Користь гороху для здоров’я
Багатий клітковиною, білками та антиоксидантами горох є союзниками нашого здоров’я.
Багатий клітковиною горох матиме користь на серце і судини: Дослідження показали, що дієта з високим вмістом клітковини знижує кров’яний тиск, покращує рівень ліпідів у крові та зменшує запалення.
Завдяки високому вмісту клітковини, горох також є сатіетогенний ефект: вони дозволяють збільшити тривалість ситості і тим самим обмежити споживання їжі в подальшому.
До того ж горох іде поліпшити кишковий комфорт за рахунок збільшення частоти випорожнень без негативних наслідків. Їх волокна є пребіотиками, які живитимуть хороші кишкові бактерії, що покращить мікробіоти.
Горох також містить фенольні сполуки, які є потужні антиоксиданти допомагає запобігати певним раковим та запальним захворюванням.
Крім того, регулярне вживання фруктів та овочів загалом знижує ризик розвитку хронічні захворювання як діабет, рак та серцево-судинні захворювання.
Дал WJ, Фостер LM, Тайлер RT. Огляд користі гороху для здоров’я (Pisum sativum L.). Br J Nutr. 2012 серпня; 108 Додаток 1: S3-10. doi: 10.1017/S0007114512000852
Баццано Л.А., Сердула М.К., Лю С. Дієтичне споживання фруктів та овочів та ризик серцево-судинних захворювань. Curr Atheroscler Rep 2003 листопад; 5 (6): 492-9