Користь солодкої картоплі для здоров’я та схуднення

Солодку картоплю не тільки легко знайти, недорогу та смачну, але вона також має багато інших переваг для здоров’я. Від смаженої картоплі до солодкої картоплі до пирогів, існує безліч способів насолодитися добротою солодкої картоплі у смачних рецептах.

Проте багато людей сумніваються щодо харчових якостей солодкої картоплі. Дійсно, це, як правило, асоціюється із звичайною картоплею, яку часто подають смаженою, соленою та у великих кількостях перевантаженою жиром.

Але чи погана солодка картопля для вашого здоров’я? А якщо ви сидите на дієті, то солодка картопля набирає вагу, чи вона має властивості схуднення? У чому користь солодкої картоплі і як її приготувати? Це те, що ми побачимо в цій статті.

У чому користь солодкої картоплі ?

Не слід позбавляти себе цього смачного овоча. Хоча це екзотичний овоч, зараз він широко культивується у материковій частині Франції, задовольняючи попит місцевих жителів.

Солодка картопля багата антиоксидантами

Антиоксиданти - це молекули, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами та запобігають пошкодженню клітин. Таким чином, вони допомагають боротися з ризиком хронічних захворювань, а також проти старіння. Антиоксиданти також допомагають при цукровому діабеті, серцевих захворюваннях і навіть раку. Окрім того, що солодка картопля містить багато клітковини та містить багато важливих вітамінів та мінералів, вона також містить ці корисні антиоксиданти.

Помаранчева м'яка солодка картопля особливо багата бета-каротином (пігментом, відповідальним за їх характерний яскраво-оранжевий колір). Бета-каротин - потужний антиоксидант, який допомагає покращити зір, поліпшити дихальну здатність і навіть захистити шкіру.

Окрім солодкої картоплі, тут є ще деякі антиоксидантні продукти: темний шоколад, ягоди годжі, пекан.

Антиоксиданти необхідні для повноцінного харчування. Вони чудово підходять, якщо ви хочете їсти краще.

Це покращує ваш мозок

Деякі дослідження показали, що вживання солодкої картоплі допомагає підвищити рівень функція мозку та покращують пам’ять завдяки великій кількості поживних речовин та антиоксидантів.

Буряк, авокадо, зелені листові овочі, брокколі - це інші приклади продуктів, які можуть сприяти підвищенню концентрації уваги та пам’яті.

Це стабілізує рівень цукру в крові

Ось одна з багатьох переваг солодкої картоплі для людей, хворих на цукровий діабет: було показано, що вона допомагає зменшити та регулювати рівень цукру в крові. Крім того, він багатий клітковиною: одна солодка картопля середнього розміру покриває близько 15% ваших щоденних потреб у клітковині. Клітковина уповільнює засвоєння цукру, щоб запобігти стрибкам рівня цукру в крові. При низькому глікемічному індексі це рекомендується нетрадиційною медициною.

Батат підвищує імунітет

Солодка картопля фарширована вітамін А, кожен забезпечує в середньому 400% добової потреби у вітаміні А. Цей вітамін відіграє важливу роль у багатьох аспектах здоров’я, але головним чином важливий з точки зору імунітету.

Вітамін А допомагає стимулювати вироблення імунних клітин, які борються із захворюваннями та інфекціями. Це також може допомогти знищити шкідливі клітини. У деяких дослідженнях було доведено, що він має протипухлинні властивості. Багато інших досліджень навіть показали, що доповнення вітаміном А може допомогти зменшити ризик смерті від інфекційних захворювань у певних районах, де дефіцит вітаміну А є загальним.

Отримання достатньої кількості вітаміну А має важливе значення для підтримки хорошої імунної функції. Інші продукти, багаті вітаміном А - абрикоси, морква, шпинат, капуста.

Це допомагає покращити зір

Вітамін А також необхідний для хорошого зору. Дефіцит цього вітаміну може призвести до таких симптомів, як сухість очей, нічна сліпота, вплив кон’юнктиви та навіть повна втрата зору в найважчих випадках.

Як видно вище, споживання солодкої картоплі вітаміном А є таким, що якщо ви зможете вмістити у свій раціон лише чверть солодкої солодкої картоплі, ви будете отримувати щоденне споживання цього вітаміну.

Але також антиоксиданти в солодкій картоплі сприяють зростанню здоров’я. Показано, що бета-каротин уповільнює прогресування вікової дегенерації жовтої плями - захворювання, яке може призвести до втрати зору.

Батат допомагає схуднути

Серед усіх переваг солодкої картоплі ми також знаходимо допоміжні засоби для схуднення. Якщо у вас є кілька зайвих кілограмів, які ви намагаєтеся скинути, додавання цього коренеплоду у свій раціон може допомогти вам скинути ці кілограми. Дійсно, він дуже багатий поживними речовинами і завантажений клітковиною, щоб допомогти вам обмежити свою вагу. Клітковина повільно рухається по травному тракту, сприяючи посиленню ситості припиніть перекушувати щоб допомогти вам схуднути.

