Користь та поради для здоров’я базиліка; використання

Більшість трав відомі своїми цілющими властивостями та користю для здоров’я. Крім того, вони надають стравам чудові аромати. Сьогодні ми збираємося кинути базиліку всі його чудові переваги. Як хороше джерело магнію, він сприяє кровообігу. Але також, як джерело вітаміну А, він сприяє хорошому зору, а завдяки евгенолу (головному компоненту олії, що виробляється листям базиліка), який також виявив протизапальну дію. аспірин та ібупрофен. Але це ще не все! Дізнайтеся нижче !

Василь: все, що потрібно знати, та поради щодо використання

Багато трав додають стравам чудового аромату, і більшість із них відомі своїми цілющими властивостями та користю для здоров’я. Але які трави дають найбільшу користь? Звичайно, це «Цар трав» - базилік. Це значно покращує страви завдяки солодкому, але перцевому смаку. І це рекомендується більшістю медичних експертів.

Ви можете знайти його в більшості продуктових магазинів, і ви можете легко вирощувати його вдома. Хоча це смачна і поживна трава, базилік, безумовно, недооцінений. Щоб дізнатись більше про це, читайте далі. Ми обіцяємо вам, що після прочитання цієї статті ви будете шанувальником.

Історія базиліка

Кажуть, що базилік вперше культивували 5000 років тому. Експерти розходяться в думках щодо того, чи його вперше культивували в Індії чи Африці, але обидві культури використовують його протягом тисячоліть. Однак він застосовувався лише у Великобританії в 16 столітті. А після цього він пробрався до Північної Америки. Сьогодні найбільшими експортерами базиліка є Франція, Італія, Марокко та Єгипет. Сьогодні він відомий як універсальна і корисна трава. Він діє як смачна приправа до всіх видів продуктів, а також допоможе вам зберегти здоров’я.

Як вирощують базилік ?

Якщо ви хочете регулярно включати базилік у свої страви, тоді вирощувати його вдома - чудова ідея. Після того, як ви все налаштували, насправді це досить просто. Одне з перших речей, про яке слід знати, це те, що базилік не дуже толерантний до холоду. Посадка його влітку - це перший крок. Вирощуйте його в місці, яке отримує найбільше сонячного світла принаймні від шести до восьми годин.

Поради !

Оскільки ви будете використовувати листя під час приготування їжі, не використовуйте шкідливі пестициди та не розміщуйте рослину біля дороги з машинами, оскільки вихлопні гази також можуть бути дуже шкідливими. Рослини базиліка потребують невеликої вологості. Грунт повинен бути вологим і добре дренованим. Якщо ви живете в районі, який відомий сухим літом, вам доведеться частіше поливати його. Увага ! Навіть якщо ви зібрали кілька листя базиліка, обов’язково залиште принаймні третину листя на рослині.

Кілька цікавих фактів

Існує багато цікавих фактів про цей знаменитий бур’ян:

Базилік можна вживати свіжим, але можна використовувати і сухим. Застосовується як у солоних, так і в солодких стравах.
У медицині його використання дуже популярне. Чай з базиліком часто використовують для лікування спазмів шлунка, тривоги та депресії.
Він містить певні хімічні речовини, які комахи не люблять (хоча вони не впливають на людину). Зокрема, комарі не люблять базилік. Отже, якщо є одна трава, яку ви хочете мати біля себе влітку, це базилік.
Деякі слов’янські країни використовують ul для приготування свяченої води.

Але також…

Базилік є частиною сімейства монетних. Інші трави, поширені в сім’ї м’яти, - материнка, розмарин та лаванда.
Є різні види рослин базиліка, які видають різні запахи. Кожен сорт базиліка має різну комбінацію ефірних масел. Тому від цього може пахнути лимоном, гвоздикою, камфорою або солодкою.
Рослини базиліка зазвичай дають невеликі білі квіти, але деякі сорти мають фіолетові квіти. Так само фіолетовий базилік має бордові кольори стебла та листя.

