорочує час, який сподобається вам, щоб насолодитися чашкою чаю з чаєм або хай-латте вдома.
Чайний концентрат чаю
Ось що вам знадобиться для приготування 47кл концентрату:
Інгредієнти
- 20 цілих горошин чорного перцю
- 5 цілих стручків
- 5 стручків зеленого кардамону
- 1 паличка кориці
- 1 зірковий аніс
- 60 мл води
- 2,5 столові ложки (38 мл) чаю з чорного листя
- 10 см свіжого імбиру, нарізаного скибочками
Рецепт
1. Смажте горошок перцю, гвоздику, кардамон, корицю та аніс на повільному вогні близько 2 хвилин або до тих пір, поки не запахне. Зняти з вогню і дати охолонути.
2. За допомогою кавомолки або подрібнювача спецій подрібніть остиглі спеції у крупний порошок.
3. У великій каструлі з’єднайте воду, імбир і мелені спеції і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Уникайте кип’ятіння вашої суміші, оскільки це зробить спеції гіркими.
4. Розмішайте чорний листовий чай, вимкніть вогонь і дайте настоятися близько 10 хвилин, а потім процідіть.
5. Якщо ви віддаєте перевагу солодкому чаю, прогрійте проціджену суміш корисним підсолоджувачем на ваш вибір і кип’ятіть 5-10 хвилин, а потім остудіть і поставте в холодильник.
6. Відфільтруйте концентрат чаю Чай у стерилізовану пляшку і дайте охолонути перед охолодженням. Концентрат зберігатиметься в холодильнику до тижня.
Щоб приготувати чашку чаю з чаєм, просто змішайте одну частину концентрату з однією частиною гарячої води і однією частиною коров’ячого молока або гарячого несолодкого рослинного молока. Для версії Latte використовуйте одну частину концентрату на дві частини молока. Перемішайте і насолоджуйтесь
Короткий зміст: Чай з чаєм дуже просто приготувати. Просто виконайте наведені вище дії, щоб створити власну версію концентрату
Чайний чай - це ароматний і пряний чай, який може допомогти поліпшити здоров'я серця, знизити рівень цукру в крові, сприяти травленню та сприяти зниженню ваги.
Хоча більшість цих переваг для здоров’я є науково обґрунтованими, слід зазначити, що вони, як правило, пов’язані з інгредієнтами, що використовуються в чаї чаю, а не самим чаєм чаю.
Тим не менш, у вас, мабуть, є все, що можна отримати, спробувавши чай Чай.
Тільки зауважте, що ви отримаєте максимум користі для здоров’я від свого чаю, вибравши трохи солодку версію.