Користь кокосового горіха, харчова цінність - Ooreka

• Кокос: його посвідчення особи
• Кокос: його харчова цінність
• Кокос: його чесноти

Кокос - це смачний екзотичний фрукт. Широко використовується у випічці кондитерських виробів, він так само добре поєднується із соленими стравами. Джерелом користі, кокосовим горіхом також можна насолоджуватися звичайним. Давайте разом розкриємо особливості цього екзотичного фрукта.

Кокос: його посвідчення особи

Плід кокосової пальми, кокос - екзотичний фрукт, що походить з Малайзії. Сьогодні він зустрічається також у Вест-Індії та Африці.

Він має такі характеристики:

• Яйцеподібна форма, вона покрита лушпинням, зеленим, червоним або жовтим волокнистим конвертом.
• Він містить під лушпинням другий конверт. Це вона, коли плід дозріває, твердне, утворюючи кокосову шкаралупу.
• Шкаралупа містить солодку, білу рідину під назвою «кокосове молоко». Поступово цукор, що в ньому міститься, конденсується, поки не утворюється копра, кокосова м’якоть з надзвичайно розвиненим смаком.
• Копра містить відносно прозору рідину під назвою «кокосова вода», яка має дуже приємний смак. Кокосова вода зберігає м’якоть м’якою та ароматною. Саме цю рідину ми можемо пити перед тим, як зламати шкаралупу кокосового горіха. Для відновлення кокосової води важливо пробити порожнини, знайдені у верхній частині плоду.

Саме із висушеного кокосового горіха ми добуваємо:

• кокосовий жир;
• кокосове масло.

Добре знати: м’якоть кокоса можна їсти свіжою або сушеною. Його можна натерти на тертці, а потім ввести в солоні або солодкі препарати. Його також можна настояти.

Кокос: його харчова цінність

Кокосова м’якоть не має тієї ж харчової цінності, як кокосове молоко. Проте в обох дуже багато калію. Дійсно, 100 г м’якоті містять 344 мг калію, а 100 г молока - 220 г.

Свіжа м’якоть кокосового горіха містить:

• білки;
• вуглеводи;
• ліпіди;
• трохи води;
• вітаміни групи В, С, Е;
• мінерали та мікроелементи (калій, магній, кальцій, мідь, залізо, марганець, фосфор, натрій, цинк, селен, йод).

Кокосове молоко також містить вітаміни групи В, С, Е, мінерали та мікроелементи, а також білки, вуглеводи, жири та воду, у дещо різних пропорціях.

Слід пам’ятати, що м’якоть і молоко кокосового горіха є прекрасним джерелом заліза, міді, марганцю та калію.

Добре знати: саме після карбонізації кокосової шкаралупи рослинне вугілля продається в аптеках для полегшення діареї та здуття кишечника та поглинання багатьох токсинів, присутніх у травній системі.

Кокос: його чесноти

Оскільки кокос - це імпортний фрукт, ним можна насолоджуватися протягом усього року. Його цінують за приємний смак, а також за користь для здоров'я.

Це насправді:

• спрага спраги;
• тонізуючий;
• антиоксидант;
• достатнє джерело заліза для чоловіків, потреби яких нижчі за потреби жінок;
• елемент, що бере участь у захисті організму від вільних радикалів завдяки вмісту марганцю;
• багатий клітковиною, а отже, стимулює кишковий транзит, може допомогти контролювати діабет 2 типу та сприятиме зниженню рівня тригліцеридів у людей із низькою гіперхолестеринемією;
• джерело TCM (тригліцериди із середньою ланцюгом), які краще використовуються організмом, ніж деякі інші типи жиру;
• чинник правильного функціонування підшлункової залози.

Кокос багатий насиченими жирними кислотами. Однак велике споживання цих жирних кислот підвищує рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) та сприяє підвищенню артеріального тиску та інших серцево-судинних захворювань. Однак рослинні білки в кокосовому горісі благотворно впливають на ліпіди в крові.

Добре знати: настійно рекомендується їсти кокос розумно та споживати велику кількість свіжих овочів та фруктів щодня, щоб змінювати поживні речовини та обмежувати споживання жирних речовин.

Далі:

• Садіть і культивуйте кокосову пальму завдяки практичним вказівкам на нашому спеціальному аркуші.
• Використовуване жителями Тихого океану століттями, кокосове масло широко використовувалось у випічці та кулінарії, перш ніж його критикували лікарі. Давайте підведемо підсумки достоїнств кокосової олії.
• Ізоляція кокосового волокна походить від волокон, що оточують шкаралупу кокосових горіхів. В основному він складається з целюлози і тому є дуже ефективним, здоровим і природним. Знати, як зробити утеплювач з кокосового волокна.

---