Користь для здоров’я органічного продукту з авокадо - Зелений каталог
Радує найбільша кількість завдяки своїй ніжній і кремовій м’якоті, деякі з обережністю ставляться до її високого вмісту жиру.
Однак він має багато переваг на поживному рівні. Тож давайте заступимося за адвоката !
Органічний авокадо виступає за здоров’я
Середній авокадо важить близько 300г. Таким чином, для половини авокадо (приблизно 100 г м’якоті після видалення серцевини) від 140 до 360 ккал для найбагатших ліпідів.
Вміст води в ньому змінюється (від 59 до 85%) залежно від пори року та виду і, отже, впливає на вміст ліпідів.
Класифікований серед свіжих олійних плодів, авокадо характеризується високим вмістом жиру, в середньому близько 14%:
- Ці ліпіди є переважно ненасиченими жирними кислотами, серед яких найбільше представлена олеїнова кислота (Омега 9), яка корисна для підтримки оптимального рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) у крові.
- Існують також поліненасичені жирні кислоти: лінолева та лінолева кислоти (Омега 6).
- І насичені жирні кислоти (особливо пальмітинова кислота), але всупереч поширеній думці, ця категорія жирних кислот не шкодить здоров’ю.
Авокадо, навпаки, позбавлений холестерину, але містить рослинні стерини.
Авокадо містить приблизно 1,8 г білка на 100 г і лише 2 г вуглеводів, що дійсно відрізняє його від інших свіжих фруктів.
Він дуже цікавий своїм мінеральним багатством, приблизно в 3 рази більшим, ніж у інших свіжих фруктів: найбільше представлений калій (550 мг/100 г), а потім фосфор, магній, залізо, мідь, цинк, марганець ...
Також відзначається споживання вітамінів, особливо вітамін С (11 мг/100 г), провітамін А та вітаміни групи В, які всі представлені. А авокадо, очевидно, є чудовим джерелом вітаміну Е, присутнім у формі альфа-токоферолу, найбільш біологічно активної.
Крім того, авокадо від природи багатий клітковинами, які сприяють насиченню та стимулюють кишковий транзит.
Це також одна з продуктів для детоксикації завдяки присутності глутатіону, чудового датчика окислювальних хімічних груп (важкі метали, розчинники, пестициди) і, отже, дуже хороший детоксикант.
Нарешті, цей фрукт також містить антиоксиданти та захисні поліфеноли у великій кількості: хлорогенні, хінінові, пантотенові, катехінові ... Ці активні молекули особливо дуже присутні в ядрі та шкірі.
З огляду на його склад, як корисний авокадо для вашого здоров’я ?
Його ненасичені жирні кислоти корисні для серцево-судинної системи. Вони допомагають зменшити ризик серцевих захворювань, інфаркту тощо.
⇨ Авокадо не надто багатий жиром і дуже засвоюється.
⇨ Авокадо сприяє підтримці збалансованого рівня холестерину.
⇨ Багатий клітковиною, авокадо корисний для кишечника і може допомогти боротися із запорами.
⇨ Це має своє місце в програмі детоксикації.
⇨ Це одна з підщелачуючих продуктів. Він бере участь у кислотно-лужному балансі.
Крім того, авокадо сприяє красі шкіри.
- Його вітамін Е сприяє пружності шкіри. Антиоксидант, він зберігає його від старіння.
- Її жирні кислоти глибоко живлять шкіру. Отже, авокадо є союзником сухої, схильної або напруженої шкіри.
- Застосовується як маска, пом’якшує шкіру. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати стиглий авокадо, розім’яти його в пюре і додати трохи оливкової олії.
Добре зберігайте органічний авокадо
Авокадо має особливість дозрівання лише після збору.
Щоб знати, чи дозріла вона, найкраще оцінити її текстуру, злегка натискаючи на шкіру.
Якщо його придбати, поки він ще твердий, його можна обернути газетою для швидшого дозрівання або розмістити поблизу яблук або бананів, оскільки етилен, що виділяється цими фруктами, природним чином прискорює цей процес. Щоб уповільнити дозрівання, просто поставте його в холодильник, у ящик для овочів.
Після розрізання важливо швидко його вживати, оскільки його чутлива до повітря м’якоть дуже швидко окислюється і стає чорною, але лимонний сік може запобігти цьому.
Поради щодо дегустації
М’якоть авокадо ніжна, не надто солодка, така солона, з легким горіховим смаком. Консистенція гладка і майже кремова, особливо коли вона стигла.
Оскільки він вже є природно жирним, то лимонного соку буде достатньо для посилення його смакових якостей.
Також ідеально нарізати кубиками в салаті з сирих овочів. І у формі соленого мусу, не кажучи вже про гуакамоле, в яке занурюють органічні овочеві палички або квіточки (морква, огірок, селера, цвітна капуста).
Нарешті, авокадо також чудово підходить для десерту: у пирозі, шоколадному торті (це дуже цікавий текстуризатор, який може замінити вершкове масло), мусі ...
Органічний авокадо корисний для всіх, особливо для дітей, підлітків, спортсменів та людей похилого віку.
Походячи з різного географічного походження, ви можете поставити його в центрі уваги на своїх полицях з жовтня по квітень. Вашими порадами ви можете допомогти відновити його, виділивши корисні для здоров’я жири, які не шкодять лінії
Для подальшого ...
Цей веб-сайт - це ваш простір. Зробіть це живим !
Залиште свої коментарі, додаткову інформацію та відгуки нижче.
Інші статті, які можуть вас зацікавити