Користь мигдального молока, яку ви повинні знати

Lмигдальне молоко - хороша альтернатива соєвому або коров’ячому.

Мигдальне молоко або мигдальний напій (оскільки ми не можемо сказати мигдальне молоко), це хороша альтернатива для людей, які страждають алергією або непереносимістю соєвого молока або коров’ячого молока.

Порівняно з ними, мигдальне молоко має мало білка і не містить холестерину та насичених жирів. Крім того, він збагачений багатьма поживними речовинами, включаючи кальцій і вітамін D, які роблять цей напій дуже корисним хорошим джерелом кальцію та вітаміну D. Він також менш калорійний, ніж коров’яче молоко та соєвий напій.

Не плутайте мигдальний напій з цілим мигдалем. Чесноти мигдалю не мають нічого спільного з "мигдальним молоком"

Це молоко має таку ж консистенцію, як коров’яче, але не містить глютену, лактози та холестерину. Але, як ми побачили у вступі, він багатий багатьма поживними речовинами, такими як вітаміни та мінерали.

Мигдальне молоко - це, безсумнівно, один з найкращих продуктів, який допоможе вам схуднути. За своєю силою він не містить лактози і особливо багатий антиоксидантами та важливими мінералами, такими як кальцій та калій.

Завдяки низькому відсотку холестерину, смачному смаку сухофруктів та хорошій дозі вітамінів, він ідеально підходить для заміни коров’ячого молока. Він також має набагато менше калорій, ніж соєвий напій.

Корисні властивості мигдального молока (мигдальний напій)

Однією з головних властивостей цього молока є те, що воно не містить глютену, лактози та холестерину. Однак воно має таку ж консистенцію, як молоко, і може використовуватися так само .

Він також наділений високим вмістом вітаміну D, дуже хорошого природний антиоксидант, який бере участь у профілактиці раку та має добрий омолоджуючий ефект. Мигдальне молоко також багате на вітаміни А і D, білки, кальцій, омега 6, цинк, залізо, калій і магній.

Він має спільні властивості із соєвим напоєм, з меншою калорійністю. Для порівняння, одна чашка коров’ячого молока дорівнює 140 калоріям, одна чашка рисового молока - 120 калорій, одна чашка соєвого напою має 80 калорій, тоді як одна чашка мигдального молока - лише 40 калорій.

Якщо ви не додаєте цукор у мигдальний напій, він містить лише 30 калорій на чашку.

Нарешті, цей напій містить дуже хорошу дозу розчинних і нерозчинних природних волокон. Саме завдяки цьому воно допомагає вашому тілу захищати стінки кишечника, піклуватися про нашу товсту кишку, а також допомагає регулювати засвоєння цукрів нашим тілом та допомагає регулювати рівень. Поганий холестерин.

Однак будьте обережні. Рекомендуємо уважно прочитати етикетки своїх продуктів, перш ніж купувати їх, оскільки харчовий склад мигдального молока неоднаковий для всіх торгових марок.

Але, незважаючи ні на що, мигдальний напій залишається дуже хорошим замінником традиційного коров’ячого молока, найбільш поживного та повноцінного, що існує на даний момент.

знати

Кредит зображення: Pixabay

Ось 8 причин, чому мигдальне молоко допомагає покращити наше здоров’я

Багато людей можуть скористатися перевагами та властивостями мигдального молока. наприклад тим, хто хоче схуднути, регулювати рівень холестерину або людям, які страждають на гастрит. Всі можуть включити його у свій щоденний раціон.

Ось 8 причин, чому вживання мигдального молока може мати корисні властивості для вашого здоров’я:

1. Низьке споживання калорій робить його ідеальним для тих, хто хоче схуднути.
Вам просто потрібно замінити коров’яче молоко мигдальним, щоб мати вражаючі ефекти зниження ваги.
Окрім цього, його дуже легко включити в наш раціон, оскільки він має схожу структуру та певні властивості коров’ячого молока.

2. Вживання мигдального молока може допомогти хворим на високий рівень холестерину та тригліцеридів. Оскільки це підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) і знижує рівень поганого (ЛПНЩ).
Для порівняння, він знижує рівень холестерину вдвічі більше, ніж оливкова олія, а також зміцнює нашу серцево-судинну систему.

3. Це сприяє засвоєнню цукрів і жирів з кишечника.

