Користь для здоров’я чорної смородини - верхнє санте
Опівнічно-синя, майже фіолетова, ця літня ягода під своїм стриманим, злегка «диким» зовнішнім виглядом та дуже пікантним смаком приховує деякі справжні супер-фруктові активи. !
Маленька майже чорна затока, чорна смородина культивується у Франції з 16 століття, головним чином у Бургундії, долині Луари та долині Рони. Але за 500 років до цього йому вже приписували чесноти здоров’я! Наприклад, Хільдегарда де Бінген, німецька черниця і письменниця, рекомендувала використовувати її листя для лікування подагри. Потім він був представлений як антиотрута, корисний проти ангіни та лихоманка але також чума, віспа, мігрені та розлади менопауза!
"Номер один" у вітаміні С
Чорна смородина - це плід помірних регіонів, який забезпечує найбільше вітаміну С (понад 190 мг/100 г), отже, втричі більше, ніж апельсин і вдвічі більше Ківі ! Незамінний вітамін С бере участь, зокрема, в імунітеті, м’язовому обміні, а також у мозковому, бореться з окисленням та покращуєасиміляція заліза (тому соус із чорної смородини можна рекомендувати з червоним м’ясом!). Чудовий привід приймати лікування протягом зими, періодів відновлення, але також досить просто втомлений фізичний.
Справжнє багатство волокон
Його користь для здоров’я
• Дайте риболовлю. Це найбагатший невеликий гексагональний фрукт в Росії вітамін С, що сприяє, зокрема, імунітету та боротьбі із втомою.
• Бере участь у належному функціонуванні кишкового транзиту завдяки своєму волокна. Це також сечогінний засіб і допомагає боротися з важкими ногами, затримкою води та целюліт.
• Протизапальні ліки. Завдяки своєму багатству певними флавоноїдами, які надають йому ефект проти ревматизму,артрит, біль у м’язах та погіршення стану хряща.
• Зберігайте Хвороба Паркінсона. Його флавоноїди, схоже, чинять цю захисну дію.
Як його споживати ?
Ця симпатична ягода справді делікатна, її найчастіше можна знайти в невеликих тарілках (125 г), щоб запобігти її пошкодженню: все-таки перевірте, чи всі плоди цілі та чи немає пошкоджених чи запліснявілих. На дні лотка ! Потім тримайте чорну смородину в прохолоді та швидко споживайте її, дбаючи про те, щоб прибрати її з холоду принаймні за 30 хвилин до дегустації, щоб вона розвинула всі свої аромати, і швидко промивши її в підносі. Не всі цінують ці дрібні ягоди, надзвичайно пікантні та дуже блискучі. Сорт чорного пуху, найпоширеніший, але також найсолодший і найсолодший, дуже чорний і дуже ароматний, найпростіше вживати, як є, з молочним продуктом або, наприклад, у червоному фруктовому салаті. Чорна смородина з Бургундії (приблизно чверть французького виробництва), більш синюватий і кислий, частіше готують у варенні, желе або ароматизованому сиропі.
Його резюме 63,6 кал/100 г (із сирої чорної смородини) • жир 0,86 г • вуглеводи 7,8 г • білок 1,32 г • клітковина 5,8 г