Користь для здоров’я; адвоката - Марі Клер
Додати до обраного LoulouVonGlup/iStock
Зірка соціальних мереж, авокадо розтоплює наші смакові рецептори. Часто помилково вважається овочем, цей невеликий фрукт, родом з Мексики, сповнений користі.
Мало того, що воно містить багато жиру, але ще і клітковини та антиоксидантів. Це також сприятиме схудненню, забезпечуючи відчуття ситості.
Гаряче, холодне, солодке чи пікантне, ми можемо готувати його та скуштувати як завгодно. Повернемось до цієї здорової їжі.
Плід, багатий поживними речовинами та клітковиною
Авокадо наповнений необхідними для організму поживними речовинами, а також клітковиною для сприяння травленню та стабілізації рівня цукру в крові.
Пантотенова кислота, більш відома як вітамін В5, також присутня у великих кількостях. Діючи на гемоглобін, це дуже важливо для нервової системи та кровообігу. Вітамін К, необхідний для згортання крові та формування кісток, також дуже присутній. Вживання вітаміну В6, ідеально підходить для зміцнення імунної системи, забезпечує правильний метаболізм жирних кислот і білків.
Авокадо також дуже багатий міддю, головним гравцем у згортанні, клітинній молодості та відновленні тканин.
Гарна їжа для серця
Навіть якщо він досить калорійний (161 калорія на 100 г м’якоті), жир - знаменитий «хороший жир» - що міститься в авокадо, чудовий для нашої серцево-судинної системи.
Його сила полягає перш за все в мононенасичених жирних кислотах, які легко засвоюються організмом, і бета-ситостеролі, рослинному стерині, який допомагає уповільнити всмоктування холестерину в кишечнику і заспокоює почуття голоду. Хороша альтернатива для вегетаріанців, які можуть легко замінити тваринні жири.
Ідеальний союзник для схуднення та детоксикації
Авокадо має значні антиоксидантні властивості, які допомагають підтримувати наші клітини, борючись із вільними радикалами. Регулярне його вживання знижує ризик раку, а також серцево-судинних захворювань та патологій, пов’язаних із старінням. Ті, що містяться в авокадо, зокрема захищають ліпіди крові та клітини крові.
Незважаючи на високу калорійність, авокадо також сприяє зниженню ваги. Насправді олеїнова кислота активує частину мозку, пов'язану з почуттям ситості, тим самим уповільнюючи тягу.
Як вибрати та скуштувати свій авокадо ?
Щоб визначити, чи повністю дозрів авокадо, просто відчуйте його і відчуйте запах м’якоті, що відшаровується від шкірки. Шкірка у нього повинна бути коричневою або зеленою, це не впливає на зрілість авокадо, а лише вказує на його різновид. Ви також можете дати йому дозріти вдома, загорнувши в аркуш газети кімнатної температури. Тримайте їх подалі від холодильника, оскільки це пошкоджує їх плоть.
Зазвичай авокадо готують як овоч, сирому і соленому. Його можна насолодити простим вінегретом або крабовою крихтою та майонезом. Він також чудовий у змішаному салаті, змішаному з цитрусовими, яблуком, манго або навіть помідорами.
Ви також можете підсунути кілька скибочок авокадо всередину бутерброда або суші, щоб додати вершковості. Не кажучи вже про гуакамоле, необхідне для успішних аперитивів, яке можна переглянути, змішавши вершковий сир, оливки, кунжут, ананас або кокос.
Для більш сміливих авокадо - ідеальний фрукт для сміливих композицій солодке та пікантне. Серед найдивовижніших ви можете спробувати його у варіанті сорбету або додати у фруктовий салат із соусом на медовій основі. можливості безмежні !