Користь сирого білого меду
Огляд
Усі види меду, природно, містять поживні речовини та ферменти, які мають багато користі для здоров’я. З часом мед використовували як природний засіб від багатьох недуг.
Існує багато різних видів меду. Смак і колір меду, а також точний вміст поживних речовин залежать від того, де бджоли його збирали, та від його видів квітів.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Що таке білий мед?
Білий мед, як правило, має більш ніжний аромат, ніж темний мед. Серед квітів, що дають білий мед, є: шавлія, люцерна та конюшина біла. Цей мед не зовсім білий, але схожий на дуже світлий бурштин.
Існує рідкісна форма білого меду, відома як мед кіаве, що походить із дерев кіаве на Гаваях. Мед збирається в рідкій формі і природним чином кристалізується, поки не придбає кремово-білий колір і кремову консистенцію, яка легко поширюється, подібно до вершкового масла. Білий мед Kiawe продається у сирому вигляді.
Коли будь-який вид бджолиного меду кристалізується, він стає більш каламутним і світлим або майже білим. При цьому мед утворює тверді «кристали», схожі на цукор.
За допомогою тепла мед можна перетворити назад у рідкий. Деякі виробники навмисно викликають кристалізацію меду, а потім змішують ці кристали, створюючи кремову структуру, якою відомий мед кіаве.
Що таке сирий мед?
Сирий мед можна визначити двома різними способами. Справжній сирий мед збирають безпосередньо з вуликів. Він упаковується і споживається, не втручаючись в нього теплом. Комерційний сирий мед все ще легко переробляється, але менше, ніж мед, який не позначений як сирий.
Виробники переробляють більшу частину меду, який ми знаходимо в магазинах. Прогрівання меду допомагає поліпшити текстуру та колір, усуваючи небажану кристалізацію, але завдяки цьому процесу багато корисних антиоксидантів та бактерій знищуються.
Тому, якщо ви хочете споживати сирий білий мед, добре купувати його у надійного місцевого виробника.
Переваги сирого білого меду
Ось деякі переваги для здоров’я сирого білого меду:
Джерело антиоксидантів
Сирий мед містить антиоксиданти, які називаються флавоноїдами та фенольними сполуками. Білий мед також містить ці типи антиоксидантів. Антиоксиданти допомагають захистити організм від пошкодження клітин, спричинених вільними радикалами.
Вільні радикали сприяють процесу старіння, а також можуть збільшити ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак та серцеві захворювання. Дослідження показують, що поліфеноли меду, особливо ті, що виготовляються з натурального сирого меду, можуть відігравати важливу роль у запобіганні серцевим захворюванням.
Якщо ви шукаєте альтернативу цукру, мед - це здорове рішення, яке може допомогти вам отримати додаткові антиоксиданти у своєму раціоні. Білий мед має ніжний смак, що робить його ідеальним для рецептів, які вимагають випічки або вживання з різними закусками.
Засіб від кашлю
Мед можна використовувати для придушення кашлю і як засіб від болю в горлі. Якщо у вас проблеми з кашлем або застудою, ви можете додати мед у теплий чай з лимоном.
Дослідження в Journal of Alternative and Complementary Medicine показало, що мед є таким же ефективним засобом для полегшення кашлю, як і декстрометорфан, інгредієнт, який часто використовується в безрецептурних ліках від кашлю. Ви можете споживати одну-дві чайні ложки сирого меду, коли у вас є такі проблеми.
Цибуля, користь для здоров’я
Топ найпопулярніших дієт
Переваги антицелюлітних кремів
Містить захисні фітонутрієнти
Фітонутрієнти - це сполуки, що містяться у рослинах і мають на меті захистити їх від комах та хвороб, а також від сильного ультрафіолетового випромінювання.
Ці сполуки пропонують антиоксидантну та протизапальну користь і можуть позитивно впливати на ваше здоров’я. Мед виготовляється з рослин і тому містить фітонутрієнти. Ці цінні поживні речовини унікальні для сирого меду і руйнуються при переробці меду.
Допомагає доглядати за шкірою та загоєнню ран
З часом мед використовували для загоєння ран. У наш час він також використовується як інгредієнт косметичних засобів. Дослідження показують, що сирий мед може вбивати шкідливі бактерії та грибки. Він, природно, містить пероксид водню, який є антисептиком.
Це полегшує травні проблеми
Мед використовувався протягом багатьох років для полегшення проблем з травленням, таких як діарея та виразка. Виразкові хвороби трапляються в шлунку або травній системі. Вважається, що споживання однієї-двох чайних ложок сирого меду натще може полегшити біль і допомогти процесу загоєння.
Є деякі дослідження, які показують, що мед може бути корисним у цих випадках, але потрібні додаткові дослідження. Не рекомендується їсти сирий мед для лікування виразок.
Інші спостереження
Сирий мед містить корисні бактерії та поживні речовини, але він також може містити шкідливі бактерії, які викликають ботулізм - рідкісне, але дуже серйозне захворювання. Це особливо небезпечно для дітей, тому ні в якому разі не можна давати сирий мед дитині до 1 року.
Люди з ослабленою імунною системою також мають більший ризик захворіти сирим медом. У дорослих ботулізм викликає такі симптоми, як харчове отруєння, такі як нудота, блювота та лихоманка. Якщо після споживання сирого меду ви відчуваєте будь-який із цих симптомів, зверніться до лікаря.
Повідомлялося, що деякі поліфеноли, присутні в меді, можуть бути використані як ліки для лікування серцево-судинних захворювань. Антиоксиданти, присутні в меді, походять з різних джерел і включають: вітамін С, монофенольні сполуки, флавоноїди та поліфенольні сполуки. Регулярне вживання флавоноїдів пов’язане зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань.