Користь для здоров’я кефіру Clic Bien-être
Опубліковано 08 грудня 2017 року о 15:02
Шукаєте підбадьорливий і корисний напій? Кефір для вас! Цей напій, який традиційно вживається в Кавказькому регіоні, дуже близький до смаку лимонаду. Злегка алкогольний, його отримують шляхом бродіння в молоці або солодкому фруктовому соку, насінні кефіру, необхідному елементі, що дає напою свою назву. Ці насіння - це строго кажучи агрегати, що складаються з дріжджів та бактерій, які, ферментуючи в контакті з лактозою або цукром, дають напій, що має багато переваг для здоров’я.
Переваги, пов’язані з наявністю пробіотиків
Насіння кефіру містять мікроорганізми, які є природними бактеріями, здатними пережити їх потрапляння всередину, і які позитивно впливають на здоров’я людини, яка їх споживає. Потрапляючи в кишечник, ці бактерії, звані пробіотиками, будуть рости, змішуватися з кишковою флорою і, отже, матимуть змогу або зміцнити імунну систему, або попередити розповсюдження шкідливих бактерій.
Однак, щоб дія цих пробіотиків була тривалою та ефективною, їх потрібно вживати регулярно.
Напій, багатий поживними речовинами
Кефір - це їжа, дуже багата на амінокислоти, мінерали та вітаміни, необхідні для нормального функціонування тіла, а також мозку.
Таким чином, 17,5 мл молочного кефіру може покрити:
- 20% від рекомендованої добової норми кальцію
- 20% RDI у фосфорі
- 19% від RDI на вітамін В2
- 14% від RDI на вітамін B12
- 5% від RDI в магнію.
Актив травної системи та кишкової флори
Кефір завдяки своїм пробіотикам діє безпосередньо на травну систему, відновлюючи баланс мікробіологічної флори, що вистилає стінки кишечника. Це дозволяє кишечнику ефективніше засвоювати поживні речовини та полегшує діяльність шлунку та товстої кишки завдяки кращому травленню та кращому транзиту.
Пробіотики також ефективні для відновлення флори кишечника. Таким чином, коли його пошкоджують або навіть руйнують, наприклад, приймаючи антибіотики, споживання кефіру може допомогти його пересіву.
Союзник імунної системи
Процес бродіння, який виробляє кефір, призводить до розвитку в напої бактерій, відомих як бактеріоцини. Вони особливо запобігають розвитку інших бактерій у середовищі, яке вони займають.
Тому вживання кефіру допомагає запобігти певним інфекціям, бактеріальним чи навіть грибковим. Наприклад, хвороби, пов’язані із сальмонелою, а також із кишковою паличкою або хелікобактер пілорі, яка відповідає за виразку шлунку.
Підтримка для боротьби з артеріальним тиском та нервовими розладами
Згідно з результатами дослідження, опублікованого в липні 2014 року, споживання пробіотичних речовин, ідентичних речовинам, що містяться в кефірі, допоможе помірному артеріальному тиску. Дійсно, їх дія на кишкову флору, а також високий вміст ферментованих продуктів у вітаміні К2 покращить здоров’я серця та артерій.
Крім того, кефір є прекрасним союзником проти стресу, тривоги та втоми.
Розчин для заспокоєння шкіри
Насіння кефіру дійсно можна застосовувати зовнішньо, у вигляді кремів або масок. Змішані з рослинним маслом, вони допомагають заспокоїти та очистити шкіру.
Ефективний проти екземи, кропив'янки, а також прищів, ви також можете використовувати кефір щодня, мадам, для зняття макіяжу або, сер, як засіб після гоління.
Допомога в боротьбі з раком
Хоча ці результати ще не підтверджені, деякі дослідження показали позитивну дію кефіру в профілактиці та лікуванні деяких видів раку.
Наприклад, на лабораторних мишах вчені виявили, що проковтування насіння кефіру запобігає зростанню злоякісних пухлин .
Отож кефір, як родовий напій, так і його компонент, є особливо ефективним союзником для здоров’я. Застосовуючи всередину або зовні, він стимулює імунну систему, покращує здоров’я кишечника та діє як дуже ефективний антисептик. Маючи інакше цілком приємний смак, це грізне джерело пробіотиків зараз є справжнім конкурентом йогурту !