Користь для здоров’я; чай; Марі Клер
Додати до обраного Istock/virtustudio
Чай є одним з найбагатших на поліфеноли продуктів, природних сполук, які відіграють ключову роль у профілактиці захворювань та оптимальній роботі мозку.
Але щоб повною мірою скористатися цим, вам слід вибрати якісну продукцію. Чаї низького класу, які зазвичай містять лише старе листя, а не молоді пагони, мають низький рівень захисних поживних речовин. Британські дослідники з Університету Дербі можуть показати, що вони навіть можуть загрожувати отруєнням фтором *.
Це захищає серце
Щоденне вживання чаю знижує артеріальний тиск (на 2-3 бали), що може знизити ризик інфаркту міокарда та інсульту на 10-15%, стверджують австралійські дослідники з Університету Сіднея.
Дослідження INRA (Національний інститут агрономічних досліджень) також показало, що чай з пуер Хао Лінг® (Чай з пагоди) знижує рівень холестерину вдвічі, а тригліцериди в крові вдвічі - два фактори ризику серцево-судинних захворювань.
Це утримує рак
Чай виступає проти розповсюдження ракових клітин завдяки своєму багатству катехінами, надпотужними поліфенолами. Зелений чай є найбільш захисним. "Він містить більше катехінів: від 30 до 40% сухої речовини проти лише від 2% до 10% для чорного чаю", зауважує дієтолог Анжелік Гульберт.
Здається, це також обмежує ріст кровоносних судин, що постачають пухлини. Ось чому шанувальники зеленого чаю мають на 30% нижчий ризик раку яєчників, горла, товстої кишки, сечового міхура та легенів. З іншого боку, його наслідки проти раку молочної залози залишаються суперечливими, повідомляє Національний центр раку в Токіо (Японія).
Бореться із застудою та грипом
Флавоноїди у чаї мають антибактеріальні та противірусні властивості, що притупляють зимові інфекції (назофарингіт, стенокардія тощо). Один з інших інгредієнтів, теанін, стимулює нашу імунну систему, що посилює нашу здатність пригнічувати мікроби.
Білий чай є найефективнішим: він навіть нейтралізує сальмонелу, яка може забруднювати їжу (м’ясо, яйця, сир з молочним сиром).
Це сприяє схудненню
Біологи з Каліфорнійського університету щойно довели, що зелений та чорний чаї без кофеїну регулюють вагу шляхом збалансування складу кишкової флори. Їх дослідження, опубліковане наприкінці вересня 2017 року в European Journal of Nutrition, припускає, що вони діють як пребіотики, речовини, що сприяють росту хороших травних бактерій і таким чином віддалено покращують метаболізм.
Регулярні вживачі чаю на вагу приблизно на 4 кілограми легші за інших при однаковій дієті та фізичній активності.
Це зміцнює кістки
Як і фрукти та овочі, чай бореться з кислотністю організму, викликаний сучасною дієтою, яка занадто багата м’ясом та зернами. Однак, чим менше кислотний організм, тим менше загрожує кістковий запас. Чай також містить фітоестрогени, речовини, що імітують дію жіночих гормонів і уповільнюють поширену в менопаузі демінералізацію кісток.
Вбирання чаю - особливо зеленого або напівферментованого (улун) - зменшує ризик переломів стегна або стегнової кістки на 27% через остеопорозу.
Це зменшує стрес
Незважаючи на те, що він містить трохи кофеїну (40 мг на чашку в середньому, порівняно з 115 мг для кави-фільтра), чай заспокоює нервову напругу, оскільки доставляє L-теанін, амінокислоту, яка індукує утворення розслаблюючих альфа-хвиль у мозку. Чим молодше листя, тим більше вони концентруються в теаніні, а отже, менше стресу.
Щоб повернутися до внутрішнього спокою, занурте чай на хвилину в гарячу воду, а потім викиньте цю першу воду, перш ніж варити її знову. Ви знову візьмете чашку ?