4.Це дуже легко засвоюється і часто рекомендується людям, які не переносять лактозу. Це робить травлення менш важким.

5. Також рекомендується лікувати діарею та блювоту, оскільки це два порушення, що знижують рівень калію. Мигдальний напій, що має високий вміст калію, допоможе вам відновити цей мінерал, якщо він був усунутий у занадто великій кількості через певні захворювання.

6.Волокна, що містяться в ньому, захищають стінки нашого кишечника.

7.Багато людей, які страждають на гастрит або шлунково-кишкові проблеми та додають у свій раціон мигдальне молоко, отримують вражаючі результати, оскільки це допомагає регулювати подібні проблеми зі здоров'ям.

8. Вітамін В2, що міститься в цьому молоці, допоможе вашим нігтям і вашому волоссю стати міцнішими, ваша шкіра буде краще зволоженою, а також сприятиме засвоєнню цукру та жирів вашим тілом.

Важливо: ось протипоказання для мигдального молока

Жодна їжа не є ідеальною, і мигдальний напій не є винятком. Він має певні протипоказання та побічні ефекти, які важливо знати та враховувати, починаючи щоденне або регулярне споживання.

Це негативно впливає на нашу щитовидну залозу

Біогенні продукти, такі як мигдаль складаються з природних хімічних речовин, які можуть перешкоджати правильному засвоєнню та органічному засвоєнню йоду. І тому мигдальне молоко може пошкодити щитовидку.

Такі продукти, як капуста, льон, соя, капуста, броколі та мигдаль, призводять до розширення щитовидної залози.

При вживанні їх у занадто великій кількості вони можуть спричинити утворення пухлин. Усе це відбувається тому, що одна з переважаючих хімічних речовин у цьому виді їжі блокує йод. Хоча біогени можуть бути шкідливими, якщо їх вживати в занадто великих кількостях, споживаючи їх у розумних дозах, вони є здоровими та корисними для імунної системи людини.

Це причина, чому які мають низьку функцію щитовидної залози, не слід їсти занадто багато такої їжі.

Тому мигдального молока слід уникати всім людям із порушеннями функції щитовидної залози, тобто гіпотиреозом.

Люди з нормальною функцією щитовидної залози можуть пити помірну кількість мигдального молока щодня, не маючи побічних ефектів на функціонування своєї щитовидної залози.

Кредит зображення: Pixabay

Це заборонено для немовлят

Загалом, рослинне молоко не рекомендується немовлятам, оскільки воно може спричинити дефіцит.

Це те саме, що для тих, хто хоче усунути коров’яче молоко та замінити його соєвим молоком у дитячих пляшечках. Приготування його з мигдальним молоком також може бути небезпечним і дуже шкідливим для здоров’я найменших.

Мигдальне молоко не є відповідним джерелом харчування для немовлят. Якщо грудне молоко або сухе молоко замінити мигдальним, дитина буде страждати від недоїдання і розвиватиме ускладнення, які будуть слідувати за ним протягом усього життя.

Давати мигдальне молоко періодично (чергуючи з грудним молоком або сухим молоком) також небезпечно, і також не рекомендується. Дослідження ACN показують, що у дітей, які п’ють мигдальне молоко, розвивається аутоімунне захворювання щитовидної залози.

Концентрація хімічних речовин, що викликають зоб, у дітей набагато вища, ніж у дорослих. Ось чому, навіть в помірних кількостях, в дитинстві слід уникати таких продуктів, як мигдальне молоко.

Канадське педіатричне товариство та дієтологи Канади зазначає у зв'язку з цим, що у доношених дітей, народжених здоровими протягом перших шести місяців життя, "коров'яче молоко, випарене молоко, козяче молоко, соєві напої, рисові напої та всі інші види напої не є придатними замінниками ".

Сюди також входять мигдальні напої. У заяві також зазначається, що "ці напої, незалежно від того, збагачені чи ні, протягом перших двох років не можуть замінити грудне молоко, молочні суміші для немовлят або пастеризоване незбиране молоко. "Отже, з точки зору харчування грудне молоко найкраще відповідає потребам дитини.

Однак у деяких немовлят алергія на коров’яче молоко, приблизно 2-3% з них. Тому використання замінників іноді необхідно, але молоко на рослинній основі не обов'язково є відповідною альтернативою.

