Користь грибів для здоров’я - збалансування їжі

поблукаємо в лісі ? Гаразд, але підібрати цей «фальшивий» овоч з багатьма корисними властивостями. користь грибів для здоров’я недооцінені.

Складається на 90% з води, споживання калорій є відносно низьким, поки присутні мікроелементи.

Вітаміни групи В широко представлені, що добре, що вони необхідні для нервово-м'язового функціонування та гарного стану шкіри. Білий гриб (найбільш споживаний) є хорошим джерелом вітаміну D. Вітамін D тісно співпрацює здорові кістки та зуби,шляхом надходження кальцію та фосфору в кров, серед іншого для зростання кісткової структури.

Фосфор - другий за кількістю мінеральних речовин в організмі після кальцію. Він бере участь до росту та регенерації тканин і допомагає підтримувати нормальний рівень рН крові.

Їсти хороші, вибирайте гриби однорідних кольорів, гладка, без плям, ран або змочених частин. Уникайте грибів із коричневими зябрами, що є ознакою зрілої зрілості, крім випадку з портобелло. Шапка повинна бути дуже міцний і надійно прикріплений біля підніжжя.

Збереження вже є трудомістким, тому уникайте покласти їх у поліетиленові пакети, що було б достатньоприскорити їх погіршення.

То де ви збираєте свої гриби? У лісі, на ринку чи в супермаркетах ?

---