Користь і калорії саке - Блог
Саке - це алкогольний напій, який походить з Японії. Це рисовий спирт, який можна подавати гарячим або холодним, залежно від його категорії. Він забезпечує 133 ккал на 100 грам, що робить його калорійним напоєм, який можна вживати в помірних кількостях.
Профіль поживних речовин та калорії Саке
Але до речі, що таке саке ? Це рисовий спирт, який забезпечує «лише» 5 г вуглеводів і 0 г жиру на 100 грам. Тим не менше, 133 калорії, що вживаються, залишаються важливими для організму, що робить його обмеженим напоєм як частину дієти ... як і більшість алкоголю, крім того, поза ризиками для здоров'я.
Саке можна поєднувати з трояндою, з лічі або сливою, що робить це у цьому випадку дижестив або аперитив, а не саке, що супроводжує їжу.
Чи є якісь переваги саке ?
Саке не має жодних переваг для здоров'я. З іншого боку, з точки зору гастрономії, її достоїнства дуже цікаві:
- Зміна обстановки гарантована
- Можливість знайти виняткові замовлення
- Можливе поєднання їжі та саке
- Можливість готувати страви та десерти по-різному, від приготування до доданих смаків
Ми це знаємо, різноманітне, збалансоване харчування і в якому не нудно допомагає зберегти фігуру і не впасти в рефлекси традиційних закусок. Головне - знати, як зберігати помірність !
Як його споживати ?
Щоб споживати саке, вже важливо купувати добре ... і "справжнє", що часто не має нічого спільного з тим, що ви знайдете в ресторанах низького класу. Знайти справжнє саке тепер простіше між Інтернетом, органічними або спеціалізованими продуктовими магазинами та японськими точками, або навіть певними торговцями вином.
Її вживають гарячою ("ацукан") або холодною залежно від типу саке та пори року, а подають у традиційному контейнері під назвою "токкурі". Вдало підібране холодне саке дуже добре під час їжі. На який смак ? Він має насичений аромат, що походить з рису, але досить солодкий, щоб не «розчавити» смаки вашої страви.
Саке зазвичай коливається між 14 ° і 17 °, як сильне виновоно набагато більше схоже на пиво у процесі його виготовлення та бродіння.
Нарешті, залишається питання його збереження. Коли його пити? В ідеалі - протягом року, оскільки він не призначений для довгого зберігання.
Запрошення поїхати час від часу досліджувати ... звичайно, в міру.