Користь мигдалю для здоров’я; Марі Клер
Додати до вибраного virtustudio/iStock
Мигдаль - олійне насіння, яке тисячоліттями відоме своїм добробутом. Також йому приписують властивості, що пригнічують апетит, завдяки своїй ситній силі.
Горіх, багатий ліпідами та жирними кислотами
Особливо калорійний, мигдаль містить 575 калорій на 100 грамів, проте цей сухофрукт є тим не менш чудовим способом забезпечити жирні кислоти, необхідні для нормального функціонування організму. Як і всі олійні культури, мигдаль забезпечений великою порцією ліпідів: ці жири можуть лякати як для фігури, так і для серцево-судинної системи. З 50% споживання ліпідів на порцію, ви повинні навчитися не перестаратися, а споживати їх з розумом, щоб насолодитися їхніми перевагами.
Ви повинні знати, що це споживання ліпідів здебільшого складається з мононенасичених та поліненасичених жирних кислот: це жирні кислоти, корисні для серця, оскільки вони сприяють підвищенню "хорошого" холестерину, одночасно знижуючи рівень тригліцеридів у крові. Тому мигдаль бере участь у доброму здоров’ї вашої серцево-судинної системи, знижуючи “поганий” холестерин.
Таким чином, він, як правило, при регулярному та контрольованому споживанні знижує ризик ішемічної хвороби серця. Не соромтеся вкусити кілька мигдалів під час їжі для здорового жесту, насолоджуючись ненажерливістю.
Мигдальні волокна для хорошого кишкового транзиту
Одна порція мигдалю складається з чверті харчових волокон. Клітковини, що містяться у мигдалі, необхідні для нормального кишкового транзиту: дієта, багата харчовими волокнами, визнана важливою для травної системи. Справді, клітковина приносить швидке відчуття ситості і допомагає знизити добову норму калорій, що спричиняє значну втрату ваги.
Складається з 80% нерозчинної клітковини, мигдаль сприяє поліпшенню циркуляції перетравленої їжі та посиленню спорожнення кишечника. Вони особливо підходять людям, які страждають запорами.
Збільшуючи вміст харчового болюсу, вони діють як губки, які поглинають воду, що міститься в їжі, і сприяють оновленню кишкової бактеріальної флори. Розчинні волокна, менш присутні в мигдалі, ефективно беруть участь у зниженні рівня холестерину. Тому, як відомо, активні інгредієнти мигдалю знижують ризик розвитку раку товстої кишки.
Мигдаль, багатий антиоксидантами
Визнаний своєю антиоксидантною дією, мигдаль багатий елементами, що діють на окислювальний стрес: вільні радикали, що містяться в раціоні або утворюються внаслідок поганого способу життя та стресу, змінюють цілісність клітинних мембран, створюючи різні умови розвитку, такі як рак, серцево-судинні захворювання і старіння шкіри.
Основні антиоксиданти, вітамін Е, фітостерини та феноли (особливо концентровані в шкірі мигдалю), що містяться в мигдалі, є видатними захисниками клітин.
Додавання декількох мигдалів у меню - ідеальний спосіб захистити серцево-судинну, дихальну та неврологічну системи, щоб обмежити прогресування захворювань.
Мікроелементи мигдалю
Багатий різними мінеральними солями, мигдаль особливо добре наділений магнієм, марганцем і міддю. Мигдаль є чудовими джерелами, і вони працюють разом, забезпечуючи поживні речовини, необхідні для нормального функціонування метаболізму: магній бере участь у різних процесах, таких як розвиток кісток та зубів, зміцнення імунної системи та скорочення м’язів.
Мідь і марганець визнані кофакторами більшості ферментів, що захищають клітини від вільних радикалів.
Ці дві мінеральні солі також діють на синтез енергії, яка відбувається з білками, ліпідами та вуглеводами в раціоні.