Користь для здоров’я капусти
- EA.md
- 8 листопада 2019 року читання 2 хв
Капуста - один з найбільш поживних овочів, і включення її в щоденний раціон може принести лише багато користі здоров’ю та фігурі. Його можна їсти сирим, маринованим або вареним, і це варіант, завантажений вітамінами та мінералами.
Ось основні переваги вживання капусти
Він низькокалорійний, але містить багато поживних речовин та мікроелементів, таких як вітамін А, залізо та рибофлавін. Він також містить вітамін В6 і фолат, необхідні для нормального функціонування метаболізму та нервової системи.
Капуста багата клітковиною та потужними антиоксидантами, які захищають організм від вільних радикалів, що може призвести до руйнування клітин. Містить вітамін С, антиоксидант, який захищає від серцевих захворювань, деяких видів раку та втрати зору.
Вітамін С необхідний у виробництві колагену, найпоширенішого білка в організмі. Колаген забезпечує структуру та гнучкість шкіри та сприяє нормальному функціонуванню кісток, м’язів та судин.
Жменя червонокачанної капусти (близько 100 грамів) забезпечує 85% рекомендованої добової дози вітаміну С і еквівалентно вживанню апельсина.
Капуста захищає від хронічного запалення
Хронічне запалення може бути пов’язане з багатьма захворюваннями, такими як хвороби серця та артрити. Безперервні хрестоцвіті антиоксиданти, включаючи капусту, зменшують певні маркери в крові, що викликають запалення.
Допомагає поліпшити травлення
Капуста наповнена нерозчинною клітковиною, вуглеводом, який не може розщеплюватися кишечником. Нерозчинна клітковина допомагає нормальному функціонуванню травної системи, забезпечуючи існування хороших бактерій у шлунку, що сприяє зміцненню імунної системи та виробленню таких важливих поживних речовин, як вітамін К2 та В12.
Загалом, капуста є ідеальним варіантом для включення в раціон, і це дуже легко зробити - воно дуже добре працює у будь-якій формі, у сирому або вареному вигляді - у вигляді салату, гарніру, супу або горщика. Це один з найбільш універсальних овочів і, крім того, він дуже дешевий.