Користь проса - органічні задоволення

Ласкаво просимо до Organic Pleasures! Щоб уповільнити наслідки старіння, залишатися молодшими та здоровими, ви можете прочитати мою книгу "6 антиоксидантів, що уповільнюють вплив часу" Клацніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно

Ласкаво просимо до біографії Plaisirs! Якщо ви повернетесь до мого блогу, це тому, що ви хочете уповільнити наслідки старіння та залишитися молодшими, тоді ви можете прочитати мою книгу "6 антиоксидантів, що уповільнюють вплив часу" Клацніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно

Ви знаєте пшоно? У цій статті я розповідаю вам про просо, маловідому крупу, яку ми знаходимо в центрі уваги. Я теж поділяю вас користь проса для вашого здоров’я.

Трохи історії про просо

Просо культивують в Азії та Північній Африці ще з доісторичних часів, ми не знаємо його точного походження. Передбачається, що він із Східної Азії чи Середньої Азії. Пшоно зазвичай їли в середні віки до появи кукурудзи та картоплі.

Трохи ботаніки на пшоні

Від латинської назви panicum miliaceum просо - це безглютенова крупа. Це однорічна рослина від 30 см до 1 м, сімейства трав, чутливих до холоду, але воно може рости в збіднених грунтах і стійко до посухи. Існують різні види пшона .

Навіщо вживати пшоно ?

Це ідеально для безглютенові дієти
Багатий вітамінами B, залізо, магній, фосфор, марганець, калій, кальцій, мідь і цинк.
Легко засвоюється містить пребіотики
Багатий амінокислотою триптофан, який може підвищення рівня серотоніну, що допомагає заспокоїти настрій, зменшити стрес і поліпшити сон.
це є цікавий для схуднення оскільки триптофан може допомогти зменшити почуття голоду.
Просо допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, підтримує судини, знижують рівень холестерину і до оксигенувати кров.
Він має низький глікемічний індекс що допомагає управляти діабетом.
Пшоно повний клітковини.
Він містить білок але його слід поєднувати з бобовими та іншими продуктами, щоб отримати користь від його білка (йому не вистачає незамінної амінокислоти, що називається лізином, щоб зробити його повноцінним білком).

Як вживати пшоно ?

Ціле насіння
У пластівцях
У борошні
У пророслих насінні (можна див. у цій статті як проростити насіння та користь пророслого насіння)

Ідеї кулінарних препаратів з пшона

Примітка: добре промийте зерна пшона перед тим, як їх готувати.

Пшоно підходить для багатьох кулінарних заготовок. На пару, приготований у каші, каші або пудингу, додається в супи, начинки та салати, його також можна роздувати, як кукурудзу, подавати в пиріжковій страві з овочами або подавати з томатним соусом. Ви також можете викласти його в посуд із гратену, покрити овочами (наприклад, скибочками кабачків і баклажанів), соусом бешамель та тертим Груєром, і поставити блюдо в духовку приблизно на двадцять хвилин при температурі 175 ° C (350 ° F).

Можна замінити пшеничне борошно на пшоняного борошна до 50% у сумішах для тортів та 80% у печиві. Хліб, булочки, млинці, млинці, коржі та вафлі також можна частково приготувати з пшоном.

Ми можемо зробити проростати цільного пшона і додавати в салати або обсмажені овочі. Ви можете додати пророщене насіння пшона в сік (див. Приклад рецепт соку пророщеного насіння)

У країнах, де його культивують, протягом століть з’явилися різні страви, які стали класикою.

Все, що вам потрібно зробити, це поекспериментувати з рецептами на основі пшона у своїх кулінарних заготовках і поділитися зі мною своїм досвідом у коментарях.