Користь для здоров’я казеїнового білка проти сироваткового протеїну проти білкового порошку

Білкові порошки були на вустах у всіх протягом останніх кількох років і пропонують простий спосіб підвищити якість споживання білка. Але не всі білкові порошки корисні для вас, а деякі можуть завдати шкоди вашому здоров’ю або цілям зниження ваги, якщо ви використовуєте неправильні типи. Є недорогі, менш корисні білкові порошки та дорогі варіанти якості, але навіть тоді вам потрібно провести дослідження стосунків щодо того, для чого ви їх використовуєте. Сироватка - це популярний білковий порошок на основі молока, але не єдиний. Казеїн - це також молочний білок, але значно недооцінений. Він засвоюється повільніше, ніж сироватка, сприяє зростанню м’язів і допомагає у відновленні після тренування. Він поставляється з низкою переваг для здоров’я і може бути використаний для зменшення ваги.

Харчова інформація (стандартна совка/33 грами)

  • Калорії - 120
  • Загальний жир - 1г
  • Холестерин - 10 мг
  • Натрій - 260мг
  • Загальна кількість вуглеводів - 3г
  • Харчові волокна - 1г
  • Цукор - 0г
  • Білок - 24г

Що таке білок казеїн?

Казеїн та сироватка - це білки, виготовлені з молока. Казеїн становить 80% білка в молоці, тоді як сироватка - решту 20%. Казеїн - це високоякісний молочний білок, який повільно засвоюється і часто приймається як білкова добавка. Він є повноцінним джерелом білка, як і будь-який інший білок тваринного походження, тобто означає, що він забезпечує всі необхідні амінокислоти, необхідні вашому організму для росту та відновлення. Це особливо актуально, коли справа стосується фізичних вправ, оскільки прийом протеїну казеїну після тренування може підтримувати ріст і регенерацію м’язів та мінімізувати розпад білка.

Казеїн буває двох різних форм - міцелярний казеїн та гідролізат казеїну. Міцелярний засвоюється повільно і є найпопулярнішою формою, тоді як гідролізат перетравлюється попередньо і тому швидко засвоюється організмом. Міцелярний білок - оригінальна форма білка казеїну, що міститься в молоці. Міцела складається з тисяч молекул казеїну, згрупованих навколо внутрішнього ядра. Під впливом кислоти в шлунку міцелярний казеїн згортається у великий згусток, який повільно перетравлюється протягом декількох годин і забезпечує організм амінокислотами для нарощування м’язів. Його часто приймають перед сном, щоб допомогти організму наростити м’язи і відновитись під час сну. Гідролізат казеїну - це попередньо засвоєна форма білка, яка розщеплюється на менші пептиди або ланцюги амінокислот. Це заважає йому утворювати болюс або скупчення в шлунку, а це означає, що він всмоктується швидше, ніж міцелярний казеїн. Гідролізований казеїн більше підходить для спортсменів, яким білок потрібен для швидкої роботи, наприклад, відразу після тренування, для збалансування амінокислот і зупинки розпаду м’язів в організмі.

Як казеїн порівнюється з сироватковим білком?

Сироватка, як правило, є побічним продуктом виробництва сиру, тоді як казеїн не є побічним продуктом нічого - коли він надходить безпосередньо з молока, що робить його значно дорожчим, ніж Сироватковий білок . Найпоширеніша і найпопулярніша форма казеїну, міцелярна, повільно засвоюється, тоді як сироватка швидко засвоюється. Казеїн краще для нарощування м’язів і сили, і він може допомогти спалити жир краще, ніж сироватка. Хоча сироватка стимулює швидке збільшення синтезу білка, вона триває недовго і не змінює розщеплення білка. З іншого боку, казеїн збільшує синтез білка, як сироватка, але також суттєво пригнічує розпад білка. Дослідження показали, що білок казеїн є більш корисним для нарощування м’язової маси та сили в порівнянні з сироваткою.

Оскільки казеїн засвоюється набагато довше, ніж сироватка, він здатний забезпечувати ваші клітини амінокислотами протягом більш тривалого періоду часу. Це означає, що ваші клітини здатні синтезувати білки, навіть якщо ваше тіло може в іншому випадку руйнувати м’язи, щоб прогодуватися. Одне дослідження показало, що прийом казеїнового білка перед сном призвів до швидкого підвищення рівня циркулюючих амінокислот, який підтримувався протягом ночі. Дослідники виявили, що це збільшує синтез білка у всьому тілі та покращує баланс чистого білка, врешті-решт покращуючи відновлення після тренування під час сну.

здоров

Як казеїн порівнюється з іншими білковими порошками?

Якщо ви веган, тоді казеїн та порошок сироваткового білка виходять, оскільки це молочні продукти, одержувані з коров’ячого молока, і означають, що вони є тваринним білком. Якщо ви не переносите лактозу або вегани, білкові порошки на рослинній основі, такі як горох і коноплі, є хорошою альтернативою. Білок гороху є легкозасвоюваним і допомагає перетворити вуглеводи в енергію в організмі, що зменшує кількість вуглеводів, що зберігаються у вигляді жиру. Конопляний білок насичений поживними речовинами, має протизапальні властивості та багато клітковини. Деякі інші веганські варіанти не такі хороші. Наприклад, соєвий білок дуже добре переробляється, і виникають питання щодо можливих ризиків для здоров’я. Якщо ви використовуєте соєвий білок, найкраще змішувати його з іншими порошками, такими як конопля або горох, замість того, щоб приймати його самостійно.