Національний інститут охорони здоров’я заявляє, що “укріплені соєві напої не підходять для немовлят. Вони є неповними та дуже погано поживними порівняно з грудним молоком або комерційними сумішами для немовлят. Оскільки немовлята ростуть дуже швидко, їм потрібно повноцінне та збалансоване харчування. Ці напої можуть заважати здоровому розвитку вашої дитини. Соєві напої мають менше калорій і жиру, ніж 3,25% жиру в цілому коров’ячому молоці, тому рекомендується почекати, поки дитина досягне 2-річного віку, перш ніж пропонувати їй соєвий напій. "

Тому для будь-якого використання замінників молока настійно рекомендується поговорити з дієтологом або педіатром, який може дати вам дитячі суміші без білка коров'ячого молока або білкових гідролізатів.

Зазвичай він занадто солодкий

Одним з найбільш очевидних недоліків мигдального молока є його високий вміст цукру. Незважаючи на те, що мигдальне молоко від природи не містить цукру, багато виробників додають його, щоб надати йому більше смаку.

Більшість варіантів, які зараз представлені на ринку, містять приблизно двадцять грамів цукру на порцію. Однак пам’ятайте, що існують торгові марки без цукру, які містять менше одного грама вуглеводів на порцію.

Ось чому ми настійно рекомендуємо уважно прочитати етикетки, перш ніж купувати їх у магазині.

Рецепт приготування власного мигдального молока

Ми настійно рекомендуємо самостійно приготувати мигдальне молоко.

Мигдальне молоко надзвичайно просто приготувати. Вам потрібна лише одна склянка сирого мигдалю, три склянки води, сіль і цукор.Щоб підготувати його, виконайте кроки, які ми вам надамо:

  • Замочіть чашку сирого мигдалю у воді на ніч, або принаймні на 8 годин.
  • Потім злийте їх і очистіть дуже чистою водою.
  • Помістіть мигдаль і 3 склянки води в блендер.
  • Змішуйте все близько десяти хвилин. Важливо чергувати швидкість змішувача під час перемішування. Наприклад, поставте 3 хвилини на низькій швидкості, перш ніж збільшувати її на 3 хвилини, а потім повертайтеся до початкової швидкості.
  • Нарешті, коли ваша суміш стане білою рідиною, ви можете додати на ваш смак трохи цукру або меду, щоб все пом’якшити, і невелику щіпку солі.
  • Відфільтруйте отриману суміш за допомогою китайця, щоб переконатися, що у вас є молоко без залишків. Готово! У вас є мигдальне молоко або мигдальний напій !

Рішення для створення хорошого мигдального молока полягає в отриманні приємного білого кольору, а текстура повинна бути близькою до тексту коров’ячого молока.

Ви можете додавати його у свої каші та чай, пити самостійно або використовувати як інгредієнт у багатьох стравах за дуже поживними та смачними рецептами.

Кілька чудових ідей рецептів

Ми дамо вам кілька простих, вегетаріанських ідей рецептів, які ви можете приготувати з цим мигдальним напоєм;

Цибульний соус, на чотири

  • 250 грам цибулі
  • 2 столові ложки крем-крему
  • 1 склянка мигдального молока
  • Сіль
  • Оливкова олія

Для цього приготування потрібно лише дуже дрібно подрібнити цибулю, а потім зварити його з невеликою кількістю оливкової олії. Через 5 п’яти хвилин варіння додайте молоко, сіль і вершки. Все добре перемішайте, щоб закінчити.

Овочевий паштет на 4 особи

Інгредієнти, які вам потрібні:

  • Близько 150 грамів твердого хліба
  • ¼ літр мигдального молока (мигдальний напій)
  • 30 грам маслин без кісточок
  • 2 великі цибулини, тонко нарізані скибочками
  • 2 зубчики часнику
  • Асортимент улюблених трав
  • Соняшникова олія
  • Сіль
  • 2 органічні моркви, натерті на тертці
  • Органічний томатний соус

Для цього приготуйте хліб у мигдальному напої на кілька годин. Потім зварити цибулю і часник. Все перемішайте, а потім вилийте все в добре змащену маслом форму. І поставте його в духовку на 30 хвилин.

Нарешті, дайте страві відпочити, поки не охолоне, і подайте до столу. Ви також можете додати трохи томатного соусу під час приготування страви.