Користь для здоров’я дикої чорниці La Maison du Bleue - La Maison du Bleuet
Час читання: 9 хвилин
Не тільки смачна, органічна дика чорниця від Lac-Saint-Jean визнана більш ніж розумним здоровим вибором! Чому лісова чорниця так корисна для вашого здоров’я? Ось п’ять найкращих переваг, які ви можете отримати, вживаючи більше чорниці.
Саме антиоксиданти, присутні в рослинах, допомагають нейтралізувати та уповільнити шкоду, заподіяну вільними радикалами. Вони походять від звичайної діяльності вашої системи, яка, природно, повинна регулювати їх. З іншого боку, коли ви більш схильні до забруднення та сонця, вільні радикали можуть пошкодити клітини, що знаходяться у вашому тілі.
Це явище окислення сприяє передчасному старінню організму та організму. Вважається, що регулярне споживання антиоксидантів запобігає багатьом таким захворюванням, як рак, серцево-судинні розлади, інфекції та передчасне старіння.
На наше щастя, дика чорниця з Lac-Saint-Jean перевищує показник ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) для продуктів з антиоксидантною дією.
Дійсно, дика чорниця Лак-Сен-Жан містить багато антоціану, флавоноїду (представника сімейства поліфенолів), який має потужну антиоксидантну здатність. Крім того, цей антиоксидант, який надає чорниці темно-синій колір і завдяки якому цей суперфрукт має багато переваг для нашого здоров’я, я представляю вам у цій статті.
Перевага №1 - Чорниця підтримує ваше здоров’я мозку.
Вас турбує здоров’я мозку та якість вашої пам’яті ? Знайте, що дика чорниця допомагає поліпшити когнітивні функції та уповільнити деградацію, спричинену часом.
Вже багато років дослідників цікавить вплив чорниці на когнітивні функції мозку. Сучасні дослідження показують, що регулярне вживання чорниці може покращити короткочасну та довгострокову пам'ять.
Це також сприятиме підвищенню уваги, покращенню зорово-просторової пам’яті, і це, здається, уповільнює розвиток когнітивних проблем внаслідок старіння, таких як хвороба Альцгеймера або деменція [1,2].
Зазначено, що ці сприятливі ефекти пояснюються антиоксидантами, які зменшують шкоду, завдану клітинам киснем (передчасне старіння клітин), і які допомагають зробити нейрони більш ефективними, одночасно збільшуючи генерацію нових нервових клітин.
Перевага №2 - Чорниця дуже корисна для здоров’я очей.
Ви стурбовані здоров’ям своїх очей ? Ось як дика чорниця допомагає зберегти їх здоров’ям.
Історія стверджує, що під час Другої світової війни пілоти британської армії їли варення з чорниці (близького двоюрідного брата дикої чорниці Лак-Сен-Жан), щоб поліпшити своє нічне бачення, щоб краще боротися з німецькими літаками за ніч.
Що про це говорить наука? Сучасні дослідження не підтверджують висновку, що це покращує нічне бачення. Швидше, на думку деяких істориків, британські військові поширили цю чутку з єдиною метою відволікти німців, поки вони випробовували свою нову радіолокаційну систему [3].
Окрім цього анекдоту, все більше досліджень підтверджують, що чорниця корисна для здоров’я очей з кількох причин.
Це захищає ваші очі, особливо сітківку ока, від пошкодження сонця та кисню. Регулярне вживання дикої чорниці може допомогти обмежити розвиток дегенерації жовтої плями, катаракти та короткозорості [4].
Чорниця також допомагає консолідувати колаген (білок, який підтримує здорові сполучні тканини) і, таким чином, може допомогти запобігти та лікувати глаукому, хворобу, спричинену надмірним очним тиском та діабетом.
Перевага №3 - Чорниця багата вітамінами та мінералами, що чудово підходить для Вашого здоров’я в цілому.
Багате вітаміном А, С, К та залізом, його регулярне споживання є найкращою вітамінною добавкою.
Чорниця вважається суперпродуктом, головним чином тому, що вона містить багато антиоксидантів, а також тому, що містить вітаміни А, С і К, залізо і марганець.
