Користь холодних сухофруктів; Доктор Експрес
Заморожені та зневоднені фрукти мають тверду та хрустку консистенцію та смачні. Це корисна, енергійна, нежирна закуска, де деякі з цих фруктів містять менше 40 калорій на порцію.
Ці фрукти спочатку заморожують, потім обробляють при високій температурі для видалення води у вигляді пари. При зневодненні плоди втрачають до 98% води, але зберігають свій колір, аромат та харчову цінність. Вони неймовірно легкі і не займають багато місця, як звичайні фрукти, саме тому я можу тримати їх у сумочці, як корисну закуску, завжди під рукою.
Ці холодно-сушені фрукти містять клітковину, яка, як було показано, знижує ризик раку товстої кишки, допомагає травленню та підтримує низький рівень холестерину. Плід також містить концентровані антиоксиданти, що зберігаються заморожуванням. Наприклад, лише дві столові ложки сушеної та замороженої малини можуть забезпечити стільки антиоксидантів, як ціла чашка свіжих фруктів.
Їх рекомендують людям, хворим на цукровий діабет. На відміну від сухофруктів, у них немає доданого цукру, лише природна солодкість.
Хоча деякі поживні речовини втрачаються в процесі сублімаційного сушіння (сублімаційного сушіння), плоди містять достатню кількість поживних речовин, дослідники сходяться на думці, що втрата поживних речовин мінімальна. Таким чином, ці фрукти забезпечують рекомендований щоденний прийом заліза, калію, вітаміну А та вітаміну С. Вітаміни та мінерали допомагають регулювати артеріальний тиск, стимулюють імунітет та допомагають крові залишатися кисневою.