Користь продуктів бджільництва
Маточне молочко жорстокий
Має перламутрово-білий до жовтуватий колір, характерний запах, злегка ароматичний, кислий, терпкий і злегка кислуватий смак. Кислотність, близька до кислотності шлункового соку, полегшує його перенесення.
На думку дієтологів, які вивчали його властивості, маточне молочко також є найпотужнішим харчовим препаратом у світі. Десятки і сотні досліджень були присвячені хімічному складу цього вуликового еліксиру.
10-гідроксидеценова кислота (HDA), присутній виключно в маточному молочку, має такі ефекти: антибактеріальний та імунорегуляційний, протипухлинний, протидіабетичний, стимулює колаген та дерматозахисну секрецію, противиразковий засіб, полегшує диференціацію клітин мозку, антидепресант, гіпотензивний, естрогенний, протиревматичний, енергетичний та вітамінний.
Зазвичай жовтий порошок, що складається з мікроскопічних зерен, які розміщуються в мішечках на кінчику (пиляках) тичинок, що є чоловічою репродуктивною частиною квітки. Пилок, зібраний з пиляків тичинок, «обробляється» слиною бджіл, насиченою спеціальними ферментами і змішаною з невеликою кількістю нектару, утворюється «грудка», яка прикріплюється до їх ніг. Це те, що ми знаємо як "бджолиний пилок" або "сирий пилок". Тому пилок має подвійний генез: рослинний і тваринний; це пластична їжа бджіл.
Пилок містить велику кількість вітамінів, коферментів і навіть гормонів, а також усі необхідні, частково незамінні та незамінні амінокислоти. Ось чому пилок вважається «суперпродуктом».
Пилок бджіл вважається одним з найбільш здорових поживних речовин, які може забезпечити природа.
Він використовується тисячоліттями як харчова добавка, ліки, підбадьорливий засіб, призначений для підтримки молодості та життєвих сил, для стимулювання організму в боротьбі з хворобами та для забезпечення загального стану самопочуття.
Терапевтична та харчова цінність пилку проявляється у всіх типах харчових дефіцитів, при яких необхідно вживати продукти, концентрація яких у активних речовинах вище меду.
Пилок має складний хімічний склад, переважно білковий, відновлюючий та невідновлюючий цукор, прості та складні ліпіди, вітаміни, ферменти, мінерали, принципи з бактерицидною та бактеріостатичною дією, гормональні речовини, фітогормони (фітоестрогени), каротиноїдні пігменти (л, зеаксантин та ін.) та флавоноїди (поліфеноли тощо).
Він багатий особливо вітамінами групи В (B1, B2, B3, B6, B12), антиоксидантами, включаючи бета-каротин, вітамін С і вітамін Е, фолієву кислоту, провітамін А. Також пилок містить такі мінерали, як: фосфор, кальцій, калій, залізо, магній, селен тощо.
Пилок складається приблизно з 55% вуглеводів, 35% білка, 3% вітамінів та мінералів, 2% жирних кислот та 5% інших поживних речовин. Містить вдвічі більше білка, ніж яловичина, і вміє мати дуже низький вміст жиру.
Його можна вважати чудовим джерелом білка для вегетаріанців, оскільки він багатий на незамінні амінокислоти. З точки зору аналізу поживних речовин, пилок є однією, якщо не найповнішою природною поживною речовиною. 30 грамів пилку приносять організму близько 28 калорій. З цих 30 грамів 7 грамів - вуглеводи, 15% - лецитин, 25% - це білок найкращої якості. Гранула (кулька) пилку містить від 100 000 до 5 000 000 000 мікроскопічних пилкових зерен, кожне з яких, частково, здатне забезпечити розмноження своїх видів рослин.
Дія пилку при введенні при певному стані проявляється стимулюванням функцій організму в цілому, а також пилок не вважається безпечним для вагітних, незалежно від того, скільки поживних речовин вона містить. Його не слід вживати як такий під час лактації та годування груддю дитини. В основному це пов’язано з ризиком того, що пилок може містити певні пестициди або штучні добрива, а також грибки, якщо вона не зберігалася належним чином.
Він складається з рослинних смол, бальзаму різного складу, воску, ефірних масел, заліза, мікроелементів - міді, цинку, марганцю, кобальту, до яких додається пилок,
флавоноїди, виділення слинних залоз бджіл. Прополіс використовується як біостимулятор, який підвищує фізичну витривалість і знімає втому. Завдяки своїм противірусним, антитоксичним та протизапальним властивостям прополіс знаходить все більше застосування. Це хороший стимулятор для відновлення тканин, уражених ранами, порізами і, особливо опіками, обмороженнями. Він дуже корисний при загоєнні вогнепальних ран, а також при лікуванні операцій. Прополіс лікує слизову порожнини рота і корисний при кровоточивості ясен. Прополісний бальзам захищає від рентгену та інших випромінювань.
Бджолина отрута
Застосовується для лікування астми, дископатій, артритів, ревматизму, для лікування гіпертонії, атеросклерозу, а також для полегшення ревматичних болів, спричинених артеріїтом та ішемією.