Деякі протизапальні переваги

Як ми вже говорили раніше, базилік має багато переваг для здоров'я. Одним з них є його протизапальна користь. Базилік має компонент (Е) -бета-каріофілен, який заспокоює запалення. Дослідження показало, що базилік може зменшити набряк до 73% менш ніж за 24 години.

Захист від артриту

Артрит - це біль у суглобах (або захворювання суглобів). Більше 50 мільйонів дорослих (і 300 000 дітей) страждають артритом, який може вразити людей різного віку, статі та раси. Артрит включає скутість, набряк і біль. Деякі типи артриту можуть вражати такі органи, як серце, очі, легені, нирки та шкіру. Насправді в США це найважливіша причина фізичних вад. Але базилік містить велику кількість бета-каріофілену, який може допомогти в лікуванні артриту.

Відомий своїми антибактеріальними властивостями

Базилік містить різні ефірні олії. Ці олії можуть захистити вас від шкідливих бактерій та мікробів. Патогенні бактерії можуть викликати різні захворювання, такі як стрептокок, туберкульоз, стафілококові інфекції та харчові отруєння.

Ці бактерії та мікроби можуть заразити вас, якщо ви живете в антисанітарних умовах. Однак багато досліджень показали, що базилік може перешкодити цим бактеріям взяти верх. Ефірні олії базиліка (екогола, іналоол, цинеол, евгенол, сабінен, мірцен та лімонен) пригнічують ріст бактерій. Так само вони можуть захистити вас від певних вірусів.

Багатий антиоксидантами ?

Головною метою споживання їжі, яка є джерелом антиоксидантів, є збалансування кількості вільних радикалів у вашому організмі. Вільні радикали - це дуже реакційноздатні молекули. Вони можуть спричинити стрес, який може пошкодити білки, молекули та гени, необхідні для вашого здоров’я. Антиоксиданти можуть нейтралізувати вільні радикали в крові та відновлювати пошкоджені молекули. Завдяки високому вмісту вітаміну С базилік виявився дуже ефективним. Регулярно вживаючи цю траву, ви можете переконатися, що додаєте у свій організм природні антиоксиданти.

Давайте боротися з раком

Рак виникає через аномальний ріст клітин. Мутантні клітини можуть розмножуватися і вторгатися в різні частини тіла. Існує понад 100 різних типів раку, кожен із яких має свої симптоми. Лікування раку включає хіміотерапію, променеву терапію або хірургічне втручання. Але ці методи лікування не завжди є достатньо ефективними. Крім того, ці методи лікування є дорогими і можуть мати побічні ефекти та ускладнення.

Подумайте про профілактику

Але з базиліком можна застосовувати профілактичний підхід. Базилік запобігає поширенню злоякісних клітин і сприяє загибелі шкідливих клітин. Дослідження показали, що він також захищає нормальні клітини під час хіміотерапії або променевої терапії. Тому це корисно для тих, хто вже страждає на рак і проходить лікування.

Лікування діабету ?

Цукровий діабет - це захворювання, яке викликає високий рівень глюкози в крові. Симптоми включають часте сечовипускання, незвичну зміну ваги, сильний голод і спрагу, втома, повільне загоєння ран та багато іншого. Показано, що базилік знижує рівень цукру в крові. Крім того, він знижує рівень холестерину та тригліцеридів, які може спричинити діабет. Дослідження показали, що його можна безпечно використовувати для лікування або профілактики діабету.

Захист печінки

Деякі функції печінки - це вироблення та виведення жовчі; виведення білірубіну, холестерину, гормонів та ліків; метаболізм жирів, білків і вуглеводів; активація ферменту; зберігання глікогену, вітамінів і мінералів та багатьох інших. Якщо у вас захворювання печінки, ці функції неможливо виконати правильно.

Тож у вас може виникнути втома, нудота, блювота. Однак показано, що базилік захищає вашу печінку. В одному дослідженні проводився експеримент на щурах із захворюваннями печінки. Вона виявила, що екстракт базиліка значно збільшив вироблення детоксикаційних ферментів та зменшив накопичення жиру. То чому б не спробувати. Ви абсолютно нічим не ризикуєте.

Лікування стресу? Так !

