Користь манго для здоров’я - PartagesTesRecettes
Багате клітковиною, вітамінами та мінералами споживання манго має багато переваг. Дізнайтеся, скільки манго у вашому 5 на день і чи краще свіже або сушене манго.
Цей тропічний фрукт є освіжаючим, соковитим і смачним, і, як і більшість фруктів, він має великі харчові переваги. Читайте далі, щоб з’ясувати, чому манго так корисно для вас і чи краще воно свіже чи сушене.
Що таке манго ?
Манго - це тропічний кісточковий плід, круглої та овальної форми, розміром приблизно з грейпфрут. Їх неїстівна шкірка жовта, зелена або червоно-зелена, залежно від сорту, тоді як всередині їх жовта м’якоть м’яка і їстівна, а серцевина тверда і неїстівна.
Манго росте лише в жаркому кліматі. Вони родом з Південної Азії, але зараз культивуються в інших країнах, включаючи США, Мексику та Карибський басейн.
Харчові переваги манго
Манго є низькокалорійним фруктом, багатим клітковиною, і є чудовим джерелом вітамінів А і С. Він також містить фолієву кислоту, вітамін В6, залізо і трохи кальцію, цинку та вітаміну. Е. Манго є хорошим джерелом антиоксидантів, що містять певні фітохімікати, такі як галлотаніни та мангіферин, які вивчали з огляду на їх користь для здоров’я.
Всього 80 г манго (скибочки 2 х 2 дюйма) вважаються одним із ваших п’яти на день. Ця одна порція забезпечить вас 53 калоріями, 11 г природного цукру і трохи більше 2 г клітковини.
Чи корисні манго для травлення ?
У 2018 році було проведено пілотне дослідження, в якому людям із хронічним запором давали манго протягом чотирьох тижнів. Результати показали, що люди, які їли манго, помітили значне поліпшення симптомів запору, зокрема через вміст клітковини, а також, потенційно, щодо інших сполук, специфічних для манго. Цікаво відзначити, що листя дерева манго були вивчені і пропонують потенційну протидіарейну активність завдяки його рослинним екстрактам.
Попереднє дослідження в Journal of Nutrition також виявило, що миші, які страждають ожирінням через дієту з високим вмістом жиру, покращували мікрофлору кишечника після додавання манго у свій раціон. Знову ж таки, це почасти було пов’язано з високим вмістом клітковини в манго.
Багато фітохімічних речовин фрукта присутні в шкірці, те саме стосується манго. Дослідження 2012 року вивчило шкірку манго і виявило, що вони можуть зіграти певну роль у запобіганні ожирінню.
Фітохімікати в манго також вивчали на предмет їх гастропротекторної дії, надаючи протизапальну та антиоксидантну властивості травній системі, і навіть можуть допомогти зменшити запалення при таких станах, як виразковий коліт.
Чи можуть манго допомогти підтримувати здоровий стан шкіри та волосся ?
Манго містить хороший рівень вітамінів А і С.
Вітамін С бере участь у формуванні колагену - білка, який підтримує шкіру еластичною. Вітамін С - один з найважливіших антиоксидантів, який відіграє захисну роль від шкоди навколишньому середовищу. Нестача вітаміну С може вплинути на загоєння ран і збільшити тонкі лінії та зморшки. Наше волосся також потребує вітаміну С як для виробництва колагену, так і для засвоєння заліза - важливого мінералу, необхідного для росту волосся.
Усі клітини потребують вітаміну А для росту, включаючи шкіру та волосся - і деякі дослідження показують, що він може мати потенційний захисний ефект від ознак старіння. Однією з ключових ролей вітаміну А у здоров’ї волосся та шкіри є його участь у виробництві шкірного сала, жирної речовини, яка зволожує нашу шкіру та шкіру голови.
Чи корисні манго для серця ?
Дослідження на тваринах 2016 року показало, що один з фітонутрієнтів у манго, мангіферин, пропонує захисні переваги для серця, включаючи зменшення запалення.
Вживання збалансованої та різноманітної дієти, включаючи п’ять порцій овочів і фруктів, таких як манго, може допомогти зберегти ваше серце здоровим.
Чи є сушені манго такими ж корисними, як свіжі манго ?
Висушене манго може бути практичною альтернативою свіжому манго, але воно значно вище у вмісті цукру та калорій, причому понад 300 калорій на 80 г порції (у порівнянні з 53 калоріями на 80 г свіжого манго) і більш ніж у чотири рази багатшим на цукор, 63 г на порцію 80 г. У сушеному манго є велика кількість клітковини (12 г на порцію), але завжди корисно стежити за розмірами порцій і, коли це можливо, вибрати свіже манго.
Як дозрівати і зберігати манго
Манго не слід зберігати в холодильнику, поки вони не дозріють. Тож просто помістіть недозрілі плоди при кімнатній температурі на кілька днів або помістіть у паперовий пакет, щоб пришвидшити процес. Як тільки вони дозріють, зберігайте їх у холодильнику до п’яти днів. Щоб визначити, чи дозріли вони, просто стисніть їх обережно - вони повинні бути м’якими на дотик, і ви зможете відчути солодкуватий запах в кінці плодового стебла.