Бджолиний віск застосовували з глибокої давнини і з тих пір визнали його терапевтичні достоїнства. Навіть сьогодні бджолиний віск використовують для приготування мазей і кондиціонерів. Віск також використовується в косметиці.
З давніх часів людина відкривала мед і продукти бджільництва не тільки як їжу, але і як ліки. Бджільництвом займаються з VII століття до нашої ери, про це існує ряд свідчень. Месопотамські таблетки, як і єгипетські папіруси, серед іншого згадують, що мед та бджолиний віск використовувались як ліки. За своїм походженням мед був рідкісним, спочатку його зарезервували на релігійній службі, щоб поклонятися богам або годувати священних тварин. У працях греко-римської давнини багато згадок про бджолиний мед та його медичне використання, створюючи навколо нього справжню міфологію та підкреслюючи його численні лікувальні властивості: антисептик, загальнозміцнюючий, заспокійливий, жарознижуючий, закусочний та травний.
Наприклад, Арістотель написав шість томів про бджіл та їх продукцію, рекомендуючи прополіс як засіб від гнійних ран. Гіппократ, найважливіший лікар античності, пізніше Пліній, Гален і Діоскорид також говорять про мед, що застосовується при ряді захворювань.
У своїй праці "Про засоби зцілення" Діоскорид вважає мед справжньою панацеєю, вказуючи на нього при захворюваннях вух, грудної клітки або нирок, при загоєнні ран і ран.
Вироби сучасної епохи
У сучасну епоху завдяки раціональному бджільництву було виділено й інші продукти бджільництва: маточне молочко, пилок, бджолину отруту тощо, досягнувши їх класифікації на прямі натуральні продукти бджільництва (мед, віск, прополіс, пилок, пасовище, маточне молочко) та похідні продукти бджільництва (косметичні креми з воском, мазі, настоянки, драже).
Застосування бджолиного меду при різних захворюваннях
Народна медицина рекомендує мед при лікуванні серцевих захворювань, але не у великих кількостях і під час гарячого чаю. Найкраще приймати мед в невеликих кількостях (1-2 чайні ложки, два-три рази на день) з молоком, фруктами або іншими продуктами. Щоденне вживання бджолиного меду протягом одного-двох місяців призведе до загального поліпшення стану пацієнтів, нормалізації складу крові та збільшення гемоглобіну.
При стенокардії пацієнти прийматимуть три рази на день по столовій ложці такої суміші: 100 г соку алое, 300 г меду, 500 г подрібнених волоських горіхів та сік одного-двох лимонів.
При гіпертонії народна медицина рекомендує приймати мед із овочевим соком: буряком, морквою, хроном (його натертимуть і залишать на 36 годин, потім віджати) і лимоном. Приймайте протягом двох місяців по столовій ложці, два-три рази на день, за годину до їжі або за дві-три години після їжі. Інший рецепт включає морквяний сік, хрін (він попередньо буде у воді), мед і лимонний сік. Суміш буде зберігатися в добре закритій скляній банці.
Для хворих на туберкульоз народна медицина рекомендує мед з молоком або з різними жирами (масло, гусячий жир) та алое: 100 г меду, 100 г вершкового масла, 100 г гусячого жиру, 15 г алое та 10 г какао вогонь, але без кипіння. Приймайте по одній столовій ложці цієї суміші, запиваючи склянкою теплого молока, двічі на день (вранці та ввечері).
У разі застуди мед (особливо рекомендується липовий мед) також прийматимуть із теплим молоком (столова ложка меду на склянку молока), з лимонним соком (сік від 1/2 лимона до 100г меду). З профілактичною метою готуйте суміш меду, цибулі та соку хрону, у рівних кількостях. Приймайте по одній столовій ложці цієї суміші, тричі на день, перед їжею. При грипі готуйте таку суміш: тертий часник і змішаний з медом (пропорція 1: 1). Візьміть одну столову ложку суміші (з невеликою кількістю теплої води) ввечері, перед сном.
При респіраторних захворюваннях (ларингіт, фарингіт), застуді та гаймориті рекомендується жувати протягом 15 хвилин, один або два рази на день, медову фігуру. Увечері, перед сном, візьміть ложку меду зі склянкою чаю або молока. Змішайте сік з лимона зі 100 г меду. Приймати одну столову ложку суміші ввечері, перед сном, з чаєм або молоком. Змішайте сік чорної редьки з медом (рівні частини) або вичерпайте чорну редьку і покладіть мед всередину. Приймати по одній столовій ложці тричі на день.
Змішайте сік хрону і мед (рівні пропорції) і приймайте по столовій ложці двічі на день, вранці та ввечері. Болгарський лікар С. Младенов рекомендує вдихати мед протягом 15-20 хвилин. Для полоскання горла приготуйте настій ромашки, в яку додають чайну ложку меду.
При захворюваннях нервової системи рекомендується 30 г меду, тричі на день. Хороший загальнозміцнюючий засіб та стимулятор нервової та ендокринної системи готується з алое, меду та лимонного соку. Візьміть 75 г листя алое, подрібніть і помістіть у скляну миску. Додайте 125 г меду, добре перемішайте, потім додайте 50 г лимонного соку. Залиште просочуватися на п’ять днів, а потім приймайте по столовій ложці суміші тричі на день.