Якщо ви не без молочних продуктів, тоді казеїн та сироватка є найкращим вибором білкового порошку для нарощування м’язів та відновлення, а також забезпечують більше цинку та заліза, ніж порошки на рослинній основі. Однак, навіть якщо ви приймаєте казеїн або молочну сироватку, корисно включити у свій раціон деякі веганські білки для їх користі у боротьбі із запаленням та забезпеченні різних поживних речовин. Ви можете знайти білкові суміші, або кілька разів на тиждень ви можете замінити свій казеїновий коктейль на білковий коктейль на рослинній основі.

3 основні переваги білка казеїну для здоров’я

Білок загалом, будь то тваринного чи рослинного походження, є важливою поживною речовиною, яку потрібно вживати щодня. Казеїн - це надзвичайно висока білкова дієтична добавка, яка має ряд переваг, включаючи здоровий обмін речовин і втрату ваги, здоров’я органів травлення, стабільний рівень цукру в крові, здорову імунну систему, приріст м’язової маси, зниження м’язового руйнування, гормональний баланс та відновлення після фізичних вправ та хвороб. Ось декілька перспективних переваг для здоров’я білка казеїну ....

Казеїн може мати антибактеріальні та імунні переваги

Попередні дослідження клітин показують, що білок казеїн може приносити користь імунній системі, має антибактеріальну силу та знижує артеріальний тиск. Дослідження на тваринах досліджували короткочасні пероральні антигіпертензивні ефекти пептидних послідовностей, виділених із фракцій казеїну, раніше задокументованих як інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту in vitro. Дослідники дійшли висновку, що пептиди можуть знижувати високий кров'яний тиск та лікувати високий кров'яний тиск та інші пов'язані з цим розлади. Молоко містить пептиди антибіотиків, попередні дослідження показують, що воно може діяти подібно до деяких комерційних антибіотиків.

Казеїн може сприяти зниженню ваги

Є кілька причин, завдяки яким казеїн може допомогти вам схуднути, і одна з них полягає в тому, що організм повільно перетравлює його, а це означає, що він може стримувати голод протягом декількох годин. Але навіть швидше засвоюваний гідролізат казеїну зменшує жир і збільшує м’язовість. В одному дослідженні розглядались ефекти помірної, гіпокалорійної, високобілкової дієти та тренувань на стійкість з двома різними білковими добавками порівняно з гіпокалорійною дієтою лише у поліцейських із надмірною вагою. У 12-тижневому дослідженні порівнювали зміни у складі тіла трьох різних груп лікування. Одній групі було призначено лише неліпогенну, гіпокалорійну дієту, друга - гіпокалорійну дієту з казеїновим білком та фізичними вправами, а третя група мала таку ж, як і друга, за винятком того, що замість казеїну вони мали сироватковий білок. Дослідники виявили, що пептидні компоненти гідролізату казеїну покращують затримку азоту і мають загальний атикатаболічний ефект, що було ймовірною причиною того, що група втратила більше жиру та набрала більш м'язових м'язів.

Казеїн може знижувати рівень тригліцеридів

Тригліцериди - це жир у крові, який використовується для додання енергії організму, але додаткові речовини зберігаються в різних місцях на випадок, якщо тіло потребує їх згодом. Високий рівень тригліцеридів пов’язаний із підвищеним ризиком серцевих захворювань. Дослідження 2015 року, проведене серед 10 чоловіків із зайвою вагою, показало, що споживання казеїну знижує рівень тригліцеридів після їжі на 22%. Дослідники дійшли висновку, що казеїн мав специфічну фізичну взаємодію з жиром у здорових чоловіків із ожирінням, який впливав на тригліцериди після їжі, що призводило до утворення меншої кількості хіломікронів.

Казеїнові білкові рецепти

Хоча казеїн часто використовується як добавка до сну для сну для збільшення нарощування м’язів та відновлення під час сну, він також може бути використаний як альтернатива іншим порошкам сироваткового білка в смузі та десертах. Звичайно, ви можете вибрати гідролізат сироватки або казеїну порівняно з найбільш популярним міцелярним білком для миттєвого сплеску швидкозасвоюваного білка відразу після тренування. Однак казеїн можна замінити іншими протеїновими коктейлями або закусками для повільного перетравлення їжі, отримання високоякісної нежирної маси та відновлення.

Ви можете взяти будь-який рецепт смузі або коктейлю, який вимагає вживання білкового порошку, і замінити запропонований тип казеїном. Оскільки його так часто використовують як напій для відновлення на ніч для нарощування та відновлення м’язів, тут є простий варіант переходу. Але не просто пити її на ніч, бо вона смачна! Пийте його після того, як ви тренувались і тренувались протягом дня! Просто додайте в міксер 1 совок порошку казеїну, половину замороженого банана, 1 закупорену чайну ложку какао-порошку, 1 чайну ложку стевії, 1 столову ложку лляної олії та води!