Звичайно, солодку картоплю потрібно буде супроводжувати здоровим та збалансованим харчуванням та регулярними фізичними навантаженнями для досягнення оптимального схуднення. Це також може допомогти вам досягти ваших фізичних цілей, оскільки він чудово підходить для всіх видів спорту (бодібілдинг, фітнес, тренажерний зал тощо), оскільки повільно засвоюється, забезпечуючи енергію протягом усього тренування.

Порівняння зі звичайною картоплею

Існують помітні відмінності між білою картоплею та солодкою картоплею. Кожна з них належить до двох різних сімей, вони різні за зовнішнім виглядом, і кожна має унікальний смак, який відрізняє її від іншої. Хоча білу картоплю часто вводять у пікантні страви, солодка картопля має смак, який добре поєднується з десертами та закусками.

Але чи солодкий картопля корисніший за звичайний?

Якщо говорити про поживні речовини, кожна з них забезпечує цілий ряд поживних речовин для нашого організму. Звичайна картопля особливо багата вітаміном С, вітаміном В6, калієм і марганцем, тоді як солодка картопля значно багатша вітаміном А.

Солодка картопля також має дещо більше клітковини і має нижчий глікемічний індекс, а це означає, що вона не спричиняє такого ж помітного підвищення рівня цукру в крові, як звичайна картопля.

Короткий огляд користі солодкої картоплі для здоров’я

Як ви вже бачили, це ідеальна їжа для поліпшення здоров’я, ось короткий перелік користі солодкої картоплі:

Солодка картопля багата клітковиною, антиоксидантами, вітаміном А, вітаміном С, марганцем та багатьма іншими важливими мікроелементами.
Завдяки своїм численним перевагам солодка картопля є еталоном для нашого здоров'я. До його переваг належать: покращення здоров’я очей, поліпшення імунітету, зміцнення функції мозку, допомога при схудненні та регулювання рівня цукру в крові.
Хоча звичайна картопля та солодка картопля порівняно схожі в свідомості людей, між цими двома коренеплодами є багато відмінностей щодо смаку, зовнішнього вигляду та поживності. Солодка картопля має трохи менше калорій та вуглеводів, засвоюється повільніше і містить більшу концентрацію певних поживних речовин.
Введіть солодку картоплю у свій раціон, щоб насолодитися її унікальними перевагами для здоров’я, універсальністю та смачним смаком.

Як приготувати цей смачний бульба ?

Правильна підготовка необхідна для отримання всієї користі солодкої картоплі. Звичайну картоплю часто смажать або поливають олією та сіллю, що зменшує їх харчову цінність і є дуже шкідливим для здоров’я. З солодкою картоплею це можливість дослідити нові способи приготування. Ось кілька ідей рецептів:

Запечена солодка картопля

Візьміть середню солодку картоплю і помийте її
Розріжте їх на 2 уздовж
Зробіть смуги лезом ножа
Протріть все це жиром (рослинною олією, кокосовим жиром тощо)
Посипте ароматними травами (чебрець, розмарин тощо ...)
Випікайте при 180 ° протягом 15 хв або до отримання ніжної текстури.
Прикрасьте кокосовим кремом або овечим сиром та кількома листям базиліка

Солодка картопля фрі

Миття солодкої картоплі
Наріжте їх у формі картоплі фрі
Забронювати в окремій мисці
В іншій мисці з’єднайте солодке картопляне борошно (або борошно без глютену), чайну ложку паприки, чайну ложку часнику, трохи перцю
Змастіть картоплю фрі жиром (рослинною олією, кокосовим жиром) і посипте суміш борошном та спеціями
Випікайте у духовці на папері для випікання при 180 ° протягом 30 хвилин

Цю картоплю фрі можна подати з курячою котлетою, зеленим салатом та половиною авокадо для збалансованого меню.

Солодке картопляне борошно

Солодку картоплю можна знайти у свіжому вигляді, але також у вигляді борошна. Солодке картопляне борошно - приємний замінник класичного білого борошна. Ви можете спекти хліб, бріоші, тістечка, печиво з солодким картопляним борошном і, таким чином, скористатися хлібом або тістечками з низьким глікемічним індексом. Ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути або страждає на діабет II типу, а також для тих, хто хоче їсти без глютену.

Я виявив солодке картопляне борошно на сайті Nutripure. Це органічне солодке картопляне борошно, багате складними вуглеводами, мінералами та вітамінами, за допомогою якого ви можете зробити всю свою випічку, включаючи різдвяний бісквітний торт.