Користь для здоров’я та харчові властивості Acai
Acai - це невеликий круглий плід, який росте на пальмі асаї Центральної та Південної Америки. Його аромат часто описують як поєднання червоного вина та шоколаду.
Коли ви використовуєте його для приготування поживного смузі, фрукти асаї виконують роль підкреслення аромату інших основних тропічних фруктів, таких як банан, манго та папайя (основні фрукти, які надають кремову текстуру смузі). Це також може бути гарним поєднанням у поєднанні з нетропічними фруктами, такими як яблука, груші, червоний виноград, чорниця, малина, полуниця, ожина, журавлина та гранати. Додайте какао (сирий шоколад), щоб насолодитися декадентським частуванням із насиченим смаком. Ви також можете спробувати смузі з асаї та кокосом.
Ягоди асаї відомі своїм дуже високим вмістом антиоксидантів та фітонутрієнтів, які можуть бути корисними в боротьбі з хворобами. Ці фрукти, що вживаються як такі, мають низький вміст цукру, що є хорошою новиною для тих, хто сидить на дієті з низьким глікемічним індексом. На жаль, для тих, хто живе в Північній Америці чи Європі, ягоди асаї недоступні в розділі свіжих продуктів. Натомість ви можете покластись на екстракти та порошки, отримані з цих чудових фруктів.
Користь для здоров'я Acai
Користь ягід асаї для здоров’я пов’язана з їх харчовим вмістом. Крім того, вони не мають холестерину і містять дуже мало натрію. З іншого боку, ці фрукти мають значний і корисний вміст клітковини та білка, а також вітаміни А, В, С і Е, кальцій, залізо та вражаюча кількість інших мінералів та антиоксидантів.
Контроль маси тіла: Acai може не бути чудодійною добавкою для схуднення, як стверджують деякі виробники, але це може допомогти здоровим способом схуднути стійко і підтримувати вагу тіла. Це тому, що ягоди асаї мають низьку калорійність і багато клітковини. Вони можуть допомогти вам почуватися ситими довше, забезпечуючи при цьому важливі поживні речовини. Як частина здорового харчування та регулярних тренувальних програм, асаї може допомогти вам підтримувати здорову масу тіла.
антиоксиданти: Вільні радикали - це ті маленькі, погані молекули, які можуть пошкодити ДНК. Накопичуючись, ця шкода може спричинити всілякі проблеми - від передчасного старіння до раку.
Антиоксиданти - це сполуки, які руйнують вільні радикали до того, як вони мають шанс стати шкідливими для вас. У ягодах асаї більше антиоксидантів, ніж майже у всіх продуктах, що містять високий вміст цих корисних сполук, включаючи червоне вино, чорницю, ожину та малину. Ці антиоксиданти, що містяться в плодах асаї, називаються антоціанами та флавоноїдами.
атеросклероз: Атеросклероз складається з потовщення та жорсткості артерій, що є основною причиною серцевих захворювань. Показано, що Acai запобігає цьому затвердінню своїми протизапальними властивостями. Згідно з дослідженнями, здається, що сік асаї може пригнічувати цитокіни, сполуки, що беруть участь у розвитку атеросклерозу.
холестерин: Лабораторні дослідження на морських свинках показали, що включення асаї до раціону може поліпшити ліпідний профіль, отже, неявно і рівень холестерину. Морські свинки, яких годували асаї під час дієти з високим вмістом жиру, показали покращення рівня холестерину.
Корисні жири: Ягоди асаї містять значну кількість мононенасичених жирів, особливо олеїнової кислоти. Це здорові жири, які можуть допомогти регулювати рівень холестерину та зменшити ризик розвитку серцевих захворювань. Відомо, що ці жири регулюють рівень цукру в крові та інсулін. Для людей з діабетом 2 типу дуже важливо споживати якомога більше мононенасичених жирів. Олеїнова кислота також відповідає за підтримку еластичних клітинних мембран. Це дозволяє клітинам ефективніше засвоювати поживні речовини.
білки: Ягоди асаї мають майже повний білковий профіль. Повний білковий профіль містить усі амінокислоти (будівельні блоки, з яких складаються білки), які організм не може виробляти самостійно. Основними продуктами харчування з повним білковим профілем є м’ясо, молочні продукти та соя. Acai містить майже всі необхідні амінокислоти, тому він має більш повний білковий профіль, ніж більшість фруктів.
Такі продукти, як асаї та чіа, є класичними постачальниками енергії: кожна з них забезпечує довгострокові корисні жири, мінерали та антиоксиданти, не створюючи тиску на травний тракт. Додавши трохи легко засвоюваних білків, таких як насіння конопель, і кілька простих вуглеводів з бананів та кокосової води, ви можете створити чудове поживне паливо.
Зневоднені фрукти, такі як асаї, аронія, лукума, ацерола, перетворюються на порошок для полегшення їх прийому. Тож ви можете посипати органічні фруктові порошки водою, соками, йогуртом, кашами для сніданку, шейками, смузі, лимонадами, тістечками, десертами, сирими веганськими меню тощо! Ваша творчість буде винагороджена багатством вітамінів, мінералів, фітонутрієнтів, корисних для здоров’я антиоксидантів! Ви можете знайти такі органічні зневоднені фрукти в Інтернет-магазині www.proDietaBio.ro за швидкою доставкою кур’єром!
Рецепти смузі з асаї
Смузі з бананами, чіа, конопель
- 2 заморожені банани
- 2 столові ложки порошку асаї
- 2 столові ложки насіння чіа
- 3 столові ложки насіння конопель
- 2 столові ложки кокосової води в порошку
- 2 склянки води
Змішайте всі інгредієнти в блендері.
Смузі з асаї, полуниці та чорниці
- 10 полуниць
- 1/2 склянки чорниці
- 1 порція (100 г) замороженого фруктового пюре асаї АБО 30 мл соку асаї
- 1 очищений банан
- 3 чашки дитячої капусти
- 1 столова ложка какао-порошку
- 236 мл несолодкого мигдального молока
Почніть з додавання рідких інгредієнтів у блендер, а потім додайте м’які фрукти. Перемішуйте на високій швидкості протягом 30 секунд або поки смузі не стане кремовим.
Харчова інформація
Калорії: 383
Жири: 8 г.
Білок: 10 г.
Клітковина: 15,2 г.
Вуглеводи: 63 г.
Кальцій: 25% RDA (рекомендований щоденний прийом)
Залізо: 3,3 мг
Фолієва кислота: 56,8 мкг
Вітамін А: 97% RDA
Вітамін С: 256% RDA
Цей смузі також є багатим джерелом вітаміну В6, а також міді, магнію, марганцю та калію.
Рецепт зеленого смузі з шоколадом, асаї та полуницею
- 1 очищений банан
- 1 пакет замороженого пюре з асаї
- 1 столова ложка сирого какао-порошку
- 3 склянки дитячого шпинату
- 6 середніх полуниць
- 236 мл домашнього мигдального молока
Харчова інформація
Калорії: 287
Жири: 8 г.
Білок: 9 г.
Вуглеводи: 43 г.
Клітковина: 11,1 г.
Кальцій: 13% RDA (рекомендований щоденний прийом)
Залізо: 3,6 мг
Фолієва кислота: 215,5 мкг
Вітамін А: 93% RDA
Вітамін С: 110% RDA
Крім того, цей смузі є багатим джерелом вітамінів від В1 до В6, вітаміну К, міді, магнію, марганцю, фосфору, калію та цинку.