Користь гарбуза - повно вітамінів і ідеально підходить для дієти
Сезон смачних гарбузів розпочався, тому було б добре скористатися цим періодом і скористатися властивостями, які пропонує нам цей смачний овоч.
Окрім того, що гарбузи є прекрасним джерелом калію та марганцю, вони багаті вітаміном B1, B6 і C. Крім того, гарбузи містять такі важливі поживні речовини, як фосфор, мідь, магній, фолієва кислота, цинк, залізо, кальцій, вітаміни А. і К.
Ось деякі переваги вживання гарбуза:
Покращує пам’ять
Завдяки вмісту антиоксидантів цукіні сприяє відновленню нервових клітин. Високий вміст каротиноїдів (лютеїну) робить гарбуз ідеальним засобом від проблем із зором. Він має відмінні антивікові властивості та може покращити пам’ять та зменшити інфекційні процеси.
Гарбуз стимулює травлення - адже він багатий на якісну клітковину, калій та воду. Дієтолог Ерік Фавр рекомендує гарбузовий сік для лікування запорів та діареї.
Кабачки ідеально підходять для діабетиків та людей із зайвою вагою.
Порція цукіні в 100 грамів містить лише 15 кілокалорій, тому її можна легко включити в будь-яку дієту. Кабачки багаті водою і клітковиною, саме тому ви швидше втомитеся і довше утримаєте голод.
Завдяки високому вмісту магнію і калію гарбузи показані при лікуванні серцево-судинних проблем. Властивості крові підсилює залізо, яке підвищує рівень кисню в крові і завдяки цьому організм може витримувати більший тиск.
Цукіні також виводить зайву рідину з організму, антиоксиданти допомагають в боротьбі зі старінням. Згідно з деякими дослідженнями, екстракт гарбуза може мати корисні властивості при захворюваннях передміхурової залози, особливо для запобігання або покращення доброякісної гіпертрофії передміхурової залози.
Кабачки знижують ризик раку товстої кишки. Багатий клітковиною цукіні допомагає підтримувати здоровий кишковий транзит, а вітамін С, фолат і бета-каротин захищають клітини від вільних радикалів і запобігають запаленню в організмі.
Нижче ми представляємо простий рецепт приготування смачних овочів, який також може бути альтернативою легкій вечері у вашому раціоні.
Вам знадобиться: 1-2 помідори 200-250 грам гарбуза 1 болгарський перець 20 грам вершків 1,5 столові ложки молока 1 яйце 25-30 грам твердого сиру
сіль, перець або інші спеції за смаком
• Кабачки нарізати скибочками товщиною близько 0,5 см; • Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. • Поріжте помідори та перець так само, як і кабачки, кружками. • Покладіть подрібнені овочі у форму для випікання, чергуючи їх. • Покладіть спеції зверху, а потім вершки на овочі. • Збийте яйце з молоком окремо. • Посипте овочі тертим сиром, а потім залийте яєчною сумішшю. • Поставте кабачки в розігріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин.
• Гарбузи подаються гарячими з вершками або улюбленим соусом.