Багата вітаміном А чорниця (як і морква) часто називають своєю здатністю покращувати нічний зір. Вітамін К, що міститься в чорниці, - це той вітамін, який допомагає крові згортатися. Це також допомагає зберегти здоров’я кісткової тканини. Тим часом марганець допомагає підтримувати здоров'я ваших кісток.
Наявність заліза в чорниці також сприяє підвищенню рівня енергії. Застосовується, зокрема, для транспортування кисню до клітин тканин і м’язів, для полегшення реакцій всередині клітин та для захисту організму (побічно) від інфекційних захворювань. Користь вітаміну С вже добре відома: він сприяє засвоєнню заліза в організмі, загоєнню ран і діє як антиоксидант.
Цей маленький фрукт - справжній коктейль з вітамінів та мінералів. Ідеально підходить для загального стану здоров’я.
Перевага №4 - Чорниця покращує ваше травне здоров'я.
Низький вміст калорій, покращує контроль рівня цукру в крові та допомагає краще контролювати вагу, цей маленький скарб від Lac-Saint-Jean включає у свій раціон, якщо ви хочете поліпшити своє травне здоров'я.
Чорниця дуже низькокалорійна.
Чорниця містить 85% води і, мабуть, є одним з найкращих фруктів для контролю споживання калорій завдяки низькому вмісту енергії (45 кал. На 100 г). Половина склянки свіжої чорниці містила б лише 11 грамів вуглеводів, що не так вже й багато. Це еквівалентно 11 хвилинам домашнього господарства або 4 хвилинам бігу [5]. Це корисна закуска, якою можна насолодитися!
Чорниця допомагає контролювати рівень цукру в крові
Дослідження, проведене Івом Дежардіном, повним професором та науковим співробітником факультету сільського господарства та харчових наук Університету Лаваль, показує, що чорниця діє як пробіотики, що покращує здоров'я кишкової флори, що покращує регуляцію цукру в крові та зменшує збільшення ваги як частина дієта, багата жирами та цукром [6].
Згідно з роботою іншої групи канадських дослідників [1], чорниця також може мати здатність стимулювати вироблення інсуліну шляхом регенерації клітин підшлункової залози [7]. Краще виробництво інсуліну допомагає регулювати рівень цукру в крові, і, як вважають, воно допомагає людям з діабетом 2 типу.
Дика чорниця допомагає контролювати і худнути
Інший різновид антиоксидантів, катехіни (які містяться в чаї) збільшують наші енергетичні витрати (спалюють більше калорій), що сприятиме втраті ваги.
Катехін у чорниці може активувати гени, які допомагають нам схуднути, особливо жир у животі (що особливо шкідливо). Недавнє дослідження показало, що особи, які часто вживають їжу та напої з катехіном, втрачають на 77% більше жиру в животі, ніж інші [8].
Чорниця бореться із запорами
Чорниця також бореться із запором, оскільки містить чотири грами клітковини на порцію. Він ідеально допомагає покращити стан травлення.
Перевага №5 - Дика чорниця, чудова для вашого настрою !
Окрім простої радості збирати їх на полях, а потім насолоджуватися ними, все більше досліджень показують, що споживання дикої чорниці покращує ваш настрій.
Нещодавнє дослідження [9], проведене в 2017 році британськими дослідниками, показало, що вживання дикої чорниці допоможе покращити настрій молоді у віці від 7 до 10 років та від 19 до 21 року.
Обидві групи мали вживати або напій із дикої чорниці, або плацебо. Учасники оцінювали свій настрій до і через дві години після споживання. Результати цього експерименту показують, що учасники повідомляють про значне поліпшення свого настрою після вживання чорничного напою.
Епідеміологічні дослідження [11,12, 13, 14, 15] також показали, що регулярне споживання флавоноїдів (антиоксидант, присутній у чорниці) протягом усього життя пов'язане з меншим ризиком депресії в подальшому житті.
Одне з можливих пояснень цього блага пов’язане з флавоноїдами. Вважається, що вони збільшують приплив крові до мозку, що дозволить поліпшити когнітивний контроль та покращити регулювання настрою [10].