У фітотерапії адаптогени - це природні речовини, які допомагають адаптуватися до стресу. Вони захищають вас від негативного впливу різного роду стресів. Чи знали ви, що базилік - це адаптоген, який покращує силу, витривалість, енергію та психічне здоров’я.

Експеримент на кроликах показав, що свіже листя базиліка може значно зменшити стрес. Кроликів поміщали в дуже стресове середовище, а потім давали два грами базиліка на день протягом цілого місяця. Результати показали, що у кроликів кращий захист органів дихання та серцево-судинної системи, а також зниження рівня цукру в крові та стресу.

Це може бути афродизіак ?

Історично базилік вважався афродизіаком. В Італії його вважали символом любові, а в Аюрведе, як вважають, посилюють збудження. У Португалії це вважається романтичним подарунком для закоханих.

Антивікові властивості ?

Василь може зберегти вас молодими і відчувати себе молодими. Вільні радикали можуть пошкодити якість вашої шкіри, тоді як вплив шкідливих УФ-променів може спричинити зморшки та темні плями. Оскільки він багатий антиоксидантами, в тому числі базилік у вашому звичайному раціоні може боротися з цими ефектами.

Базилік покращує згортання крові

Хороша згортання крові - невід’ємна частина вашого виживання та добробуту. Згущення крові запобігає надмірній кровотечі при пошкодженні однієї з судин. Для утворення тромбів потрібно багато білків, і для кожного згустку потрібно не менше 12 білків. Вітамін К необхідний для діяльності 4 з них.

Отже, базилік допомагає лікувати синці та порізи. Наприклад, у новонароджених дітей неналежне згортання може призвести до хвороби кровотечі, проти якої можна боротися з вітаміном К. Отже, вживаючи велику кількість базиліка, ви можете переконатися, що згустки крові правильно утворюються.

Як включити базилік у своє меню ?

Вас бентежить питання про те, як отримати максимум користі від базиліка? Ну, ми тут, щоб допомогти! Для початку ми познайомимо вас із класичним рецептом песто з базиліка. Ви можете додавати цей соус у свої макарони, різотто, піцу та інші страви.

Інгредієнти

½ часниковий зубчик
1 великий пучок свіжого базиліка
шестерні
1 хороша жменька свіжотертого пармезану
оливкова олія екстра вірджин
1 лимон

Підготовка

Очистіть часник, а потім подрібніть його. Повторюйте з листям базиліка, поки не отримаєте пасту. Додайте до суміші кедрові горіхи (спочатку дуже злегка підсмажені) і знову подрібніть, а потім додайте половину пармезану. Полийте дощем оливкової олії. Будьте обережні, вам просто потрібно достатньо олії, щоб зв’язати соус і отримати однорідну консистенцію. Додайте більшу частину решти сиру, а потім приправте до досконалості S&P. Продовжуйте, поки вас не влаштують смак і консистенція. В кінці додайте трохи лимонного соку, щоб, якщо хочете, трохи піцца, але це не обов’язково.

Якщо вам сподобався соус песто, ви можете також прикрасити ним млинці та бутерброди. Просто виберіть правильні продукти харчування, як-от помідори, кабачки та сир, наприклад.

Салат Капрезе

Ах, знову літо! Що може бути краще гарного, свіжого салату? Капрезе відомий у всьому світі. А щоб зробити це, вам потрібно лише кілька хороших свіжих помідорів, моцарела, базилік і краплинка оливкової олії. Смачного !

Вас більше спокушають десерти? Не соромтесь додати базилік! Таким чином, молоді та старі зможуть насолоджуватися цим. Наш улюблений рецепт - чізкейк. Ми любимо всі види поєднань між фруктами та базиліком. Вам просто потрібно знайти ту, яка вам найбільше підходить. А щоб побачити наші рецепти чізкейків, не соромтесь поглянути на нашу статтю, спеціально присвячену цій темі.

Отже, не бійтеся! Наступного разу, коли ви вийдете смачно поїсти в ресторані та замовите піцу чи макарони, вирушайте за базиліком, щоб почувати себе менш винним. Бо базилік - це здоров’я понад усе !