Користь та протипоказання бджолиного пилку

Корисні властивості пилку для здоров’я відомі століттями, і він міститься як у традиційній китайській, так і в японській медицині. Якщо ви любите споживати пилок, з’ясуйте, що крім ряду відомих переваг, пилок також має певні побічні ефекти, про які варто пам’ятати.

Харчові цінності пилок

На чайну ложку пилку:

40 ккал
0 г жиру
7 г вуглеводів
4 г цукру
1 г клітковини
0 мг натрію
0 мг холестерину
2 г білка

Однак важливо зазначити, що споживання харчових речовин, що міститься в пилку, дуже залежить від джерела (квітки, з якої вона була зібрана), а також від сезону. Наприклад, пилок, зібраний із соснових квітів, має приблизно на 7% більше білка, тоді як у пилку, зібраному з квітів фініків, майже на 35% більше білка, ніж у пилку, отриманому із суміші багатоквітків. Крім того, бджолиний пилок, зібраний навесні, має суттєво інший амінокислотний склад, ніж той, що збирається влітку.

Що таке пилок?

На думку фахівців, пилок складається із суміші слини бджіл, нектару та пилку рослин, яка чіпляється за тильні сторони ніг робочих бджіл. Бджоли приносять пилок назад у вулик, а потім збирають його в стільникові стільники, де вона буде бродити. Пилок може надходити з різних рослин, включаючи гречку та кукурудзу. Тому його склад може змінюватися залежно від рослинного джерела і навіть географічного регіону.

Пилок відрізняється від меду, прополісу чи бджолиної отрути, але, як і вони, використовується в апітерапії - формі альтернативної терапії, яка використовує для лікувальних цілей продукти, отримані безпосередньо з вулика. З погляду харчування, пилок бджіл складається з 50% полісахаридів (наприклад, вуглеводів), крім цього вона може містити ліпіди, білки, прості цукри, вітамін С, каротиноїди, фітонутрієнти та флавоноїди, такі як кверцетин.

Пилок бджіл не слід плутати з іншими продуктами бджільництва, такими як мед, маточне молочко, прополіс або стільники. Ці продукти можуть містити або не містити пилок, але в принципі складаються з інших речовин, що походять від пилку.

Останнім часом бджолиний пилок набуває дедалі більшої популярності в науково-дослідницькому співтоваристві, оскільки він особливо багатий на поживні речовини, амінокислоти, вітаміни, ліпіди, що містить у своєму складі понад 250 діючих речовин. З часом були проведені численні дослідження впливу пилку на здоров’я, що дало багатообіцяючі відкриття.

Властивості та переваги

Завдяки вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів, пилок пов’язаний із зменшенням запалення. Згідно зі статтею, опублікованою в Доказовій додатковій та альтернативній медицині, пилок бджіл може пригнічувати ферментативну активність, відповідальну за розвиток запальних процесів в організмі. Існують також дослідження, які показують, що суміш маточного молочка та пилку може зменшити такі симптоми ПМС, як дратівливість та збільшення ваги. Однак для підтвердження цієї інформації потрібні додаткові дослідження.

Найвідоміша користь пилку полягає в тому, що вона зміцнює імунну систему, стимулюючи імунну відповідь селезінки. Хоча було проведено ряд досліджень на тваринах, для посилення цієї гіпотези необхідні клінічні випробування на людях.

Одне можна сказати точно, бджолиний пилок має антибактеріальні та антисептичні властивості, які допомагають регенерувати уражену тканину. Дослідження показують, що нанесення мазі з бджолиного пилку на рану або опік може прискорити процес загоєння.

Крім того, бджолиний пилок може підтримувати нормальне функціонування печінкової системи, захищаючи печінку від токсинів. Печінка - життєво важливий для організму орган, який розпадається і виводить токсини, накопичені в крові. Завдяки детоксикаційним властивостям пилку полегшується робота печінки. Це робиться шляхом зміцнення антиоксидантного бар’єру печінки та виведення з крові більшої кількості токсинів, таких як малоновий діальдегід або сечовина. Пилок також може сприяти відновленню печінки, ураженої стеатозом печінки.

Крім того, бджолиний пилок використовується в дієтах, перед тренуванням - для отримання енергії - і як загальний загальнозміцнюючий засіб, хоча недостатньо наукових доказів на підтримку цієї практики. З огляду на багатий вміст вітамінів, ферментів та антиоксидантів, пилок може служити чудовою закускою перед тренуванням, яка буде одночасно і ситною, і сприятливою для тренування, наскільки це можливо.

Побічні ефекти

Протипоказання та ризики, пов'язані із споживанням пилку, включають:

Алергічні реакції: якщо у вас алергія на квітковий пилок, бджолиний пилок може бути для вас настільки ж проблематичним. Тому, якщо ви хочете споживати добавки на основі пилку або пилок як такий, бажано заздалегідь зробити алергологічний тест, щоб уникнути неприємних симптомів, пов’язаних з алергічною реакцією на пилок.
Небажані взаємодії з антикоагулянтами: бджолиний пилок може взаємодіяти з антикоагулянтами, тому, якщо ви приймаєте таке лікування, рекомендується проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати пилок.
Протипоказання до вагітності: бджолиний пилок може впливати на вагітність, тому його слід уникати як під час вагітності, так і під час годування груддю.

Пропозиції щодо споживання

Пилок можна легко інтегрувати у страви та закуски, такі як йогурти, каші, пудинги або смузі. Ви навіть можете використовувати його в десертах, наприклад, у складі для домашнього шоколаду або граноли.

Пилок бджіл можна придбати в магазинах плафар, бджільницьких чи гомеопатичних магазинах. Його можна придбати як такий (у вигляді гранул), так і у вигляді харчових добавок (капсул, крапель).

Смак пилку дуже залежить від пилку квітки, від якої вона походить, але загалом смак ароматний і злегка гіркий. Якщо ви вирішили дотримуватися лікування пилком, добре починати з невеликої кількості, наприклад - чверті чайної ложки на день - яку слід поступово збільшувати, щоб уникнути ризику алергічних реакцій. З часом ви можете досягти 1 чайної ложки на день, а лікування може тривати близько 4 тижнів.